任何可吃的东西，都可称之为食材，食材好，方能食得好！美食文化的根在食材文化，你对食材的看法是怎么样的呢？经过整理，小编为你呈上拌豆瓣草菇的做法，供您参考，并请收藏本页！
材料：
豆瓣适量，草菇适量，辣椒适量，大葱适量，盐少量，香油适量，
拌豆瓣草菇的做法的做法步骤：
步骤1，草菇洗净，切二半，辣椒、大葱切丝
步骤2，水烧滚加一勺盐倒入豆瓣焯水，捞出沥干水
步骤3，再倒入草菇焯水，捞出沥干水
步骤4，热锅热油，关火，倒入辣椒、大葱煸炒
步骤5，倒入豆瓣和草菇加少量盐和香油拌匀
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炝拌虫草菇
年过了，除了过年祝福，听到最多的话，就是每逢佳节胖三斤。面对胖三斤的尴尬，节后的饮食必须的清淡。今年回乡过年，跟着亲戚，学了这么一道小菜。做法是简单，味道是真正好，且一看这色泽，就能把你的食欲又勾了起来。原料用的是虫草菇，平时我都叫它虫草花，光看模样，长得确实秀气着呢。是属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。因为它艳丽的色彩，我对它可谓情有独钟。
炝拌虫草菇
原料：虫草菇150g、山茶油10g、花椒2g、姜1片、醋1/2茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙
炝拌虫草菇的做法
1.虫草菇洗净，待用；
2.锅里放入适量的水，待水开后，放入虫草菇，盐，焯至熟，用笊篱捞出过凉水；
3.另起锅，锅里倒入山茶油；
4.待油热后，放入姜丝，花椒，爆香；
5.将滤筛放在容器边缘，过滤掉花椒和姜丝，油浇在虫草菇上，调入醋，糖即可。
小贴士
1、虫草菇焯水时，提前加入盐，可使盐更好的入味；
2、山茶油的油酸及亚油酸含量都很高，所以用山茶油凉拌菜，更符合健康理念。
海蜇丝拌虫草菇
食材明细：
主料：：海蜇丝200克，虫草菇100克，
辅料：：盐半茶匙，白糖2茶匙，白醋2茶匙，鸡精1/4茶匙，香油适量，
海蜇丝拌虫草菇的做法步骤：
1.虫草菇原料如图；
2.去根洗净焯水后过凉；
3.海蜇丝提前浸泡去盐后，用80度的水烫一下或者再开水中快速焯一下沥干水分；
4.将处理好的虫草菇、海蜇丝及所有调料拌匀即可；
5.装盘。
小贴士：
1、用80度的水烫一下或者再开水中快速焯一下的目的是让其收缩后，挤出多余的水分，更有咬劲儿，也易入味；
1、这道菜也可以根据个人喜好变成麻辣口的。
草菇芹菜的做法
材料：
草菇100g，瘦肉200g，芹菜300g，胡萝卜100g，葱段1份，蚝油，盐，料酒，
草菇芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，草菇、瘦肉、芹菜切片，胡萝卜切丝
步骤2，热油锅爆香葱段下肉、胡萝卜、草菇翻炒肉变色盛出备用，再添油放芹菜翻炒变色倒入备用菜，调入蚝油、盐翻炒到干锅即可
草菇肉片的做法
材料：
猪前腿肉，草菇，蚝油，葱，盐，，
草菇肉片的做法的做法步骤：
步骤1，草菇先洗净，切小。
步骤2，锅里放水煮到差不多开，倒入草菇煮下。
步骤3，猪肉切好，下点盐跟蚝油小腌一会。
步骤4，锅里下油，待油温7成热时下猪肉爆炒几秒。
步骤5，接着倒入草菇，翻炒几下加点水下去。
步骤6，差不多收汁，就下盐下葱段，再下点蚝油，起锅。
步骤7，嘿...香喷喷的草菇肉片出锅啦！
耗油草菇的做法
材料：
草菇，耗油、酱油、葱、姜、蒜，
耗油草菇的做法的做法步骤：
步骤1，草菇清洗干净备用
步骤2，在草菇的上面划成十字刀，象这样
步骤3，锅里放水大火烧开，放入洗好的草菇焯水5分钟
步骤4，这是焯好的
步骤5，锅里放入姜、蒜、葱爆香
步骤6，在放入草菇翻炒几下，放入耗油和酱油翻炒均匀，关火盛盘出锅即可
步骤7，这是炒好的草菇
红烧草菇的做法
这道菜是这么来的，一开始本想做荷兰豆炒香菇，去到超市发现这种菇长的挻逗，于是就做了荷兰豆炒草菇，买回家切洗好放盘子里发现它和青椒红椒放一起很好看，它当主角应该更不错，比如红烧了，第二天就做了这道红烧草菇，也是第一次做这个菜，味道还不错。
材料：
草菇看着办，青椒看着办，红椒看着办，蒜看着办，生抽看着办，油看着办，盐看着办，生粉两茶匙，
红烧草菇的做法的做法步骤：
步骤1，切开就像笑脸，坏坏的笑，哈，冷锅热油下锅，好开心哈哈
步骤2，黑白渐变的皮肤，逗比的身材，幽默诙谐的小草菇就这么被我红烧了。炒一会儿，半熟，放生抽，盐，加调好生粉的水，不盖锅盖煮熟，同时放入青红椒在上面，可以炒两下，看着办，有半干的汁就起锅，看个人喜好，多汁多加水，少汁少加。
步骤3，坏笑。
步骤4，翻身。
步骤5，成品。
草菇豆腐的做法
儿子是菌类控，只要是菇类他就爱吃。所以为了他多吃饭，好多菜都会加菇类，什么草菇，香菇，茶树菇，鸡腿菇。。。。但话说回来，添加了菇类的菜，还真是鲜！这道菜也非常适合宝宝们吃，把肉剁碎，放些生粉，少量盐，生抽拌匀，搓成小丸子。炒豆腐时多放些水，快好时放入丸子，丸子熟了放葱花起锅。。
材料：
草菇适量，豆腐1块，瘦肉2两，盐适量，生抽适量，葱适量，淀粉适量，，
草菇豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，把肉切片，拌如少许淀粉和生抽。豆腐切块，草菇一分为四，葱切细。锅里倒油，5分热时倒入肉片，煸炒断生。
步骤2，放入豆腐和草菇，煸炒片刻。放入适量盐，倒入清水，盖上锅盖焖至水收，大概需5分钟(我水放稍多，因我儿子喜欢汤汁拌饭)
步骤3，用一碗装些水，放入淀粉倒些生抽搅拌均匀，倒入锅里。等汤汁收后放入葱花，翻炒片刻起锅。
步骤4，鲜美的豆腐出锅了
爆炒草菇的做法
用炸猪油后的猪皮碎炒蔬菜真的好香
材料：
草菇，猪皮碎，蒜头，大蒜叶子，青红椒，老抽，盐，鸡精，杨梅酒，猪油，
爆炒草菇的做法的做法步骤：
步骤1，切好配料，草菇过烫水下，起锅下猪油、猪肉碎、青红椒蒜、煸炒出香味后下草菇，加点盐、鸡精、老抽、杨梅就爆炒就可以起锅了
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