吃饱吃好是中国人的生活追求之一，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，一天心情的好坏，大都和美食相关，所以喜欢美食是有深层原因的。你印象中记忆最深的美食是什么？为此，你可能需要看看“香菇滑鸡煲仔饭怎么做好吃 香菇滑鸡煲仔饭的做法,配方”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
香菇滑鸡煲仔饭
煲仔饭可谓广东特色，在外面吃总觉得不卫生，那就自己动手吧！
食材配方
主料：
大米
鸡腿
香菇
西兰花
鸡蛋
油
盐
糖
蒜
蚝油
胡椒粉
酱油
做法 共9个步骤
1.锅里烧开水把西兰花烫熟捞起备用。
2.鸡腿肉切块并用酱油、胡椒粉、少许的糖、蒜腌一个小时。
3.锅热倒入油，爆香蒜瓣。
4.接着把鸡肉放入锅中翻炒至变色，加入酱油、糖，蚝油。
5.加入香菇,烧开后约1~2分钟即可起锅待用。
6.先将煲仔在底部抹薄薄的一层油，放入浸泡好的大米再加入少许油，拌匀;将煲仔坐到火上，盖上盖，先用大火煮开，立刻转小小火，将米饭煮至八成熟。
7.等水差不多都要收入米中，呈现蜂窝的时候，用筷子搅拌一下（以免糊底），放入香菇鸡肉,再盖上锅盖小火闷煮十分钟。
8.十分钟再打开放入鸡蛋，再盖上锅盖小火焖煮五分钟。
9.当鸡蛋煮成“糖心蛋”的状态就可以把西兰花放入，鸡肉剩余汤汁淋入砂锅中，此时再把火转成大火，约几十秒钟关火即可。
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香菇滑鸡丝
老妈喜欢做香菇鸡，自从我上了大学以后就没有福气享受这款美味东东了，后来自己成了家，开始学着自己炒香菇鸡丝。可总是没有儿时记忆里妈妈的香菇鸡的味道。 有了小孩，将
食材配方
主料：
鸡肉
胡萝卜
香菇
蚕豆
油
盐
葱花
水淀粉
做法 共7个步骤
1.胡萝卜切丝，鸡肉切丝，香菇泡发切成三角形，蚕豆剥皮洗净。
2.锅里放油，烧热，放入大蒜
3.将鸡丝放进去，滑散
4.加入胡萝卜，香菇，蚕豆，翻炒均匀，放盐，鸡精调味。
5.加入半碗清水，焖三分钟
6.加入水淀粉，勾芡
7.撒入葱花，起锅装盘
【香肠煲仔饭怎么做好吃】香肠煲仔饭的做法,配方
香肠煲仔饭
我的塔吉锅兑换了很久，一次就没有用过。那次去逛超市，看到有广式香肠在做促销，就买了一袋。女儿看到就嚷着要吃煲仔饭。我也想试试这塔吉锅，就用女儿爱吃的糯米做了煲仔
食材配方
主料：
糯米
150g香肠
2根鸡蛋
1个榨菜
15g辅料：蚝油
2g盐
适量味极鲜
3g凉开水
适量白糖
2g香葱
3g做法 共10个步骤
1.主料：香肠两根、糯米150克、鸡蛋1个 辅料:植物油、榨菜丝、蚝油，香葱、味极鲜、白糖、盐
2.把糯米洗净泡30分钟左右
3.广式香肠洗净，蒸锅蒸20分钟左右
4.切片，香葱洗净切末
5.把糯米到进塔吉锅里，加水（水高出米差不多0.5cm），加植物油拌均匀
6.加盖，放进微波炉里，高火十分钟
7.用味极鲜、蒸鱼豉油、香油、白糖、盐少许凉开水调味汁
8.等到微波炉的米饭功能有声音提示后拔下电源，再焖5分钟左右，取出塔吉锅，打一个鸡蛋在里面，铺上香肠片、榨菜丝
9.加盖用微波炉高火2分钟使鸡蛋定型
10.取出撒上香葱末，浇上味汁，拌均匀，可以再用微波炉高火一分钟，这样更入味
腊肉煲仔饭怎么做好吃 腊肉煲仔饭的做法,配方
腊肉煲仔饭
中午只有我和女儿在家吃饭，真心不想炒菜，做一锅热腾腾香喷喷的腊肉煲仔饭，有肉又有菜，做法简单吃着又舒服哦！
食材配方
主料：
大米
150g腊肉
100g辅料：西兰花
适量鸡蛋
1个蚝油
1勺生抽
