只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？考虑到你的需求，小编特意整理了“大理石花纹吐司的做法”，希望你更多关注本网站更新。
每周烤两回吐司已经成为我雷打不动的“工作”了，让自己不断提高手艺的同时，还能让家人的早餐更加丰富，何乐而不为？今天我不做原味吐司，我要做个大理石花纹的吐司，因为还有半盒可可粉没用完，得想着法鼓捣出好吃的别浪费。之所以叫大理石花纹是因为用两个不同颜色的面团相互交叉形成的自然纹路，因为花纹没有固定的形状和走向，很像天然大理石的纹路，故名。用两个面团做，特别是家庭制作，在时间制作上就觉得紧张点。因为一般我们要么手揉面，要么机器揉面，如果前一个面团揉好了静置等待发酵中，而第二个面团还没揉好，这二者在最后的发酵程度上会有所不同。解决这个问题我有两个方法：一是将第一个面团揉好后冰箱冷藏一会儿，延缓酵母的生长；二是用出膜快有力度的厨师机，这样能很快出膜，缩短了与第一个面团的时间差。
材料：
白面团材料：金龙鱼高筋面粉280克，白面团材料：鸡蛋60克，白面团材料：冰水130克，白面团材料：黄油30克，白面团材料：干酵母3克，白面团材料：白糖30克，白面团材料：盐1.5克，可可面团材料：金龙鱼高筋面粉280克，可可面团材料：冰水140克，可可面团材料：黄油30克，可可面团材料：鸡蛋60克，可可面团材料：可可粉20克，可可面团材料：盐1.5克，可可面团材料：干酵母3克，可可面团材料：白糖30克，，
大理石花纹吐司的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料准备好，因为要揉两个面团，所以每种都要单独称重分好，这样才不会手忙脚乱；
步骤2，先将白面团的材料（除黄油外）全部入揉面桶中，我用的长帝厨师机，先用2档混合成团，再转3档揉成较滋润的面团，揉面5分钟后，加入黄油块；
步骤3，先用2档将黄油全部揉进面团中，再转4档中速将面团揉到光滑滋润，能撑出透明且有弹性的薄膜状；面团取出，放在发酵盒中（见图5）；
步骤4，用同样的方法将可可面团也揉到出透明且有弹性薄膜状，因为放了可可粉，所以水量也增加了10克；我用的金龙鱼高筋面粉比较吃水，所以具体的液体量请根据所选品牌面粉的吸水率和当时的天气湿度来调整；
步骤5，两个面团全部放在发酵盒里，我的发酵盒其实就是一个大点的保鲜盒，盖子的密封效果极好，所以能保湿；将盒子放在温暖的地方进行基础发酵；两个面团之间放一张油纸来隔开，防止面团膨胀后混在一起难分难舍；
步骤6，待面团是原来的2倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；
步骤7，面团取出放在揉面垫上，手轻轻拍打几下排气，称重，分成大小均匀的各6个面团；先称重，后揉圆；蒙保鲜膜松弛10分钟；
步骤8，一个白面团和一个可可面粉摞在一起，用手掌轻轻按压结实；取一个双色面团，擀成长方形；想让白色做为面包的表面，就将白色面团朝上擀；反之，将可可面团放在上面；擀好后卷成卷；
步骤93，个面卷一组，编成辫子；可以让辫子长一些，这样可以两头对折后放入450克吐司盒中不会出现一头高一头低；偷偷说一句，我那辫子编得不太好看，居然出现了一顺边儿；因为我想编那种从中间起步向两边编，结果搞乱了顺序；嘿嘿，幸好是用盖子的，还能遮遮丑；
步骤10，将编好的辫子码放在吐司盒中，折叠后尽量是一样的厚度；放在温度湿润处二次发酵，温度在35-38度之间；我是将生坯放在烤箱中，有低温发酵档，我又放了一碗热水，增加湿度；
步骤11，待生坯涨到8分满时，将盖子盖上，同时烤箱开始预热180度上下火；
步骤12，将生坯送入预热好的烤箱中层，180度上下火，40分钟，出炉后端起吐司盒在桌上轻震几下，将吐司倒在晾架上，晾到手温时入袋保存。
步骤13，大理石花纹吐司，吐司柔软能变腰，切一刀不掉渣！
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大理石花纹蛋糕
食材明细：
