当归红糖鸡蛋
当归有护肤美容作用和补血活血作用; 红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。 鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,
食材配方
主料:
当归
10g鸡蛋
2个辅料:红糖
适量
做法 共8个步骤
1.鸡蛋洗干净放锅里加水烧开。
2.煮熟后拿出来,用冷水冲一下,趁凉剥皮。
3.剥皮的鸡蛋放进换换水的锅里。
4.放入清洗干净的当归。
5.盖盖子煮。
6.水开后继续煮。
7.煮到差不多放红糖。
8.把糖煮溶就好了。
红糖鸡蛋发糕
红糖补血,很适合女孩子吃。天气炎热,贪凉吹空调很容易受凉,不妨多吃点含红糖的食物,补血又暖宫。这款红糖鸡蛋发糕,松软得可以弹起来!
食材配方
主料:
面粉
800g辅料:
鸡蛋
2个红糖
50g干酵母
适量
做法 共9个步骤
1.面粉放入盆中
2.把红糖掰碎放入碗中
3.加水调成红糖糖浆
4.干酵母放入温水中调开
5.把糖浆,酵母都放入面粉中,混合均匀
6.打入两个鸡蛋到面粉糊中
7.把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上
8.等到发到体积变成将近2倍,开始蒸
9.开锅后再蒸20分钟
地瓜姜汤
突然下降的温度, 总是让身体有些不适应, 除了及时添加衣物保暖以防感冒, 也需要一些食物来补充热量,驱走寒气。
食材配方
主料:
地瓜
300g老姜
20g辅料:红枣
10颗糯米圆子
50g水
适量红糖
适量做法 共5个步骤
1.地瓜洗净切块,老姜切厚片备用。
2.国内放入地瓜快,姜片,红枣和水,大火煮开后小火煮30分钟。
3.糯米粉加水和成团,搓成小圆子备用。
4.小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。
5.最后加入红糖调味。
红薯圆子姜汤
此汤能驱寒,通畅肠胃,防止便秘,利水排毒。红薯能补虚益气,强生强肾,滋润肠胃;糯米含有淀粉和纤维,能防止便秘
食材配方
主料:
红薯
300g糯米粉
150g辅料:红糖
适量姜
适量红枣
适量
做法 共9个步骤
1.红薯洗净去皮
2.把红薯蒸熟
3.蒸熟
4.把蒸熟的红薯打成泥,加糯米粉
5.把红薯泥和糯米粉混合成面团,醒20分钟
6.把或好的面团揉成一个一个的小面球 揉好的面球放在锅里煮至全都飘起来
7.另起一锅,放上姜片红枣煮开
8.煮开后放入红糖
9.放入煮好的圆子,煮两三分钟即可
红糖冰凉粉
夏天,街上很多叫卖冰凉粉的人,小小的一杯冰凉粉,天气炎热的时候,确实很消暑哦,不过仔仔不喜欢吃外面的冰凉粉,嫌它不入味,昨天央求我自己做,特意要求把糖放在凉粉里
食材配方
主料:
凉粉
1包辅料:
红糖
适量水
适量做法 共8个步骤
1.冰凉粉用300克凉开水冲拌均匀,搅拌至无颗粒
2.片糖切碎
3.糖粉放进凉粉里,拌匀至无颗粒状
4.慢慢地边搅拌边冲入1.1升开水
5.看看,成了一大碗
6.倒进锅里加热2、3分钟
7.一边加热一边搅拌,然后放在一边让它冷却,冷却后放入冰箱冷藏一个小时
8.切片即可食用
红糖花卷
从中医的角度来说,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。所以在平时的饮食中,可以适当地加入红糖。
食材配方
主料:
面粉
500g辅料:
水
适量发酵粉
适量红糖
适量油
适量小苏打
适量
做法 共12个步骤
1.面粉中加入发酵粉,混合均匀,加入水,和成一个光滑的面团,放在室内发酵。
2.小苏打中放入温水,混合。
3.将小苏打水倒在发酵好的面团上。
4.将面团揉匀。
5.将面团揉光滑。
6.将面团放在面板上,继续揉十分钟,饧十五分钟。
7.将面团擀成一个大薄片。
8.刷一层油,洒上红糖。
9.从一边慢慢卷在一起。
10.成小剂子。
11.拧成花卷的形状,放在屉上。
12.锅提前放在火上,将水烧开,放入屉,大火蒸十分钟,关火后,再等五分钟揭盖。
红糖糕
今天做了红糖糕,味道挺不错的。红糖含有十分丰富的微量元素成分,其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。 未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易