2勺绵白糖
半勺香油
适量食用油
适量
做法 共12个步骤
1.食材：大米、煮熟腊肉。
2.大米清洗干净，提前泡2小时。
3.煮熟的腊肉一部分切丁。
4.泡好的米和腊肉丁混合均匀。
5.加水没过米，食指第一关节。
6.盖上盖子开中火，水开后转中小火。
7.焖米饭的时候来处理辅料，剩余的腊肉切片。
8.西蓝花掰小朵，用沸水焯一下捞出备用。
9.用一勺蚝油，两勺生抽、少许白糖、半勺香油调一碗料汁备用。
10.待锅中水分烧干后，打开锅盖，沿锅边淋入一勺食用油，转小火。
11.码入切好的腊肉，西蓝花、浇上调好的料汁。
12.最后在中间打入一个鸡蛋，盖上盖子，小火焖10分钟左右即可。
【西红柿煲仔饭怎么做好吃】西红柿煲仔饭的做法,配方
西红柿煲仔饭
今天和女儿两人在家，两人的午饭特不想做。要是我一人在家，很好凑合的，把剩饭、加一个火腿或者一个鸡蛋，再加一些蔬菜调上味汁，放在塔吉锅里，送进微波炉，几分钟美味的
食材配方
主料：
大米
150g西红柿
50g豌豆
20g萝卜干
10g黄瓜
30g辅料：
花生油
适量味极鲜
5g蚝油
3g韩国辣椒酱
4g胡椒粉
2g白糖
1g香葱
5g
做法 共12个步骤
1.主料：大米、三文治火腿、豌豆、萝卜干、西红柿、黄瓜 辅料：味极鲜、白糖、盐、胡椒粉、韩国辣椒酱、香葱、蚝油
2.把大米洗净泡30分钟左右
3.豌豆去壳，用开水焯熟透捞起
4.把火腿切片把黄瓜洗净切片
5.西红柿洗净切片，香葱洗净切末
6.用味极鲜、白糖、蚝油、韩国辣椒酱、胡椒粉调成味汁
7.把大米放塔吉锅里加水、加花生油
8.进微波炉高火十分钟，拔掉电源，焖5分钟左右取出
9.加火腿片、黄瓜片、萝卜干、豌豆粒、西红柿片
10.进微波炉再焖2钟左右
11.取出 倒入味汁
12.撒上香葱末，再进微波炉焖1分钟，吃的时候拌均匀即可
多蔬煲仔饭怎么做好吃 多蔬煲仔饭的做法,配方
多蔬煲仔饭
这种做法简单易学，最重要是营养丰富。一锅出来饭菜都有了。煲仔饭算得上是广东人民的伟大发明，对于我们懒人也有积极的借鉴作用。正宗煲仔饭须用瓦缶掌煲，看火是项复杂的
食材配方
主料：
土豆
500g肉
300g蒜苔
200g葫萝卜
1根大米
400g辅料：
油
适量盐
适量大葱
适量老抽
适量十三香
适量鸡精
适量做法 共12个步骤
1.葫萝卜、蒜苔洗净切丁
2.肉洗净切丁
3.泡发虾仁
4.土豆去皮洗净切丁，用水稍泡洗去淀粉
5.大米淘洗干净，放入和平常做米饭时一样的水后备用
6.锅热油放入葱花、十三香、老抽、肉翻炒
7.肉炒至变色后，放入葫萝卜丁、土豆丁、蒜苔、泡好的虾仁翻炒
8.翻炒几下，放入盐翻匀
9.再把菜全部放入备好的米里
10.再把菜和米搅拌匀
11.再盖上电饭煲的盖子，按亮煮饭灯开始煮饭
12.等煮饭的灯变成保温灯后，就OK喽
【南瓜腊肠煲仔饭怎么做好吃】南瓜腊肠煲仔饭的做法,配方
南瓜腊肠煲仔饭
这是夏天的一道家常“懒人饭”！饭菜一锅端，味道可不一般！米饭吸收了香菇和腊肠及调味料的鲜味，粒粒晶莹饱满，香气扑鼻！老公说我做的煲仔饭味道都快比上港式茶餐厅了！
食材配方
主料：
南瓜
300g大米
350g腊肠
1根辅料：
香菇
适量生抽
适量烧烤酱
适量美极鲜
适量香油
适量白砂糖
适量盐
适量细香葱
适量大蒜
适量
做法 共14个步骤
1.将南瓜洗净、香菇泡发好备用
2.将腊肠煮熟备用
3.将香菇和腊肠切成丁备用
4.南瓜切成丁
5.香葱和蒜头切成末备用
6.将生抽、烧烤酱、美极鲜、糖、香油调成碗汁备用
7.香葱末和蒜末放油锅中爆出香味
8.放入切成丁的材料
9.加入碗汁
10.煸炒均匀
11.大米洗净放入电饭锅加入适量水
12.加入炒好的酱料
