食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？以下内容是小编特地整理的“蚝干石瓜汤的做法”，供你参考，希望能帮到你。
材料：
石瓜，蚝干，姜丝，盐，胡椒粉适量，，
蚝干石瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，蚝干洗干净，用清水泡软，泡发蚝干的水不要倒掉，一会代替清水做汤。石瓜去皮切片。姜切丝。
步骤2，热锅入油
步骤3，先入姜丝，再入蚝干，爆香。
步骤4，加入泡蚝干的水。
步骤5，大火烧开转小火。把汤熬成奶白色，加入少许米酒去腥味（没有米酒可以加入料酒），再入石瓜，盖锅盖煮3分钟。要是喜欢吃比较脆口的石瓜，就煮2分钟就可以了。起锅时放少许盐，再撒少许胡椒粉提味。
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猪尾骨蚝干木瓜汤的做法
木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，有健脾消食之功。木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，可用于杀虫抗痨。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。木瓜在南方是很常见的水果瓜类，煲汤、炒菜、腌制酸辣木瓜片都非常好吃。单独和排骨煲汤味道没那么明显，加上几粒蚝干提味，真是鲜甜至极~~
材料：
猪尾骨400克，木瓜半个，胡萝卜半个，蚝干8个，生姜1块，盐适量，鸡粉少许，，
猪尾骨蚝干木瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：猪尾骨、蚝干、木瓜、胡萝卜、生姜。
步骤2，蚝干用温水浸泡片刻，洗净。木瓜、胡萝卜分别去皮切块。生姜去皮拍扁。
步骤3，烧一锅水，下猪尾骨焯至半熟。
步骤4，捞起冲洗干净，沥干水。
步骤5，所有处理好的食材倒入瓦煲内。
步骤6，加上6—8碗纯净水。
步骤7，遮上锅盖，大火煮沸后调成中火煲60分钟左右。
步骤8，调人盐。
步骤9，调入鸡粉。
步骤10，搅拌均匀，舀起即可。
步骤11，趁热喝汤吧。
步骤12，蚝干补肾。
步骤13，木瓜香糯软烂。
蚝干木瓜猪尾汤
冬季养生讲究冬藏，不少人选择食补的方式。今天小编为大家介绍一款可以补肾益气的美食蚝干木瓜猪尾汤。
【食材】猪尾连骨1根木瓜1个花生米150克蚝干6个盐适量生姜1块胡椒粉少许清水5碗
做法：
1.备好木瓜、蚝干、猪尾带骨、花生米、生姜
2.猪尾洗净斩段，木瓜去皮切块，蚝干浸泡片刻洗净。提前浸泡花生米，生姜去皮拍扁
3.煮适量开水，猪尾焯一下水，去掉部分油脂
4.捞起用凉水冲洗干净
5.所有食材放入电压力锅中
6.加上清水，与食材持平即可。(约5饭碗水量)
7.遮上电压力锅盖，选择煲汤功能，开始煲汤，每家压力锅使用功能不同，按实际操作
8.汤煲好后，电压力锅自动泄压后打开盖子
9.调入盐、胡椒粉、搅拌均匀即可
小贴士：
猪尾骨先焯一下水可以去除多余的油脂。汤煲好后如有时间别急着开盖，自然焖30分钟左右更软烂。调入生姜帮助去腥暖胃，木瓜助消化健脾胃，补水美肤。这款汤水一家老小都可以饮用。助儿童生长发育，预防老年人骨质疏松。
