食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？由此，有请你读一下以下的“清蒸石夹红的做法”，但愿对你的学习工作带来帮助。
爸爸用蟹笼笼的鲜！
材料：
石夹红有多少算多少，盐少量，姜末少许，，
清蒸石夹红的做法的做法步骤：
步骤1，洗净加盐
步骤2，大火蒸二十分钟
步骤3，中间不许揭锅盖二十分钟到了马上揭锅盖不许憋锅哈哈
步骤4，螃蟹寒切点姜末蘸醋吃吧
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清蒸石鲷鱼的做法
石鲷可能不太好弄，其他海鱼这么做也可以！
材料：
石鲷鱼750g，料酒30ml，白胡椒粉5g，葱段2块，姜10g，蒸鱼豉油30ml，酱油10ml，白糖5g，香菜10g，油适量，
清蒸石鲷鱼的做法的做法步骤：
步骤1，收拾好鱼，用料酒和白胡椒粉涂抹鱼的表面；将葱和姜放到鱼肚子里，腌制15分钟；将蒸锅烧开，放入鱼，蒸5-8分钟，看鱼的大小；取出鱼，倒掉盘中的水；换炒锅，倒入适量的油，烧到8层熟，倒入蒸鱼豉油、酱油、白糖。烧到冒泡；将香菜切段摆在蒸好的鱼上，浇上汁！ok了
步骤2，大眼鲷也不错
清蒸藕夹
食材明细：
主料：：莲藕1个，猪肉150g，
辅料：：红萝卜10g，酱油2g，盐2g，水淀粉10g，白胡椒粉2g，枸杞5g，
清蒸藕夹的做法步骤：
1.猪肉切成末加入盐和胡椒顺着一个方向搅拌上劲。
2.莲藕和红萝卜去皮。
3.莲藕切厚一点的段，藕段中间要切一刀，但不要完全切断。
4.红萝卜切厚片放入盘中。
5.莲藕塞上肉沫。
6.依次做好放入红萝卜上面。
7.蒸藕夹的水倒入锅内加入酱油。
8.倒入水淀粉煮开。
9.加入枸杞。
10.将汁浇在藕夹中即可。
小贴士：
1、馅料可根据自己的口味放。
2、蒸的时间根据食材的厚薄来定。
清蒸石蹦
食材明细：
田鸡700克，火腿30克，鸡蛋黄糕30克，盐10克，味精3克，胡椒粉3克，小葱30克，鸡油10克，姜20克
清蒸石蹦的做法步骤：
1. 将田鸡（石蹦）撕去皮，从腹部切开掏出内脏，斩去头、爪，带骨斩为3 厘米长的段，用清水漂尽；
2. 葱、姜切为细丝；
3. 熟云腿和老蛋黄糕切丝；
4. 用大汤碗一只，注入鸡清汤500毫升，加葱、姜、云腿、老蛋黄糕、胡椒粉和石蹦，上笼用旺火蒸17 分钟；
5. 蒸后取出加盐、味精调味，淋上鸡油即成。
小贴士：
大火气足，蒸15 分钟左右，出笼加盐和味精调味，则石蹦肉质滋嫩、鲜美可口。1. 石蹦肉味鲜美，历来视为珍稀野味，有清火明目和滋补强身的功效。2. 此菜有清心、润肺、滋补之效。
清蒸石浆鱼的做法
没时间煮饭，一个人吃整条鱼
材料：
石浆鱼一条，大葱适量，姜适量，干辣椒一个，
清蒸石浆鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把鱼内脏处理干净，鱼鳃鱼鳍剪掉，蒸十分钟左右，码上葱丝姜丝和干辣椒丝，倒入蒸鱼豉油，起过烧一勺热油浇在葱姜丝和鱼身上，开吃。
清蒸红鲳鱼的做法
材料：
红鲳鱼，葱适量，姜适量，盐适量，红.黄椒丝适量，香葱末适量，蒸鱼鼓油适量，耗油适量，生抽适量，食用油适量，
清蒸红鲳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，红鲳鱼宰杀洗净，用刀将鱼两面划刀，上面放入葱段.姜片。
步骤2，取一个小碗，分别倒入蒸鱼鼓油.耗油.生抽.料酒.盐.糖拌匀。浇在鱼背部。
步骤3，上锅蒸制10-15分钟（根据鱼大小确定时间）。
步骤4，出锅取出鱼盘，拣去葱段.姜片，上面放入红.黄椒丝.姜丝.香葱末。
步骤5，炒锅中倒入食用油，烧热后淋入鱼背上即可。
清蒸红友鱼的做法
鱼，最鲜甜，最原始的做法，就是清蒸，煮汤。。。
材料：
鲜活红友鱼一条，姜少许，香菜少许，高度白酒少许，油少许，蒸鱼酱油少许，盐少许，，
清蒸红友鱼的做法的做法步骤：
步骤1，撰写制作步骤
步骤2，鱼处理干净，切花刀盐、少许高度白酒,腌制一下
步骤3，在鱼身里放入、姜丝,鱼身底下也放。。蒸锅水开后放入，蒸5——8分钟（根据鱼大小）
步骤4，关火后，别打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅最后取出淋蒸鱼豉油、撒葱丝、香菜。淋上一下热油，就可以了
清蒸红鲳鱼
红鲳鱼、姜丝、姜片，红鲳鱼洗干净沥干水分。碟子放上两片姜片。再放上红鲳鱼，倒入一瓶盖花雕酒，撒上几颗盐。
材料：
主料：红鲳鱼一条，，
辅料：植物油适量，细香葱适量，
清蒸红鲳鱼的做法步骤：
1. 红鲳鱼、姜丝、姜片，红鲳鱼洗干净沥干水分
2. 碟子放上两片姜片
3. 再放上红鲳鱼，倒入一瓶盖花雕酒，撒上几颗盐
4. 再加上葱丝，再加一点点油
5. 水开后，放入锅中，大火蒸8分钟
6. 蒸好的鱼，倒去多余的水分
7. 倒入生抽
8. 再加半茶匙的砂糖，撒上葱段和香菜
9. 烧热油，烧热的油倒在鱼身上即可
清蒸蚝油鲍菇夹
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，猪肉馅150克，
辅料：：葱适量，姜适量，淀粉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，酱油适量，五香粉适量，
清蒸蚝油鲍菇夹的做法步骤：
1.准备食材。
2.猪肉馅加姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、葱末和少许清水和干淀粉调匀。
3.杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹。
4.将肉馅填到鲍菇夹里，依次摆放到盘中。
5.蒸锅水开后，放入鲍菇夹，蒸12-15分钟。
6.蒸好后取出，把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开。放适量蚝油、少许盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡。
7.把芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。
小贴士：
1.杏鲍菇选个大，粗壮，直一些的，做出来的成品会比较漂亮。
2.调肉馅时加点干淀粉能使肉馅软嫩，口感极好。
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