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吃饱吃好是中国人的生活追求之一,生活中没有美食,那这生活就没有了意义,美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众,为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。你对美食的看法是怎么样的呢?相信你应该喜欢小编整理的2020双层烤肉堡怎么做好吃,感谢您的参阅。

双层烤肉堡

不知道为什么,我就是很喜欢吃汉堡,很多人眼里垃圾食品的代表麦当劳,却是我每天必备的早餐。每天早上八点二十分,我总是会准时出现在公司附近的麦当劳里。“一份七块的早

食材配方

主料:

高筋面粉

130g

全麦面粉

20g

橄榄油

40g

95g

猪肉

310g

洋葱

20g

全蛋液

30g

辅料:

白胡椒粉

1小勺

黑胡椒粉

1小勺

5g

生抽

1大勺

玉米淀粉

15g

10g

2g

细砂糖

7g

酵母

3g

做法 共17个步骤

1.将130g高筋面粉、20g全麦面粉、3g酵母、7g细砂糖、2g盐混合放入面包机里。

2.倒入10g橄榄油和95g水,面包机和面40分钟。如果是手工和面,需要揉到可以拉出薄膜的扩展状态。

3.面包机和好面后不用取出来,留在桶里用余温发酵至2倍大,用手指沾点面粉戳一下,会留下一个不回缩的坑就表示面已经发好了。

4.将发好的面团取出来用手揉一下,排出气体,重新揉成一个小面团,并平均分成四份,盖上保鲜膜醒发15分钟。

5.将醒发好的面团压扁,放入4寸的汉堡模具中(模具要提前刷上一层油防粘)。放入烤箱设定低温发酵,并在烤箱中放入一杯温水,保证烤箱中的温度和湿度,进行二次发酵。

6.当面团胀满整个模具,表面变得光滑后就表示二次发酵成功。在面团表面刷上一层全蛋液,并撒上芝麻。

7.烤箱上下火180度预热五分钟后,将汉堡模具放入烤箱中层,大约烤15分钟至表面金黄即可。

8.准备310g的猪肉馅(最好是瘦肉为主)。

9.20g洋葱、10g蒜切碎。

10.将20g洋葱、10g蒜、5g盐、30g全蛋液、30g橄榄油(也可以替换成等量的黄油)、1小勺白胡椒粉、1小勺黑胡椒粉、15g玉米淀粉倒入肉馅里。

11.用筷子将肉馅搅匀,并拌上劲儿。

12.取适量的肉馅揉成团并压成饼状,食材中的分量大概够做7个。烤盘铺上锡纸,摆上肉饼。

13.烤箱上下火200度预热5分钟后,将肉饼放入烤箱中层,烤10分钟后翻一面,再继续烤8分钟。

14.香喷喷的肉排烤好了!^_^

15.切两片芝士,西红柿、洋葱、黄瓜切片。

16.西红柿、洋葱、黄瓜切片。

17.汉堡胚从中间切开。摆上西红柿、洋葱、黄瓜、肉排,挤上你喜欢的调料(比如番茄酱),夹起来,看起来是不是很有巨无霸的范儿呢~

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2020双菇烤肉豆渣煎包怎么做好吃


双菇烤肉豆渣煎包

每天打豆浆难免有豆渣,其实,豆渣可以随着豆浆一起喝下去的,就像我,比较喜欢豆浆混合着豆渣那颗粒般的感觉。 偶尔也会单独享用豆渣做出的不同美味,如同品尝人生中遇到

食材配方

主料:

面粉

420g

金针菇

150g

香菇

80g

烤肉

200g辅料:

食油油

5g

烤肉料

50g

酵母

5g

豆糕

100g

黄豆渣

70g

做法 共15个步骤

1.豆渣(带有豆浆)晾至温热后,加入酵母拌匀,倒入面粉中,和好成光滑面团,置温暖处发酵。

2.发酵好的面团呈蜂窝状。

3.准备好烤肉料、金针菇;烤熟的猪腿肉、豆糕、香菇。

4.烤肉料用水调匀;金针菇洗净切碎备用。

5.烤肉、豆糕、香菇分别切成小粒。

6.锅中油热,倒入烤肉、豆糕、香菇,炒匀。

7.淋入烤肉料汁,炒匀。

8.倒入金针菇,快速炒匀。

9.晾凉成包子馅料。

10.面团揉匀,分成若干小剂子。

11.捏成包子皮,放入馅料。

12.逐个包好成包子生胚。

13.煎锅加热,抹少许油,排入包子生胚,煎2分钟。

14.淋入冷水,没过包子1/2;加盖焖至水干。

15.淋入适量食油,煎至包子底壳焦黄。

2020烤肉土司片怎么做好吃


烤肉土司片

面包机做的土司,好大一个,可以用了搭配好多食材来做各种肥沃的烤面包片。今天就搭配烤肉来吃土司,味道挺好的。

食材配方

主料:

雪花肉

150g

土司

3块辅料:

沙拉汁

适量

奶酪

适量

马苏里拉

适量

蚝油

适量

做法 共11个步骤

1.选一块雪花肉

2.切片,加入烘焙芝麻味的沙拉汁

3.蚝油也加入

4.抓拌均匀,腌制30分钟

5.腌制好的肉片铺在烤盘中

6.烤箱200度预热3分钟,然后把肉片放入烤箱烤8--10分钟

7.烤好的肉片拿出来

8.土司面包切块,铺上烤好的肉片,可以用适量青椒配色

9.把奶酪片撕成小片放上,再放上些马苏里拉

10.再入烤箱150度烤5分钟取出

11.再挤上些沙拉汁即可

2020自制酱汁烤肉怎么做好吃


自制酱汁烤肉

对于使用烤箱我还是很没有把握,自从朋友送我那个小型弃置的烤箱之后也没经常用。这次的烤肉是前些日子做的,烤出来的成品吃起来感觉有点像我们广东的叉烧,不知别人做的又

食材配方

主料:

猪肉

500g

辅料:

自制酱汁

适量

做法 共5个步骤

1.猪肉切成薄片先放少许盐局鸡粉腌片刻。

2.然后再倒入料酒继续腌约半小时。

3.把汁倒掉将腌好的猪肉放入铺了锡纸的烤盘上。

4.涂上自制酱汁后放进烤箱,设置220度20分钟。

5.烤好一面取出将另外一面也涂上自制酱汁继续烤10分钟即可。

2020烤肉豆皮怎么做好吃


烤肉豆皮

到过武汉的朋友,一定吃过武汉小吃—豆皮、热干面等。豆皮,历史悠久的武汉著名风味小吃。如果到了武汉不尝尝武汉豆皮,就等于没有到过武汉。这种说法虽然有点夸张,但也可

食材配方

主料:

糯米

360g

香菇

80g

豆糕

100g

法式黑椒烤肉

140g

鸡蛋

57g

面粉

60g辅料:

食油

2勺

适量

生抽

1勺

韭菜

80g

做法 共22个步骤

1.准备好糯米;提前用冷水泡好。

2.准备好豆糕、烤肉、香菇,分别切成细粒备用。

3.准备好韭菜和鸡蛋;韭菜洗净切细粒,鸡蛋磕破于碗中,打散备用。

4.糯米隔水蒸15分钟,蒸好的糯米饭晾凉备用。。

5.准备好面粉;面粉用冷水调成稍浓点的面糊备用。

6.锅中油热,倒入烤肉粒,煸炒出油。

7.倒入香菇,炒匀。

8.加入盐,炒匀。

9.加入豆糕,炒匀。

10.淋入适量冷水,煮开。

11.淋入生抽,炒匀。

12.倒入韭菜粒,炒匀;盛起备用。

13.锅中油热,抹上一层油。

14.倒入面糊,晃满锅底。

15.淋入蛋液。煎至蛋液完全凝固,翻一面,再倒入剩下的蛋液。

16.晃动锅子,覆盖住面皮。

17.蛋液未完全凝固,倒入糯米饭。

18.均匀铺满全锅。

19.从过边缘淋入适量食油。

20.均匀倒入炒好的烤肉馅料。

21.淋入适量食油,小火慢慢煎出焦黄豆皮。

22.做好的豆皮分割成小块食用。

2020桂花蜂蜜烤肉料怎么做好吃


桂花蜂蜜烤肉料

天冷了,儿子说想吃烤肉,那一定得满足他。我极少买现成的烤肉料,吃烤肉都是自己按家人的喜好来调配各种口味的烤肉料。自己做的选择精良,自然,吃起来放心。今天的这款烤

食材配方

主料:

桂花酱

20g

蜂蜜

15g辅料:

香油

适量

5g

生抽

10g

10g

做法 共5个步骤

1.先把姜擦成蓉,放入盐

2.加入蜂蜜

3.放入桂花酱

4.倒入有鲜味的生抽

5.加适量的香油搅拌均匀,就可以用来烤肉啦。自己做的烤肉料,吃起来放心啦

2020地瓜烤肉怎么做好吃


地瓜烤肉

小童鞋点菜要吃烤地瓜和烤肉,一想两样分别烤的时间会很长,就把两样一起烤,这样地瓜还有烤肉的味道更好吃。 这道菜得到小童鞋的捧场,一直在说:你快吃呀,要不被我吃光

食材配方

主料:

地瓜

3块

瘦肉

100g辅料:

料酒

适量

叉烧酱

适量

做法 共5个步骤

1.瘦肉加料酒、叉烧酱腌制1小时以上。

2.地瓜切好摆放在烤盘里。

3.将腌好的肉码放在地瓜上,剩余的酱汁不要倒掉。

4.烤箱预热180度15分钟烤完后,将肉的另一面沾剩余酱汁再次放在地瓜上,180度15分钟再烤。

5.有主食地瓜有肉,再做个菜汤就可以应付一顿了。

2020煎蛋肉排堡怎么做好吃,煎蛋肉排堡的做法


煎蛋肉排堡

早就想自己做一下汉堡了,每次都有各种理由推脱。现在想想自己年纪不小了,好多事情想做就做吧,因为留给我们拖拉的时间真的不多了。珍惜青春,珍惜生命,珍惜时间。

食材配方

主料:

高粉

300g

180g

白砂糖

20g

黄油

30g辅料:

沙拉酱

适量

番茄沙司

适量

番茄

1片

牛肉排

1块

煎蛋

1个

奶酪片

1片

生菜

适量

白芝麻

适量

1小勺

酵母

3g

做法 共15个步骤

1.高粉中加入盐1小勺、白砂糖20g、水180g、酵母3g,开面包机启动一次揉面程序。

2.停止后加入黄油

3.再启动一次揉面程序

4.揉好后就让它在面包机中发酵至2倍大。

5.取出排气、分割、滚圆。分割的份数根据自己需要决定。放在室温盖保鲜膜醒发15分钟。

6.取一个小面团按扁

7.将边缘向中心收拢

8.收口朝下放入模具

9.放在温暖湿润处发酵至2倍大。

10.表面刷清水

11.撒上白芝麻。

12.放入预热180度烤箱,烤约25分钟至表面金黄色取出。

13.放在烤网上放凉。

14.将汉堡用刀从中间切开,如图。

15.依次码放上番茄片、奶酪片、沙拉酱、番茄沙司、煎蛋、牛肉排、生菜。如图。顺序按照自己喜欢的即可。盖上上片。

2020千层肉馅茄子怎么做好吃


千层肉馅茄子

每到清明节,我就会想起去世多年的妈妈,今天偶然间翻电脑,发现了这道我去年专门为纪念妈妈所做的菜,只可惜她已经品尝不到了......。

食材配方

主料:

茄子

200g

猪肉

200g

木耳

50g

100g

香菇

50g

胡萝卜

50g

马蹄

20g

瑶柱

30g

芝麻

10g

辅料:

适量

适量

适量

适量

料酒

适量

麻油

适量

鸡精

适量

适量

酱油

适量

面粉

适量

淀粉

适量

做法 共13个步骤

1.瑶柱泡软后撕碎;胡萝卜、马蹄、木耳切碎;葱姜切末。

2.虾去头及壳取虾仁后剁成虾泥,猪肉剁成泥。

3.将步骤1、2材料及芝麻放在一起,调入生抽、盐、麻油、鸡精,顺着一个方向搅打至起胶后备用。

4.将茄子去蒂和皮,切成0.3厘米厚度的大薄片。

5.将淀粉、面粉、盐、酱油、鸡精、料酒、水一起放入盘中调成糊。

6.取一片茄子,撒上一层面粉。

7.抹上一层肉馅。

8.抹平后再撒上一层面粉,再盖一层茄片,茄片上再撒上面粉,面粉上再抹上馅,如此做出千层茄子。

9.将千层茄子四面蘸上面糊。

10.锅放油烧热,将蘸糊的千层茄子下锅炸至四面呈金黄色。

11.出锅沥干油。

12.切块摆入盘中,上锅大火蒸15分钟后取出即可。

13.取出后略做装饰即可上座。

草莓双层巧克力怎么做好吃 草莓双层巧克力


草莓双层巧克力

双层巧克力草莓,制作非常简单,不需要太高的技巧就可以做出这道人见人爱的甜点,并且很有成就感,可爱的饭后小甜点哦~~

食材配方

主料:

草莓

20个

辅料:

黑巧克力

适量

白巧克力

适量

做法 共5个步骤

1.1,洗草莓

2.2,擦干它们

3.3,分别化开黑白巧克力

4.4,分别包一层白巧克力,再包一层黑巧克力,露出一个小白边

5.5,摆盘(放进冰箱里冷冻一下更好吃,10分钟左右就够了),做好啦~

双层煎土司怎么做好吃 双层煎土司


双层煎土司

早餐很重要,不但要吃饱,营养也一定要到位。蘸蛋液煎出来的土司口感很美妙,外面焦酥里面还嫩嫩的,更有单吃鸡蛋和单吃土司而没有的香气。中间夹上鸡肉肠和沙拉酱,再配上

食材配方

主料:

土司

2片

鸡肉肠

1根辅料:

鸡蛋

1个

沙拉酱

适量

色拉油

适量

做法 共8个步骤

1.鸡肉肠切开4份两面煎至金黄备用

2.鸡蛋打成均匀的蛋液,把土司吸饱蛋液

3.色拉油烧热把蘸满蛋液的土司煎至2面金黄

4.煎好的土司备用

5.取2截鸡肉肠放在土司上

6.挤上沙拉酱

7.盖上另一片土司

8.然后重复5、6的动作 就可以了

芝士烤肉排堡and黑椒鸡腿堡怎么做好吃 芝士烤肉排堡and黑椒鸡腿堡的做法,步骤


芝士烤肉排堡and黑椒鸡腿堡

周末做了汉堡包,分两种版本,其实就是一个黑芝麻版,一个白芝麻版。我吃白芝麻的,LG吃黑芝麻的,所以起名叫曰“情侣汉堡包”。为了配合情侣的特点,材料上和制作方式上

食材配方

主料:

高筋面粉

140g

鸡蛋液

40g

鸡腿

2只

瘦猪肉馅

300g辅料:

75g

细砂糖

20g

黄油

30g

1/2小勺

干酵母

1小勺

奶粉

1小勺

白芝麻

适量

黑芝麻

适量

黑胡椒粉

1/2小勺

蚝油

1汤匙

1茶匙

老抽

1茶匙

少许

少许

生菜

少许

鸡蛋

30g

洋葱

20g

大蒜

1瓣

普通面粉

15ml

料酒

1小勺

辣椒粉

1/2小勺

做法 共24个步骤

1.汉堡包面包胚制作:按照一般做面包的方法,把所有材料混合后揉到能拉出膜的扩展阶段,在28度环境内做基本发酵约1小时,发酵到2.5倍大。用手沾面粉按发酵好的面团,不回缩即发酵完成。