精彩不断继续啃文》》》》》猪这部位是宝补腰抗衰老猪尾巴的功效与作用猪这部位是宝补腰抗衰老
俗话说得好猪全身是宝，猪尾就是猪身上营养价值较为丰富的部位，经常食用具有补腰、抗衰老、丰胸的功效，你对猪尾巴的功效与作用了解有多少?和小编一起了解了解，猪这部位是宝补腰抗衰老。
一、猪尾的营养价值
猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分。
二、吃猪尾的好处
1、猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。
2、在青少年男女发育过程中，吃猪尾可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。
3、猪尾含有丰富的胶质，美容效果不错。
4、猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大。
三、猪尾的药用作用
1、疝气，肾虚
阳痿猪尾汤：猪尾一条，乌豆、巴戟、肉苁蓉各一两半，丁香三钱，姜四片，酒二两。
全部用料洗净放入锅中，加适量清水，武火煮沸，改文火煲二小时，加盐调味食用。
2、治咽喉肿痛、肺燥咳嗽、痰火瘰疬、肠燥便秘
生地海藻猪尾汤：昆布30克，海藻30克，生地30克，猪尾1条。
将猪尾洗净，斩成小段，清水先煮开10分钟。昆布、海藻浸泡2小时，反复清洗。另换清水适量，将上述材料一并放入锅中，煮2小时，食盐少许调味即可。
3、腰酸背痛，精神不足
黄芪巴戟煲猪尾：黄芪100克，巴戟30克，猪尾2条，生姜3片。
猪尾要先把毛刮干净用钢丝球刷干净，再汆水;
所有食材一起入瓦煲，加水10碗，武火煮沸后文火慢煮约两小时。
4、滋阴补肾
杜仲猪尾汤：杜仲10克，北芪5克，党参5克，枸杞5克。猪尾1条，梅肉150克，生姜10克，葱10克。盐8克，味精2克，绍酒5克，胡椒粉少许，花生油5克。
猪尾烧净毛砍成段，梅肉切成块，杜仲、北芪、党参、枸杞洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。烧锅下油，放入姜片炝香锅，投入猪尾、绍酒炒片刻，注入清水，煮去其中异味，倒出待用。将砂煲放置火上，加入猪尾、梅肉、杜仲、北芪、党参、枸杞，加入清汤、葱把，用小火煲1小时。去掉葱把，调入盐、味精、胡椒粉，再煲20分钟即可。
猪尾巴含较高的脂肪，最好在午餐吃。猪尾巴含较高的脂肪，高血脂人士少食。
四、选购猪尾的小妙招：
一要尾巴较粗长的，这种猪尾巴胶质较丰富。
二要看颜色，应尽量买接近肉色的，过白、发黑的及颜色不正的不要买。
三要用鼻子闻一下，新鲜的猪尾巴有肉的味道，有刺激性味道或有臭味的千万不要购买。四要用手按上去感觉富有弹性。
结语：以上是小编带来的有关饮食健康方面的小知识，看完这篇文章大家一定知道猪尾是一种营养丰富的食材，经常食用好处多多。
猪肝的营养价值猪身上一宝吃了能排10年毒
猪肝，是猪的内脏，很多人都觉得吃了对身体不好，但你知道吗，猪肝的营养价值非常丰富。下面，小编就告诉你，猪身上一宝吃了能排10年毒。
猪肝的营养价值
猪肝含有丰富的维生素，所以很多医生在建议病人补充维生素时都会让他们平时多吃些猪肝，这是对身体很有帮助的，这就是猪肝的营养价值了，其实猪肝还有别的营养价值，下面大家跟小编一起去了解猪肝对身体的一些保健吧!