13.按下“精煮饭”功能键
14.时间到了取出搅拌
【荠菜腊肠煲仔饭怎么做好吃】荠菜腊肠煲仔饭的做法,配方
荠菜腊肠煲仔饭
煲仔饭，是广东传统美食，种类很多，基本是以烧腊为主的口味，前天，挖了些荠菜，随性改良，用微波炉做了道“荠菜腊肠煲仔饭”，亲手挖的野菜+微波炉做的菜肴，低碳又环保
食材配方
主料：
荠菜
100g腊肠
80g米饭
300g辅料：
胡萝卜
50g木耳
50g香菇
50g鸡蛋
50g酱油
30g油
适量做法 共15个步骤
1.新鲜的荠菜，去除杂质，洗净。
2.把荠菜根部的外表，用小刀刮净。用开水焯一下，再过凉水。
3.干木耳，用温水泡发开。加些干面粉，洗净切成小碎末。
4.香菇，选用的是新鲜的，也是加些干面料，洗净，切成片。
5.皇上皇腊肠，切成片。
6.碗里倒入适量的食用油，再转到整个碗，使油均匀地涂满整个锅壁。
7.将熟米饭，盛入碗中。
8.将焯好的荠菜，胡萝卜丁，香菇片，木耳碎，码好在米饭的上面。
9.切好的皇上皇腊肠，也码在碗的周围。
10.煲仔饭，半成品的样子，此时此刻，口水有木有。。
11.再倒入些“六月鲜”酱油，除此之外神马都木有加哟。真的好鲜够味的。。
12.打个生鸡蛋，放在上面，相对而言，更喜欢鹌鹑蛋。。。
13.之后，盖上盖子，记住，盖子上面的放气阀，不要盖上哟。。要不一会儿，微波的时候，真的会爆头哟。。
14.微波，高火3分钟，之后，放凉一下，再中火2分钟。之后的样子。。
15.微波做的菜，环保健康，而且少了很多的油烟味道。。最大的程度，保留了食材的原滋原味。。
【电饭锅煲仔饭怎么做好吃】电饭锅煲仔饭的做法,配方
电饭锅煲仔饭
很喜欢吃煲仔饭，自己做的也很简单，有时候外面吃得太油腻，自己做的可以清淡点。自己做的也比外面的安全，让人放心呢。
食材配方
主料：
大米
土豆
鸡肉
香菇
胡萝卜
青豆
洋葱
做法 共8个步骤
1.大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。
2.鸡肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。
3.香菇干用开水泡发。
4.把辅料切丁备用。
5.起油锅（喜欢油的可以多放点油）放鸡肉翻炒变色。
6.放其余的辅料，加盐、生抽、老抽，加开水，稍稍没过菜料。盖锅烧开。
7.把锅中的菜料倒入电饭锅中，水量比平时做饭少一点，尝一下咸淡。开始电饭锅工作。
8.等煮饭指示灯跳掉后，把里面的饭搅拌，这时锅底粘住了也不要紧，再盖锅保温状态下10分钟，锅巴就很容易铲出了。
土豆腊肠煲仔饭怎么做好吃 土豆腊肠煲仔饭的做法,配方
土豆腊肠煲仔饭
煲仔饭是广东地区具有代表性的一道美食，正宗的煲仔饭对大米也是有讲究的还有就是做煲仔饭用的器皿，我这东北当然没有那些专用的器具了就用家家都有的电饭煲来做了这道煲仔
食材配方
主料：
大米
800g广味腊肠
1根土豆
2个辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量香油
适量蚝油
适量白糖
适量洋葱
适量圆白菜
适量榨菜丝
适量姜
适量做法 共14个步骤
1.大米洗净放入平时焖米饭的水量，泡十分钟
2.土豆去皮洗净切小块，洋葱切小块
3.腊肠切片，姜切两三片
4.热油锅，放入洋葱炒香
5.放入土豆块翻炒
6.加适量盐炒匀
7.放入适量酱油炒匀，翻炒几下盛出
8.将炒好的土豆洋葱倒入饭锅内稍微搅拌一下
9.放入姜片，按煮饭键焖饭
10.焖饭时候将圆白菜切丝焯水
11.电饭煲跳到保温键时放入腊肠
12.再放入焯好的圆白菜和榨菜丝，盖盖再焖10分左右
