2020口味茄子煲怎么做好吃

“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你找到了哪些有趣的菜谱呢？你不妨看看2020口味茄子煲怎么做好吃，请在阅读后，可以继续收藏本页！

口味茄子煲

心蓝手制私房菜【口味茄子煲】——冰淇淋流泪（萌芽） 在爱情里的人，都很傻……在午后温暖的阳光里看书，是部悲剧，情绪随着文字的渲染而低靡，泪水在眼眶里打转，忽然想

食材配方

主料：

茄子

600g

肉泥

100g辅料：

姜蒜

适量

小米辣

适量

油

8g

味椒盐

5g

蒜蓉辣酱

5ml

辣椒红油

5g

生抽

5ml

做法 共8个步骤

1.姜蒜切米、小米辣切圈、葱切花

2.茄子去头尾去皮，切长条

3.切条切好迅速放入添加白醋的水中浸泡

4.坐锅起油，爆香姜蒜

5.下肉泥划散

6.下蒜蓉辣酱、辣椒红油炒香

7.下茄条，大火迅速翻炒4分钟，让茄条均匀裹上酱汁及油脂

8.下味椒盐、小米辣，翻炒1分钟，撒葱花，翻炒均匀，出锅即可

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2020长生茄子煲怎么做好吃

长生茄子煲

这道菜品连着两天都端上了餐桌，看着不起眼，味道却出奇地好！普通的食材，普通的配料，搭配在一起却是如此味美，家人吃得非常尽兴，我也非常HAPPY。

食材配方

主料：

茄子

1根

猪肉泥

100g

花生米

适量

辅料：

小米辣

5个

辣椒油

2汤匙

蚝油

1/2汤匙

生抽

1汤匙

白糖

1茶匙

姜蒜

适量

盐

适量

做法 共12个步骤

1.准备好材料；

2.茄子去皮切成手指大小的长条，放入醋水中浸泡；

3.小米辣切小圈，姜切丝，大蒜整个剥皮；

4.红油准备好；

5.锅内入少许油，入花生米小火炒熟，盛出备用；

6.原锅倒入适量油，入蒜瓣小火煎至两面金黄；

7.把大蒜推到一边，倒入肉沫改大火煸炒；

8.调入白糖、生抽、蚝油、辣椒油，翻炒均匀；

9.下入茄条快速翻炒，让茄条均匀裹上酱料；

10.下入小米辣和姜丝，试下味道，淡的话中加点盐；

11.把所有材料转入小沙锅中，焖至茄条软烂；

12.最后下入花生米即成。

2020肉末茄子煲怎么做好吃

肉末茄子煲

茄子可凉拌、炒食，还可干制、酱渍。记得以前家里自己种的茄子，妈妈总是把最嫩的茄子摘下，然后切细丝用盐腌制一会，加一点酱麻油凉拌，像酱菜一样的茄子，很好吃。肉末茄

食材配方

主料：

茄子

油

盐

猪肉末

生姜片

大蒜片

红油豆瓣酱

冰糖

老抽

青椒

红椒

葱花

黑胡椒粒

做法 共12个步骤

1.准备猪肉末

2.茄子洗净后切段中间切花刀但不要切断

3.调料

4.青红椒洗净切块

5.起油锅，油温5分热，倒入猪肉末煸炒至全部变色后盛起待用

6.留有底油加入调料爆香

7.加入豆瓣酱煸炒出香味

8.加入茄子不断的翻炒使茄子变软

9.加入适量的老抽提色

10.加入开水和适量的冰糖

11.把食材全部倒入砂锅，猪肉末回锅中小火煮至茄子熟软

12.加入青红椒块和葱花，加入适量的鸡精。喜欢黑胡椒粒的适量加入拌匀即可。

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