猪肝味甘、苦，性温，归肝经。有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。而且，它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
1、猪肝能预防肝炎
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
2、猪肝有助与排毒
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
3、猪肝改善皮肤
猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
4、猪肝是补血佳品
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
5.补肝明目
猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。
6.去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
结语：猪肝虽然吃了好处多多，但也要适可而止哦。
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由于猪肝是动物的内脏，因而很多人不愿意食用，其实偶尔吃一点猪肝对身体很好的，特别是它的补血效果，特别的好呢。下面，小编就来为你介绍，猪肝配一宝吃了终身不缺血。
四款猪肝食谱
一、芥菜猪肝汤
材料：猪肝、芥菜、口蘑
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、醋、香油、水淀粉
做法：
1、将切好的猪肝放入凉水中浸泡去除腥味，捞出后用纸吸去水分，加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清糊搅拌均匀，水烧开后加入少许盐、料酒，将猪肝下入迅速焯烫捞出备用;
2、芥菜切碎过开水焯烫后过凉，锅中加适量清水，放入口蘑片，加盐、胡椒粉、白糖调味，放入焯好的芥菜碎，水淀粉勾薄芡，放入猪肝后关火淋入香油、醋即可。
特点：养肝明目，营养丰富。
二、爆炒肝尖
材料：猪肝、黄瓜、木耳、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、料酒、酱油、醋、淀粉、香油
做法：
1、将猪肝洗净后切成片，加入盐、味精、料酒、酱油拌匀，再加入干淀粉抓匀备用;
2、葱姜蒜切碎加入盐、味精、料酒、酱油、醋、香油、水淀粉搅拌均匀制成料汁;
3、坐锅点火倒油，将猪肝放入滑炒熟后加入黄瓜片、木耳，淋入料汁，大火翻炒均匀即可。
特点：鲜嫩爽口，风味独特。
三、山药炒猪肝
材料：山药00克、莴笋50克、猪肝200克
调料：盐8克、味精2克、淀粉(玉米)10克
做法：
1.山药、青笋去皮、洗净，切成条;
2.猪肝洗净，切片待用;
3.山药、青笋、猪肝分别用沸水焯一下;
4.锅内放底油，加适量高汤，调味后下入山药、猪肝、青笋，翻炒数下，勾芡后即成。
四、菠菜炒猪肝
材料：菠菜250克、猪肝200克
调料：植物油25克、盐3克、味精2克
做法：
1.将菠菜用食用油煸炒，火要旺，锅要滑，稍煸即盛起;
2.将猪肝切片后清炒，然后倒入菠菜同炒;
3.加入适量调味品调味，炒熟即可。
结语：猪肝最常见的好处就是补血，所以贫血的小伙伴平时不妨适当的食用吧。
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每个人都希望自己能够永远年轻美丽，但这是需要我们在日常生活中多注意，在饮食上多讲究。究竟，吃什么可以让我们永葆青春，健康长寿呢?快随小编一起来了解一下吧!
猪皮有美容的功效
猪皮是个宝，其营养价值毫不逊色于猪肉，某些成分还高于猪肉，蛋白质含量为肉的2倍半，碳水化合物含量比肉多4倍左右，而脂肪含量仅是肉的一半，钙、磷、铁等有机成分含量也与肉近似。
中医认为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热，咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
猪皮性甘、微寒、归经、润肌肤，东汉张仲景《伤寒论》中的猪肤汤，就是以猪皮为主。
