萝卜炖羊肉
烧着新鲜的肉,做各种各样的菜肴。不过听说冬天吃羊肉比较的补,尤其是羊肉和萝卜一起烧更是好吃,所以嘛,我就请我朋友在农村专门现杀了一头羊,这下就可以做成各种各样的
食材配方
主料:
羊肉
500g白萝卜
100g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量大料
适量
做法 共8个步骤
1.切成瓣
2.姜弄末
3.起油锅,爆香蒜、姜末
4.放入萝卜,羊肉
5.放小葱,大料,放清水,没过材料,
6.放适量的生抽
7.放适量的鸡精、盐,
8.盖上锅盖,收汁即可起锅
酸菜炖羊肉
羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。冬季正是食羊肉的季节,以增加抵抗力。
食材配方
主料:
羊肉
500g酸菜
200g辅料:油
适量盐
适量胡萝卜
适量青蒜
适量辣椒
适量桂皮
适量八角
适量酱油
适量做法 共10个步骤
1.羊肉切块焯去血水。
2.酸菜切片,胡萝卜切滚刀块备用。
3.起油锅爆香辣椒和蒜。
4.加入羊肉继续翻炒。
5.加入酸菜继续炒出酸味。
6.加水。
7.加入老抽,八角和桂皮。
8.煮开后转至砂锅,加入胡萝卜慢煲至熟。
9.快起锅时撒入青蒜增加香味。
10.出锅装盘。
青炖羊肉
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊
食材配方
主料:
羊肉
当归
油
盐
鸡精
大蒜
生姜
做法 共6个步骤
1.羊肉洗好。
2.当归,大蒜,姜。
3.油锅烧热,羊肉放入翻炒,放盐。
4.放汤。
5.煮到羊肉熟烂,放鸡精。
6.OK
鲫鱼炖羊肉
鲜字是鱼和羊组成,那羊肉和鱼炖在一起就是天下第一鲜了,那我也赶回时髦,来个鲫鱼炖羊肉吧。事实证明,真的是鲜的眉毛都掉下来了。
食材配方
主料:
羊肉
鲫鱼
油
盐
黄酒
做法 共8个步骤
1.羊肉和鲫鱼
2.水烧开,羊肉飞水下
3.鲫鱼洗净,切三段
4.浓浓的汤炖好了
5.起油锅,鲫鱼煎一下,放点黄酒
6.把鱼肉放在羊肉汤里一起炖
7.放点盐
8.羊肉放水烧汤
辣炖羊肉
接二连三的冷空气似乎总是没有消停的一天,让这寒冷的冬天名符其实,每当瑟瑟的北风吹过来的时候,总让人不自觉地想寻找点儿温暖的慰藉,特别是咱这不安份的的胃。冬天了,
食材配方
主料:
羊肉
泡椒
盐
姜蒜
葱段
桂皮
花椒
八角
胡椒粉
料酒
红烧酱油
做法 共11个步骤
1.羊肉切块焯水去血水
2.捞出焯好的羊肉备用
3.热油爆香花椒、桂皮和八角
4.下入姜蒜葱段和泡椒炒出辣味
5.下羊肉同炒
6.加入胡椒粉
7.加入料酒
8.加入红烧酱油
9.转入高压锅中压30分钟
10.加入盐
11.起锅前加入蒜苗即可
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