中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别从网络上整理了黑椒手撕杏鲍菇的做法，希望对大家有所帮助。
杏鲍菇有着脆嫩的口感和杏仁清新的香味，怎么做都好吃。干煸之后滋味更是一绝，比肉还好吃哦。参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
杏鲍菇200g，和胡椒粉2g，小米椒2个，蒜2瓣，生抽1汤匙，盐2g，
黑椒手撕杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好
步骤2，将杏鲍菇撕成丝，越细越好(一定要手撕哦，不要切）
步骤3，蒜头、辣椒切丁
步骤4，锅中放适量油，放入杏鲍菇煸炒
步骤5，煸炒至杏鲍菇软熟后盛出
步骤6，锅中留油，爆香蒜蓉和辣椒
步骤7，再放入杏鲍菇一起拌炒
步骤8，调入生抽
步骤9，调入黑胡椒粉
步骤10，出锅前调入适量盐即可
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中式做法，西式口味-【手撕黑椒杏鲍菇】
食材明细：
主料：：杏鲍菇400g，洋葱一个，木耳适量，
辅料：：黄油20g，
配料：：蚝油两大勺，黑胡椒碎适量，盐适量，鸡精适量，
中式做法，西式口味-【手撕黑椒杏鲍菇】的做法步骤：
1.1、提前泡发好木耳切丝备用。
2.2、洋葱四分之一切末，其余切丝备用。
3.3、用手把杏鲍菇撕成丝，之后微波高火3分钟排除多余水分备用。
4.4、锅中放入一小块黄油，小火煸香洋葱末
5.5、倒入杏鲍菇和木耳煸炒一会。
6.6、这时加入蚝油两大勺煸炒。
7.7、倒入洋葱丝，煸炒到洋葱略微发软。
8.8、加入黑胡椒碎，加少许盐和鸡精即可出锅。
小贴士：
提示：用黄油可以增香，这样有西式口味，不用也可以。
洋葱要最后放，略微变软就好，还有后熟过程要不就蔫了。
杏鲍菇手撕上口感好，超之前杏鲍菇用微波炉加热可以减少炒菜时间和用油量。
双椒手撕杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇3小根，青椒半个，红椒半个，豆干2块，
辅料：：盐适量，生抽适量，
双椒手撕杏鲍菇的做法步骤：
1.准备食材：杏鲍菇洗净，从根往顶撕开，焯水后挤干水分。青红椒和豆干已经切好。
2.全部食材和焯水后的杏鲍菇一起放入油锅，翻炒至断生。
3.加盐。
4.加生抽。
5.出锅。非常鲜美。
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