猪肤汤，治咽痛胸闷，有调理心肌和润肤作用。猪皮中蛋白质丰润，主要是由角质蛋白、白蛋白、球蛋白、弹性蛋白和胶原蛋白组成。
而胶原蛋白对人体的皮肤、筋、软骨、骨骼及结缔组织具有生理上的重要作用。
珠蚝蒸胜瓜的做法
#夏日蒸功夫#第三道——珠蚝蒸胜瓜。灵感来源于一道非常家常但又百吃不厌的粤菜“蒜香粉丝蒸胜瓜”。胜瓜即丝瓜，保留能去腥增香的金银蒜，而用身材娇小的珠蚝取代粉丝，营养更丰富，珠蚝爆浆的口感也更滋味。食材简单，操作便捷，香而不腻，夏日厨房里不可错过的新口味。
材料：
小珠蚝一包(去水后约250g)，长丝瓜1条，姜小块，大蒜1头，盐1茶匙，糖少许，料酒2汤匙，食用油适量，
珠蚝蒸胜瓜的做法的做法步骤：
步骤1，超市/水产市场通常会有装袋的脱壳的珠蚝销售，价格大约在10~15元/袋，购买当天销售的即可。丝瓜挑选带棱条的品种。
步骤2，先处理珠蚝：滤去包装的水后，加少许盐(食谱外)，用手稍微捞一下，切勿用力搓洗，挑去残留的蚝壳碎，再用清水冲净即可。
步骤3，丝瓜刨去外皮(个人喜欢留下些许青衣，口感、色泽会更好)，切成滚刀块；大蒜去皮后切成蒜米；姜块取两片切成姜丝，剩下的稍微拍扁；珠蚝用少许盐(食谱外)、一勺料酒还有姜丝，腌制片刻。
步骤4，取小锅加入清水和姜块烧开后，转小火，下珠蚝稍微烫十秒，立即关火将珠蚝捞起，并沥干水分。
步骤5，炒锅烧至六成热时，加入食用油，将一半的蒜米用小火煎成金蒜。
步骤6，再将金蒜和生蒜混合成金银蒜。
步骤7，将生蚝和丝瓜，还有盐、糖及剩下的一勺料酒，轻拌均匀。
步骤8，然后将【步骤7】的食材均匀铺在平盘中，再将金银蒜铺在食材上。
步骤9，蒸锅的水烧开后，架上食材、盖上锅盖，用中大火蒸5分钟，即可起锅食用。
步骤10，大蒜的香、丝瓜的甜还有珠蚝的嫩，让人欲罢不能啊。
步骤11，一个星期内我们家里就做了两次！祝大家夏日也有好胃口！
石纹哈密瓜酸奶的做法
香甜的哈密瓜与酸奶融合非常棒，这种凹造型的方式也超级简单，石纹嘛，就是不规则的纹路，随便划几下，就可以很好看~撒一把麦片当早餐也不错。
材料：
哈密瓜1/5个，浓稠酸奶200克，
石纹哈密瓜酸奶的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，哈密瓜去皮去籽，放入料理机
步骤3，搅打成哈密瓜汁
步骤4，取杯子，先打偶半杯酸奶
步骤5，然后用哈密瓜汁填满杯子
步骤6，找一根筷子，贴纸杯壁上下随意划动，好看的纹路就出来了~
步骤7，剩余的一杯做了反方向的，先到哈密瓜汁，再加酸奶
步骤8，成品
步骤9，成品
步骤10，成品
蚝干紫菜蛋花汤
食材明细：
主料：：紫菜30克，蚝干20克，鸡肉15克，葱花1匙，姜片3克，
辅料：：油1匙，盐1/3匙，
蚝干紫菜蛋花汤的做法步骤：
1.干紫菜30g，放进清水里泡洗干净，鸡肉15切丝，蚝干20g（如果个头比较大可以切开，姜片2片
2.鸡肉，蚝干，姜片放进汤里煮15～20分钟，放紫菜煮5分钟
3.关火，加入蛋液搅拌一下
4.再加入葱花和1/3匙的盐（喜欢清淡一点的可以不加盐，因为蚝干是海产，自带咸味）
黄山双石（石蛙汤）的做法
全名是黄山石耳炖石鸡，黄山石鸡、石茸皆名山珍，山珍入馔是安徽菜的一大特色。此菜成菜清淡，开胃宜人，有滋补强身养颜之功效。另外据说多吃石鸡，夏天可以不长痱子和疮。黄山当地的人都很喜欢吃，这更是招待宾客的一道上等菜肴。
材料：
石鸡1只，石耳少许，调料：高汤料酒精盐姜片味精，，
黄山双石（石蛙汤）的做法的做法步骤：
步骤1，将活石鸡宰杀，洗净，斩成块。
步骤2，石耳洗净，备用。[1]
步骤3，锅上火，加高汤，下石鸡用调料调味，猛火烧开后改用小火炖熟，加入石耳，起锅装入水盅内即可。
自制蚝干(1)
食材明细：
主料：：生蚝肉5斤，
辅料：：生姜1块，
自制蚝干的做法步骤：
1.锅加水烧开后，加入生姜，生蚝
2.烧开后捞出蚝肉，放入冰水中冷却
3.平均摊开放入竹筐中，用风扇吹干
4.中午拿到有太阳的地方曝晒。
5.1小时翻一遍，共3遍，。
6.收下来放凉，放入冰箱急冻，需要拿出来用，很香，很甜。
小贴士：
1斤生蚝，成品差不多4两。
感谢您阅读“97美食网”的《蚝干石瓜汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了瓠瓜蚝干煲专题，希望您能喜欢！