东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？或许你正在查找类似"红酒炖羊肉怎么做好吃 红酒炖羊肉的做法,步骤"这样的内容，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
红酒炖羊肉
羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比
食材配方
主料：
羊肉
750g辅料：
油
适量盐
适量红酒
250ml八角调味包
30g鸡精
适量姜片
适量蒜头
适量麻油
适量做法 共9个步骤
1.把药店里买来的调味包洗净泡水待用；
2.羊肉洗净剁块，烫掉血水；
3.起锅热油，爆香姜片与蒜头；
4.倒入羊肉大火翻炒；
5.倒入少许麻油、酱油一同翻炒；
6.加入盐、鸡精；
7.把泡软的调味包整包放入锅里翻炒片刻；
8.倒入红酒翻炒；
9.把调好味道的羊肉倒入电压力锅里，盖上盖子，摁到蹄筋肉类档压煮，待跳到保温档后即可装盘食用。
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萝卜炖羊肉怎么做好吃 萝卜炖羊肉的做法,步骤
萝卜炖羊肉
烧着新鲜的肉，做各种各样的菜肴。不过听说冬天吃羊肉比较的补，尤其是羊肉和萝卜一起烧更是好吃，所以嘛，我就请我朋友在农村专门现杀了一头羊，这下就可以做成各种各样的
食材配方
主料：
羊肉
500g白萝卜
100g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量大料
适量
做法 共8个步骤
1.切成瓣
2.姜弄末
3.起油锅，爆香蒜、姜末
4.放入萝卜，羊肉
5.放小葱，大料，放清水，没过材料，
6.放适量的生抽
7.放适量的鸡精、盐，
8.盖上锅盖，收汁即可起锅
酸菜炖羊肉怎么做好吃 酸菜炖羊肉的做法,步骤
酸菜炖羊肉
羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。冬季正是食羊肉的季节，以增加抵抗力。
食材配方
主料：
羊肉
500g酸菜
200g辅料：油
适量盐
适量胡萝卜
适量青蒜
适量辣椒
适量桂皮
适量八角
适量酱油
适量做法 共10个步骤
1.羊肉切块焯去血水。
2.酸菜切片，胡萝卜切滚刀块备用。
3.起油锅爆香辣椒和蒜。
4.加入羊肉继续翻炒。
5.加入酸菜继续炒出酸味。
6.加水。
7.加入老抽，八角和桂皮。
8.煮开后转至砂锅，加入胡萝卜慢煲至熟。
9.快起锅时撒入青蒜增加香味。
10.出锅装盘。
青炖羊肉怎么做好吃 青炖羊肉的做法,步骤
青炖羊肉
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊
食材配方
主料：
羊肉
当归
油
盐
鸡精
大蒜
生姜
做法 共6个步骤
1.羊肉洗好。
2.当归，大蒜，姜。
3.油锅烧热，羊肉放入翻炒，放盐。
4.放汤。
5.煮到羊肉熟烂，放鸡精。
6.OK
【鲫鱼炖羊肉怎么做好吃】鲫鱼炖羊肉的做法,步骤
鲫鱼炖羊肉
鲜字是鱼和羊组成，那羊肉和鱼炖在一起就是天下第一鲜了，那我也赶回时髦，来个鲫鱼炖羊肉吧。事实证明，真的是鲜的眉毛都掉下来了。
食材配方
主料：
羊肉
鲫鱼
油
盐
黄酒
做法 共8个步骤
1.羊肉和鲫鱼
2.水烧开，羊肉飞水下
3.鲫鱼洗净，切三段
4.浓浓的汤炖好了
5.起油锅，鲫鱼煎一下，放点黄酒
6.把鱼肉放在羊肉汤里一起炖
7.放点盐
8.羊肉放水烧汤
【土豆炖羊肉怎么做好吃】土豆炖羊肉的做法,步骤
土豆炖羊肉
平时宝贝就很喜欢吃土豆，有时候会醋溜，有时候就会炖着来吃，还有点羊肉，所以就拿来和土豆一块炖着来吃，味道真是很不错哦！
食材配方
主料：
土豆
羊肉
油
盐
开水
做法 共8个步骤