13.取一小碗，放入白糖、酱油、蚝油、香油调成鲜味汁
14.淋上鲜味汁拌匀即可
蚝油牛肉煲仔饭怎么做好吃 蚝油牛肉煲仔饭的做法,配方
蚝油牛肉煲仔饭
煲仔饭是广东一带的传统美食。 其实是一种瓦煲蒸饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转
食材配方
主料：
牛里脊肉
200g芦笋
200g鲜香菇
6朵胡萝卜
50g辅料：蚝油
50g盐
适量生抽
10ml鱼露
5ml白糖
2g料酒
10ml鸡精
适量淀粉
适量辣虾鲜
5ml生姜汁
10ml做法 共23个步骤
1.准备好所有的食材。
2.大米淘洗干净加入清水，水量以手指第一指节为好。
3.然后滴入几滴香油浸泡20分钟。
4.牛肉切条加入少许糖，料酒，生姜汁。
5.在加入淀粉。
6.用手抓拌片刻腌制20分钟。
7.芦笋去老根洗净切段，胡萝卜切片。
8.鲜香菇开水煮上2分钟过凉。
9.胡萝卜焯烫过凉。
10.芦笋焯烫过凉。
11.取一个小碗加入蚝油20克，2克白糖。
12.加入鱼露，辣虾鲜（可用生抽代替）。
13.再加适量的清水调均匀成为料汁备用。
14.砂锅加盖大火煮至5分钟。
15.然后滴入香油搅拌均匀。
16.汤汁快干关小火慢慢焖至。
17.腌制好的牛肉加入橄榄油继续用手抓拌片刻。
18.炒锅倒油倒入牛肉翻炒，然后加入蚝油炒至牛肉变色关火。
19.这时饭已熟·把所有的蔬菜和牛肉铺在米饭上。
20.再沿锅边淋入少许香油。
21.加盖小火继续焖至5分钟。
22.砂锅取下来后浇入调好的料汁。
23.撒上葱花即可上桌。
咸鱼煲仔饭怎么做好吃 咸鱼煲仔饭的做法
咸鱼煲仔饭
煲仔饭是广东的传统美食，而且品种很多，广受欢迎。现在不仅仅是广东，连我们北方都有很多卖煲仔饭的饭店。煲仔饭因为好吃也不难做，家里如果就一两个人时，做一个煲仔饭是
食材配方
主料：
咸鱼干
100g大米
150g五花肉
70g辅料：
胡萝卜
适量姜
适量甜辣椒
适量
做法 共11个步骤
1.朋友从大连给带回来的鲨鱼肉干
2.这种肉干很咸，要用水泡几遍，把盐份泡出来
3.五花肉切丁，在锅中煸炒出油脂
4.放入姜末和胡萝卜丁
5.翻炒1—2分钟
6.放入适量甜辣椒
7.选甜辣椒是因为本人喜欢这款口味，也可以根据自己的口味加调味品
8.继续翻炒至胡萝卜变色
9.米淘洗后放入砂锅中，加适量的水
10.炒好的菜倒入
11.盖盖煮开后转小火焖15分钟
腊肠窝蛋煲仔饭怎么做好吃 腊肠窝蛋煲仔饭的做法,配方
腊肠窝蛋煲仔饭
秋天了，附近的饭店推出了煲仔饭，什么香菇滑鸡啊，腊味啊，都是我爱吃的。不过在外面吃又贵 还不放心，为什么不自己做呢？想当年我可是偷过师的哦，受不了诱惑，说干就干
食材配方
主料：
腊肠
100g鸡蛋
1个大米
100g辅料：
油
适量盐
适量上海青
150g生抽
适量姜丝
适量椒盐粉
适量洋葱丝
适量
做法 共8个步骤
1.大米洗净，取一个小碗将生抽、食盐、椒盐粉、生姜丝拌匀备用。
2.香肠用淘水米泡五分钟之后切薄片，香菇洗净切片。
3.上海青洗净对半切开，洋葱切丝。
4.洗净的大米加适量清水倒入煲内，加盖大火烧开，之后转中火，盖子稍斜继续焖。
5.焖至大米开花，水将干时，调至小火。
6.调小火将腊肠和洋葱丝铺在米饭上，加盖焖至水干。
7.在煲饭的时候另起锅将香菇和上海青焯一下水。
8.煲里水全干后将青菜、香菇铺入煲内，中间留一个空，打入一个鸡蛋，，淋上步骤一里的调味汁和少量食油，加盖以最小火将鸡蛋焖熟即可，关火虚焖三分钟再开盖食用。
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