食材配方
主料:
面粉
100g粟粉
50g泡打粉
5g水
100g辅料:红糖
适量
做法 共8个步骤
1.面粉、粟粉、泡打粉拌均,用筛子过筛
2.红糖加水搅均
3.搅成红糖糊
4.和在模型里,只放六分满
5.盘子抹上油,红糖糊倒入
6.小模只需15至20秒
7.盘子的需要1.5分钟
8.快速微波
红糖糍粑
“打糍粑”是一年中的大喜事,全家都高高兴兴的,亲戚邻居都来帮忙。小孩子知道,一做糍粑就快要过年了 红糖甘蔗的成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成
食材配方
主料:
糯米
红糖
黄豆
做法 共24个步骤
1.做这个糍粑要先做好黄豆粉和红糖汁 制作这个粉很简单,把黄豆放到锅里
2.小火慢慢炒熟
3.装进料理机
4.打成粉末就可以了
5.用料理机打出的粉不是很细腻,用筛子筛一下就会得到很细的粉末了,这样在吃的时候,口感也很细腻。
6.把红糖切成小块
7.按二比一的比例加水,红糖为二
8.用小火慢慢的把糖熬浓稠就可以了,整个过程,一定要用小火并且时时搅拌,不然会糊锅的。
9.色泽亮丽,黏稠的红糖汁
10.糯米用清水浸泡一晚
11.捞出洗净
12.下锅里加水
13.煮开
14.转小火煮到糯米没有硬心时捞出。
15.捞出沥干水份
16.放到蒸笼里
17.用旺火蒸熟。
18.趁热把糯米放进一个干净的盆里
19.用擀面仗的一端死劲的揉打糯米,力度要恨要快,不然时间久了,糯米冷了就难以打烂
20.至到糯米完会打成黏糊糊的状态
21.将打烂的糯米从盆里抠出来,扯一绺糍粑捏成小丸
22.放到黄豆粉中裹上豆粉
23.放在盘里
24.在吃的时候淋上红糖汁就完成了。
红糖馒头
红糖比白糖含有更多的营养成分,如果一定要放糖的话,那不如放红糖啦,补铁补血,而且还有一定的美容养颜作用哦。
食材配方
主料:
红糖
面粉
酵母
水
盐
做法 共19个步骤
1.高筋面粉,红糖,酵母
2.温水125克倒入盆中
3.加入酵母融化
4.加入红糖
5.搅拌至融化
6.加入盐
7.倒入面粉
8.用筷子搅拌至没有水分
9.揉成团
10.放温暖处发酵至两倍大
11.重新揉均匀
12.将面团擀成长薄片
13.刷子刷上清水
14.然后卷起
15.切成小段
16.蒸锅放水
17.蒸格上刷油
18.将馒头生坯放在蒸笼上醒30分钟左右
19.至大一圈后,蒸20分钟,关火后,3分钟取出即可
卤鸡蛋
卤鸡蛋是咱们经常接触得到的卤菜,像坊间流行的有名的“乡巴佬”卤蛋,就因其味道醇厚,价格实惠,故为大家所津津乐道。其实,在家自己做卤蛋也是很简单的事情。 那我来说
食材配方
主料:
鸡蛋
盐
香叶
八角
桂皮
白糖
生姜
白酒
老抽
做法 共6个步骤
1.鸡蛋洗净后放入煮锅,添入足够的清水,以没过鸡蛋为好。放入香叶、八角、桂皮、精盐、生姜。
2.倒入适量老抽。
3.倒入一汤匙白糖。
4.煮锅上炉,小火煮至鸡蛋熟。
5.把煮好的鸡蛋的壳敲破。
6.调入白酒,鸡蛋放在汤汁里卤制两天即可。
食材明细:
佛手10克,生姜6克,白糖适量。
佛手姜汤的做法步骤:
1、把生姜去皮,与佛手一齐放入清水中洗净,取生姜切成片。
2、将砂锅洗净,把生姜片、佛手放入锅内,加清水适量,置于火上煮1小时,去渣留汁,加入白糖即成。
芝麻红糖薯饼
某天在TB上看锅,往下拉看到店家拍的土豆饼,小小个,真好看,我就想,那天我也做个小小个的饼,以前我做的饼太大了。 星期天在市场买了好几斤红薯,又买了黑芝麻,本来
食材配方
主料:
糯米粉
200g红薯
400g辅料:油
适量红糖
适量黑芝麻
适量
做法 共9个步骤
1.准备食材
2.红薯压力锅蒸熟
3.芝麻不好洗,用纱布垫在下面冲洗就方便了
4.微波高火叮2分钟,叮干水,后来发现也可以不弄干
5.红薯剥皮,乘热和糯米粉和在一起,还要加热水和,先用勺子,等定型些了,我再用手
6.面压扁,放入适量红糖,捏起来
7.两面沾上芝麻,想要芝麻不掉下来,饼两面弄一点点水,芝麻紧紧的沾在饼上,煎的时候一颗芝麻都不会掉
8.电饼档倒入一点点油,煎一面
9.煎好一面,翻另一面煎
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