主料：：酸奶100G，鸡蛋2个，低粉20，玉米淀粉12G，植物油24G，细纱糖35G，
辅料：：黑巧克力10克，淡奶油5克，
大理石花纹蛋糕的做法步骤：
1.植物油加酸奶搅拌均匀
2.依次放下蛋黄拌匀，放一个拌一个
3.低粉和玉米淀粉过筛倒入蛋黄糊中翻拌均匀
4.蛋白中加几滴白醋，分三次加入糖，打至硬性发泡（打蛋器上有短尖角或三角瓦片状）
5.用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，再用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，倒入模具，震出气泡
6.把黑巧克力和淡奶油放入保鲜袋中，保鲜袋放热水里至巧克力泡软（可以泡泡捏不捏）直到全部融化为止），在保鲜袋的一角剪一个小口子，在蛋糕上画出横条，用牙签在横条纹上一来一回的划过，产生大理石花纹。烤箱最下层烤盘放半盘水，中下层放蛋糕，160度，50分钟。烤好后不要拿出，放烤箱内冷却。
小贴士：
冷却后放冰箱冷藏2小时味道更加
大理石花纹蛋糕的做法
情人节窝在家
材料：
低筋面粉100g，鸡蛋4个，糖50g，黄油20g，巧克力20g，，
大理石花纹蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白蛋黄分开，将蛋白打发至硬性发泡
步骤2，小锅加热牛奶，融化黄油
步骤3，取热好的牛奶其中一半加入两个蛋黄筛入面粉，拌匀
步骤4，剩下的一半牛奶在锅里继续加热，放入巧克力融化
步骤5，往里面加入剩下的鸡蛋黄和面粉，拌匀
步骤6，将巧克力糊和蛋黄糊分别加入打发蛋白，拌匀
步骤7，混合两种，不要过度搅拌，留有一定纹路
步骤8，分别放入纸杯模里，表面撒上椰蓉，放入烤箱180度，20分钟
步骤9，出炉啦
大理石吐司的做法
用海氏烤箱哦，控温更精准
材料：
高筋面200g，低筋面粉70g，盐3g，鸡蛋50g，细砂糖45g，酵母粉5g，纯净水100g，奶粉15g，淡奶油40g，黄油35g，豆沙180g，，
大理石吐司的做法的做法步骤：
步骤1，准备好面团原料及豆沙备用
步骤2，把除黄油以外的材料放进和面桶，低速揉至无干粉后转中高速揉至面团起筋达到拓展状态
步骤3，加入软化好的黄油低俗搅打至混合
步骤4，操作好的面团擀成一个大的长方形后包保鲜膜覆盖冷冻20分钟备用
步骤5，将豆沙也擀成长条放入冷冻备用
步骤6，冻好的面团取出后稍微擀长一点，放上豆沙片
步骤7，两边向中间收口捏紧
步骤8，包好的面团竖向擀长约50CM
步骤9，自上而下卷起，收口朝下摆放
步骤10，用刀片在表面划出纹路，划破表皮能看见豆沙即可
步骤11，划好纹路的面团放入吐司盒，放入发酵箱发酵至9分满
步骤12，发酵好的吐司表面刷蛋液，撒白芝麻
步骤1313，.风炉预热150度23分钟转135度12分钟。(普通烤箱下管180°45分钟即可）
巧克力大理石吐司
厚料吐司最适合寒冬中种法-巧克力大理石吐司
算起来有3个星期没做面包了，前几天终于得空做了这款吐司。
因为有巧克力，厚料但是好味。外表看起来粗狂吧~~但是人家内心很柔软的哦。
吐司的配方是我上次做过的中种纯奶吐司，很喜欢那款吐司。大家可以换成任意配方来做，只要搭配上这个巧克力片即可。造型也可以不用像我这样做成3个辫子，一个也很漂亮的。
经常有人让我推荐面包机的，那么我就在这里介绍一下我用的面包机。
我之前做面包用的是柏翠PE8020，现在这台机器给老妈了，她喜欢包饺子，所以给她用柏翠面包机来。和面。灰现在用的是柏翠PE8200ug，价钱比柏翠PE8020贵了几十元，但是功能更多，最关键的一点是可以单独发酵，所以更实用。
下面我的步骤图上，那个手套膜是揉面45分钟出的，膜很棒的，是完全没有借助手工和面的效果。
其实两款面包机都不错的，不过相比下我更喜欢柏翠PE8200ug，灰的个人意见，仅供大家参考。
巧克力大理石吐司巧克力夹馅制作
材料：黑巧克力50克、黄油20克、高筋面粉20克、可可粉10克、玉米淀粉5克、牛奶60克、糖20克、蛋白1个（原方使用黑巧克力，我用的是牛奶巧克力）
