泡菜寿司
儿子喜欢吃寿司,每隔几天就要求午饭做寿司给他吃,今天,我尝试着用自己泡的泡菜加上其他食材做了一款“泡菜寿司”试一试味道如何?原来很不错呢,因为一些寿司里面也放入
食材配方
主料:
泡菜
50g熏三文鱼
75g鸡蛋
1只白米饭
2碗辅料:紫菜
适量黄瓜
适量寿司醋
适量
做法 共9个步骤
1.准备泡菜(用包菜放入盐水泡浸成酸味道)
2.将熏三文鱼,黄瓜,鸡蛋(煎好以后切小条)和泡菜切条。
3.准备米饭和寿司醋。(将适量的寿司醋放入热乎乎的米饭里拌均匀)
4.准备紫菜。
5.将适量的米饭(调有寿司醋的)放上紫菜上均匀的摆放。
6.然后将所有食材放上米饭上。
7.吃边沿卷起,一边卷双手压紧两边。
8.将卷好的寿司用小刀切小块。
9.摆盘,吃的时候可以用芥末和寿司酱油蘸着吃。不用也可以,因为,寿司醋很有味道。 这款“泡菜寿司”放了泡菜进去,口感很爽脆。味道很特别。
泡菜鸡肉炒饭
“七月七日蓝夜月, 桂花香凝玉人颜, 遥看牛郎织女星, 暗许一生情相伴。” 七夕作为一个传统而又正焕发青春活力的节日, 越来越受年轻一族的青眯和追捧, 比起西方
食材配方
主料:
米饭
300g鸡肉
80g泡菜
100g青豆
50g辅料:油
适量盐
适量生粉
适量胡椒
适量生抽
适量
做法 共12个步骤
1.鸡胸脯肉起成小丁, 放在碗中, 加入适量的盐, 生粉, 料酒, 搅拌均匀备用;
2.将泡菜, 小葱切成小段, 准备些青豆;
3.锅烧热, 放少许油, 加入腌好的鸡肉翻炒;
4.鸡肉翻炒变色后加入青豆翻炒;
5.再下入切好的泡菜丁一起煸炒, 将其中大部分水分煸炒出来后盛入碗中备用;
6.锅中放少量的油, 下入隔夜米饭翻炒;
7.米饭炒成细小粒后加入适量的盐, 翻炒均匀;
8.再加入刚炒好的鸡肉泡菜一起炒;
9.炒上一两分钟后加入胡椒等调料料;
10.出锅前加入小葱末;
11.翻炒均匀即可;
12.装在心型模具里,倒扣在盘中, 中间放上香菜叶和番茄皮花装饰。
泡菜肝尖
瓶子里泡渍的小菜又成熟了,酸辣的刚白菜叶爽脆适口很是讨人喜爱。拿泡菜来烹制羊肝吃味道是不错的,泡菜其酸辣的味道足以遮挡得住羊肝的膻腥。 熘肝尖是关于动物肝脏的比
食材配方
主料:
泡菜
50g羊肝
200g辅料:油
适量盐
适量生姜
适量生抽
1汤匙淀粉
适量香油
适量做法 共10个步骤
1.羊肝切薄片用清水浸泡 1小时,淘洗掉脏污至水清。
2.把泡菜,泡椒切碎。
3.锅里倒入清水,水冒小泡时倒入淘洗好的羊肝片焯水后捞出。
4.炒锅里倒入植物油,油热后放入姜片爆香。
5.倒入羊肝大火翻炒均匀。
6.倒入泡菜泡椒大火爆炒。
7.调入一汤匙生抽。
8.洒入少许的精盐,拌匀。
9.勾薄芡。
10.调入香油,拌匀即可出锅。
泡菜煮鲫鱼
鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
食材配方
主料:
鲫鱼
250g泡菜
100g辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量芹菜
适量糟辣椒
适量
做法 共6个步骤
1.将鲫鱼去内脏,去鳞去鳃,完全弄掉腔内的黑色的膜。用适量的盐均匀抹在鱼身上腌制。
2.将泡菜,作料切好备用。
3.开火放油,放入蒜,姜,糟辣椒炒香,再倒入泡菜翻炒。
4.加入适量的清水煮沸,熬10分钟,把泡菜味熬出来。
5.放入鲫鱼煮好。
6.最后加入葱,芹菜即可出锅。
泡菜苕粉肉丝
“泡菜苕粉肉丝”是一地道的湖北菜,苕粉”就是用红薯制成,它弹性十足, 吃到口中非常Q, 湖北人都喜欢它。而这道也是最市民的小菜,它先是从大排档风行起来,用地道的
食材配方
主料:
红薯粉
200g泡菜
200g肉丝
50g辅料:
油
适量盐
适量大葱
适量生抽
适量胡椒
适量料酒
适量做法 共9个步骤
1.将盐, 生抽, 生粉等适量调味料加入切好的肉丝中;
2.将它们搅拌均匀腌制十分钟;
3.在烧热的锅中放入适量的油(一半普通油和一半辣椒油);
4.下入腌好的肉丝翻炒, 将肉丝翻炒变色;