2.第一次发酵完成后,排气,平均分成6份,揉圆,码在案板上做中间发酵,约15分钟,避免表面干裂,最好盖上保鲜膜。

3.二次发酵好后,揉圆揉到表面光滑无褶皱,放入烤盘内。

4.把烤盘放入烤箱上层,底下放上烤架,烤架上放两碗开水,关上烤箱门,进行最后的发酵,约40分钟左右。发酵到2倍大即可。

5.把发酵好的面团取出,表面刷鸡蛋液。

6.撒上少许芝麻,一共6个包,我分别撒了2种芝麻。

7.放入预热好的烤箱烘烤,烤12分钟左右,表面上色金黄后取出。

8.烤好的包包,不要放进冰箱,室温保存即可,如果不是隔天吃,最好放入冰箱冷冻。

9.鸡腿堡制作:鸡腿去骨洗净。

10.用刀背剁几下鸡肉,剁的松散好入味,不要剁鸡皮那面,要剁鸡肉的那一面。

11.剁好的样子,不是用刀刃,是用刀背哈。

12.放入黑胡椒粉,糖,盐,耗油,老抽搅拌均匀。

13.放入葱、姜腌制入味,我腌制了一天,如果着急吃的话至少要腌制2小时。

14.腌制好后,取煎锅点火,不用倒油,直接把鸡皮那一面朝下放到锅中。

15.小火煎鸡腿肉,一面定型后翻面煎鸡肉的那一面。慢慢的煎出油来,煎熟,煎透。

16.煎好后,用到切成汉堡胚大小的块。取一个汉堡胚,用面包刀片开2半,放入鸡肉,鸡肉上放一片生菜,再放一块鸡肉,再加一片生菜即可。

17.烤肉排的制作:准备洋葱切成碎末,大蒜压成蒜蓉,把黄油溶化。准备好瘦肉馅,我是超市买的肉馅,也可以买了肉自己绞成肉馅,建议一定要瘦肉馅,要不烘烤的时候会很爱出油。

18.加入洋葱末,蒜蓉。

19.加入溶化后的黄油搅拌往一个方向搅打均匀。

20.加入料酒,面粉。

21.加入黑胡椒粉,盐,辣椒粉。

22.再加入打散的鸡蛋液继续往一个方向搅打均匀,要搅打上劲,打成粘稠状。

23.把肉馅平均分成7份,取一份搅拌好的肉馅,用手拍成厚约1cm的圆形肉饼,放进烤盘。

24.放进预热好的烤箱,烤12分钟取出来翻面,再继续8分钟即可。

2020韭菜烤肉水煎包怎么做好吃


韭菜烤肉水煎包

早餐做了豆皮,做好的馅料多了不少,留下来做了早餐煎包。煎包,我喜欢那焦黄焦黄的底,酥脆好吃。 生煎包可以烫面,可以发面。烫面的劲道,发面的松软。不一样的包子皮,

食材配方

主料:

面粉

420g

烤肉

100g

韭菜

80g

豆糕

60g

香菇

40g

辅料:

食油

适量

适量

生抽

1勺

做法 共18个步骤

1.面粉加入酵母水和好,揉匀,至温暖处发酵。

2.准备好韭菜,洗净。

3.韭菜切细粒备用。

4.烤肉、豆糕、香菇切小粒备用。

5.锅中油热,倒入烤肉粒,煸炒出油。

6.倒入香菇,炒匀。

7.加入豆糕,炒匀。

8.加入适量盐,炒匀。

9.淋入生抽,炒匀。

10.倒入韭菜,炒匀。

11.韭菜翻炒至八分熟。

12.面团揉匀,分割成若干小剂子。

13.擀皮,包馅。

14.包成包子生胚。

15.包好的全部包子。

16.锅热抹上一层油,放入包子生胚,煎2分钟。

17.淋入冷水,没过包子1/2。

18.加盖,焖至水干;淋入适量食油,煎至底部酥黄。

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