做法
1、准备材料，巧克力和黄油分别融化备用。
2、混合高筋面粉、可可粉、玉米粉，加入牛奶和糖，搅拌均匀
3、加入融化的巧克力，然后加入融化的黄油，最后加入蛋白，搅拌均匀。
4、小火加热至稠。
5、加热至面糊变的略有粘性，搅拌时脱离容器四周和底部。
6、把面糊倒在两层保鲜膜之间，擀成18X18CM的方片，冷冻起来。
巧克力大理石吐司面团
中种材料A：
金像高筋粉150克、酵母4克、糖15克、牛奶145克
主面团材料B：
金像高筋粉150克、糖25克、盐4克、牛奶72克、黄油28克
做法
1、将A的牛奶和酵母先混合均匀，再倒入糖，最后倒入高粉，不必揉匀，用筷子搅拌混匀即可。
2、覆盖保鲜膜发酵至两三倍大。
3、将B中除了黄油之外的原料和发酵好的酵头1混合均匀。
4、揉至面筋扩展。
5、加入软化黄油。
6、继续揉至完全阶段，即可拉出大片薄膜。
7、收圆入盆，覆盖好，准备发酵。
8、发酵至两倍大。
9、取出面团，按压排气。
巧克力大理石吐司
1、发酵好的面团排气后松弛10分钟，擀成长方形，把巧克力夹馅从冷冻室取出，室温下回温至有些变软后放上面。
2、将巧克力片包起。
3、擀开，做第一次三折，松弛10分钟后，做第二次三折。
4、三折两次后擀开。
5、将面片切成三等分，每一份切成如图形状，顶端留少许不要切断。
6、编成辫子形状。
7、再将头围相连，做成绣球形状。
8、依次做好3个面团，放入吐司盒中。
9、二次发酵至8、9分满。
10、烤箱预热，180度烤40-45分钟左右。上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。
灰灰小贴士
◎上班前可以把中种材料搅拌好，几分钟就可以，不需要和面，放冰箱冷藏发酵，下班后回来做就节省时间了。
◎巧克力片也可以提前做好，使用是回温变有些软即可。原方中是冷冻后直接使用，借鉴了无思远人的经验，我担心擀不开，所以还是回温了一下再使用。
◎吐司的造型可以只做成一个辫子形状。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
大理石豆沙吐司
为了能够吃到健康美味的面包所以自己动手，
由于之前做蛋黄酥留下了很多豆沙馅料，
所以一直在找一个适合的方子，
终于让我找到了这款大理石豆沙吐司，
虽然我是懒人，但是对于整形面包还是乐此不疲，
这款将馅料不规则裹入吐司，
吃起来既能品尝到豆沙的细腻又能体会到面包的松软，
这是一款老少咸宜的家庭手作吐司。
大理石豆沙吐司为自己的早餐加点料
材料：高筋面粉300G、酵母6G、无盐黄油35G、鸡蛋一个、水140G、细砂糖40G、盐4G、豆沙馅250G
大理石豆沙吐司的做法
1、首先将豆沙馅装入中号的保鲜袋内，用擀面杖将豆沙馅料擀平铺满放入冰箱冷藏备用
2、将除黄油意外的其他材料混合揉成表面光滑的面团
3、加入黄油揉除能出膜的面团，放入盆中盖上保鲜膜再放到温暖处发酵到2倍大
4、发酵完后将面团挤压排气滚圆，盖上保鲜膜面团醒10分钟
5、将醒好的面团擀成35cm*25cm的长方形
6、把之前冷藏的豆沙馅平铺在面团上
7、先将面团三分之一处旺中间折
8、将另一边也往中间折，再擀平面团
9、用上面的方法再次对折面团，再擀成长方形面团
10、用切刀均匀的分割三条，但不要切断
11、像编辫子一样将三条尝面团编起来，切面尽量往外，尾部往里收
12、将面团放入450G的吐司模具中，第二次发酵
13、发酵完毕后烤箱预热180度。烘烤45分钟
烘焙小贴士
1、馅料可以换做其他自己喜欢的口味，如紫薯、红薯，但前提要事先冷藏一下定型。
2、面团编辫子的时候切面尽量往外，但是不用编的很紧实以防后面不好发酵。
3、因为吐司不盖盖子，所以烤制的时候注意上色程度，如果上方已上色，用锡纸盖住再继续烤，以免上方烤焦。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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