5.待肉丝变色后下入切好的泡菜丝和干辣椒丝一起翻炒;
6.翻炒出香味后加入泡发好的红薯粉, 翻炒几下;
7.加入适量的生抽和水加盖煮上三分钟;
8.揭开锅盖后加入大葱丝, 再加入盐,胡椒,味精等调料翻炒;
9.等汤汁快要收干时关火层盘。
泡菜黄瓜炒木耳
秋天昼夜的温差较大且空气干燥,这些都多多少少的影响着我们的生活,北方尤甚。随着季节的变化,“霾”又来了,自北往南,霾这个诡秘的健康杀手开始了它的神出鬼没。其让空
食材配方
主料:
黑木耳
50g黄瓜
100g泡菜
50g辅料:
油
适量盐
适量花椒
适量
做法 共8个步骤
1.黑木耳用温水泡发,洗净用手撕成小片。
2.黄瓜洗净后切条。
3.生姜切丝,泡菜泡椒切成小片。
4.锅里倒入植物油,油热后放入花椒和姜丝爆香。
5.放入泡菜和泡椒,小火翻炒。
6.倒入黄瓜段快速翻炒均匀。
7.倒入黑木耳翻炒。
8.翻炒至黄瓜段变色时调入精盐,翻炒均匀即可。
韩式泡菜煎饼
很幸运的中了冰柚玛克丽酒的试用,为了搭配这个远道而来的韩国米酒,特意跑超市买了好些韩国泡菜、韩国酱料之类的,做韩式料理还是第一次,吃韩国泡菜也是第一次,泡菜放在
食材配方
主料:
小麦面粉
100g韩国泡菜
50g辅料:油
适量盐
适量葱
适量胡萝卜
50g鸡蛋
1个
做法 共12个步骤
1.韩国泡菜,鸡蛋,胡萝卜
2.将韩国泡菜、胡萝卜、葱切碎
3.鸡蛋打入碗中
4.加入适量盐打散
5.倒入泡菜水使鸡蛋液颜色变红
6.加入面粉搅拌均匀
7.加入胡萝卜和葱花搅成面糊
8.平底锅放入适量油,将模具放入锅内
9.倒入面糊
10.等边缘变色之后脱模
11.一面煎好之后翻面继续煎
12.全部做好,装盘就可以吃啦
韩式泡菜汤
很喜欢吃酸辣爽口泡菜,同理,以泡菜做主打的泡菜汤或泡菜煎饼等也很是喜欢。泡菜汤,那酸酸辣辣的口感,以及汤里营养丰富的食材搭配,实在是很下饭的一款酸爽开胃的家常菜
食材配方
主料:
韩国泡菜
五花肉
年糕
香菇
豆腐
大葱
大蒜
韩国辣椒粉
白萝卜
小鱼干
生抽
芝麻油
白糖
烧酒
做法 共14个步骤
1.五花肉切片,大蒜压成茸,适量辣椒粉。
2.五花肉中加入一半蒜泥,一半辣椒粉,适量生抽,适量麻油,烧酒少许。
3.搅拌均匀,腌制15——30分钟。
4.准备搭配食材:切片豆腐,香菇,年糕适量(可随自己喜好更换添加)。
5.准备汤底:切片白萝卜,小鱼干适量。
6.取一汤锅,加入清水并放萝卜片及小鱼干,
7.大火煮滚,煮制过程不加盖,中小火煮15分钟,并撇去浮末。
8.弃渣留汤待用。
9.韩国泡菜切段待用。
10.取另一半辣椒粉和蒜泥并加入适量泡菜里的泡菜汤汁,拌匀待用。
11.取陶瓷煲,加适量麻油开火加热,放泡菜翻炒出香味。 (也可先将腌制的五花肉放入炒出香味再放泡菜翻炒,看个人喜好)
12.加入先前熬煮的汤底。
13.大火煮滚,并加入豆腐,香菇等配菜,同时加入蒜泥辣椒汤汁,小火慢煮约15——20分钟。
14.出锅前加少许白糖,看个人口味加适量盐,(酸味不够可加适量白醋),并将切好的大葱段放入提味即可。
简易泡菜
这是从一个美食节目学来的快速泡菜的做法,吃着非常的脆爽,可惜的是,学着做了,吃也非常的好吃,咋这图片拍下来没有感觉呢。在炎热的夏天,喜欢这种酸酸甜甜的爽口菜,无
食材配方
主料:
圆白菜
300g辅料:
油
适量盐
适量蒜
适量辣椒
适量醋
适量生抽
适量白砂糖
适量红辣椒
1个做法 共14个步骤
1.圆白菜和红椒洗净
2.圆白菜切成丝
3.红椒切丝
4.圆白菜和红椒放盆里
5.加入适量盐拌匀
6.用保鲜袋装一袋清水,压在小菜上
7.半小时后出来很多水啦,倒出水去
8.加入蒜末,颜色相近,有些看不到了
9.坐锅烧油,油热后呛辣椒
10.把辣椒油倒进小菜盆里蒜末上
11.加入生抽
12.醋
13.白砂糖
14.拌匀就可以啦
感谢您阅读“97美食网”的《2020泡菜饼怎么做好吃》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜怎么做好吃专题,希望您能喜欢!