1.准备好土豆
2.把土豆洗干净去皮
3.把土豆切成小块
4.把事先炒好的羊肉倒入炒勺中
5.加入适量的开水，然后放入少许的盐和酱油
6.开锅后倒入切好的土豆
7.炖上20分钟即可
8.盛入碗中食用
【辣炖羊肉怎么做好吃】辣炖羊肉的做法,步骤
辣炖羊肉
接二连三的冷空气似乎总是没有消停的一天，让这寒冷的冬天名符其实，每当瑟瑟的北风吹过来的时候，总让人不自觉地想寻找点儿温暖的慰藉，特别是咱这不安份的的胃。冬天了，
食材配方
主料：
羊肉
泡椒
盐
姜蒜
葱段
桂皮
花椒
八角
胡椒粉
料酒
红烧酱油
做法 共11个步骤
1.羊肉切块焯水去血水
2.捞出焯好的羊肉备用
3.热油爆香花椒、桂皮和八角
4.下入姜蒜葱段和泡椒炒出辣味
5.下羊肉同炒
6.加入胡椒粉
7.加入料酒
8.加入红烧酱油
9.转入高压锅中压30分钟
10.加入盐
11.起锅前加入蒜苗即可
羊肉炖鸽子怎么做好吃 羊肉炖鸽子的做法
羊肉炖鸽子
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；中国古代著名医著对鸽子丰富的药
食材配方
主料：
羊肉
300g鸽子
1只辅料：盐
适量枸杞
适量料酒
适量生姜
适量花生酱
适量
做法 共8个步骤
1.准备食材。
2.羊肉切小块。
3.鸽子去头、爪子。
4.羊肉冷水下锅，水开后捞出洗净。
5.将洗净的羊肉放入砂锅内加水、料酒、姜块烧开。
6.按第四步处理鸽子。
7.将鸽子放入羊肉砂锅加盐小火炖制3小时。
8.出锅前放入枸杞，适量的花生酱，撒上小葱即可。
羊肉炖冬瓜怎么做好吃 羊肉炖冬瓜的做法
羊肉炖冬瓜
老公平时很喜欢吃肉，尤其是羊肉，比起牛肉羊肉的味道会更加的鲜嫩爽口，所以买了点羊肉炖着冬瓜来吃，味道真的是很不错。
食材配方
主料：
羊肉
800g冬瓜
500g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量茴香
适量花椒
适量葱
适量做法 共14个步骤
1.准备好羊肉
2.将羊肉切成小丁
3.准备好葱姜
4.炒勺中加入适量的油
5.待油热倒入切好的肉
6.加入少许的醋和酱油
7.肉炒的差不多的时候加入适量的开水
8.加入准备好的葱姜、花椒和茴香
9.准备好一个冬瓜
10.将冬瓜去皮去瓤然后洗干净
11.把冬瓜切成块
12.将切好的冬瓜倒入肉里面
13.大炖一会冬瓜
14.炖好后盛入碗中食用
羊肉炖白菜怎么做好吃 羊肉炖白菜的做法
羊肉炖白菜
因为时间比较仓促，羊肉买的半成品，冬天就想吃热乎乎的火锅，多加点蔬菜进去炖一锅就够两个人吃一顿啦，方便省事又能暖身子
食材配方
主料：
羊肉
250g白菜
400g辅料：油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.白菜洗净掰成小块
2.羊肉入锅煮，放上葱
3.加土豆
4.加白菜绑
5.加青椒
6.加白菜叶
7.加盐
羊肉炖豆腐怎么做好吃 羊肉炖豆腐的做法
羊肉炖豆腐
羊肉越来感觉越好吃了,因为羊肉变得越来越贵了,呵呵,当然最主要的原因是羊肉很补的,煮汤或是炖菜都是非常棒的佳品,此菜是加了豆腐和青菜配上些粉丝,有点象火锅的味道
食材配方
主料：
羊肉
250g豆腐
250g青菜
100g粉丝
100g辅料：油
适量盐
适量姜
适量葱
适量香菜
适量
做法 共10个步骤
1.豆腐洗净切块备用
2.青菜洗净切段备用
3.煮好的羊肉切片
4.香菜洗净备用
5.锅里注入煮羊肉的汤水
6.倒入羊肉和葱姜一起煮开
7.煮开后倒入豆腐加入一些辣椒油
8.煮开后倒入洗好的青菜和香菜一起再煮,加入一小把粉丝在底面煮
9.加上盐煮开即可
10.这个是把粉丝捞上来的样子
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