食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编从网络上精心整理了《猴头茹煲鸡汤的做法》，不妨参考一下。希望你喜欢！
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材料：
猴头菇，三黄鸡，莲子，陈皮，百合，淮山，杞子，红枣，盐适量，，
猴头茹煲鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，将猴头菇浸2个小时，清洗干净。
步骤2，将鸡去皮去头去尾，然后飞水。
步骤3，将其他配料浸透洗干净。
步骤4，所有材料放入煲内煲3个钟，放入适量的盐即可饮用。
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猴头菇鸡汤煲
食材明细：
主料：：三黄鸡半只，
辅料：：猴头菇一块，冬瓜适量，香菜适量，
配料：：葱适量，姜适量，
猴头菇鸡汤煲的做法步骤：
1.所以原料。
2.猴头菇提前一天泡上，中途换水，换水时要挤干水分。
3.半只鸡要用清水泡至2小时，把鸡里的血水泡出。
4.泡好的猴头菇挤干水分。
5.锅中加入清水放入鸡块 猴头菇 葱姜，水开后撇除学沫，转小火煲至2小时。
6.冬瓜去皮切片。
7.煲好的汤加入盐 白胡椒 冬瓜。
8.继续煮开 出锅加入香菜即可。
什锦茹煲
食材明细：
主料：：鸡翅3个，金针菇50克，香菇10克，白菇30克，鸡腿菇30克，滑子菇30克，干贝20克，虫草花10克，玉米1/2棵，
辅料：：盐2克，姜1块，红酒10ml，
什锦茹煲的做法步骤：
1.虫草花干贝洗净备用。
2.鸡翅，蘑菇洗净备用。
3.金针菇，鸡腿菇，玉米洗净
4.滑子菇洗净备用。
5.锅底放少许油将鸡翅煎至两面金黄。
6.将红酒烹入煎好鸡翅锅盖焖片刻让鸡翅充满红酒甜香。
7.煲内加适量水将所有食材和姜放进大火顶开转小火煲25分钟左右加盐即可。
8.盛出
9.什锦菇煲
小贴士：
鸡翅油煎至两面金黄烹入红酒让鸡翅充分吸收红酒甜香。
养胃猴头菇桂圆煲鸡汤
食材明细：
主料：：猴头菇2-3个，鸡肉500g，
辅料：：桂圆适量，姜3片，枸杞适量，红枣适量，
养胃猴头菇桂圆煲鸡汤的做法步骤：
1.猴头菇前一晚提前泡发好
2.鸡肉人多就一只人少就半只 买回来清水洗净 水烧开焯2-3分钟捞起备用 猴头菇也用开水焯几分钟去苦味 捞起切小块
4.砂锅大火水烧开放入鸡肉猴头菇等配料 转小火煲1小时左右放枸杞 10-15分钟关火放盐就OK啦 我个人不喜欢放太多调料 喜欢鲜一点的可以放点味精或者鸡精
5.大功告成
小贴士：
猴头菇一定要提前泡发 如果泡的时间太短苦味太重
菌茹筒骨煲
食材明细：
主料：：猪筒骨1个，杏鲍菇1个，蘑菇150克，
辅料：：盐适量，料酒适量，老姜适量，清水适量，
菌茹筒骨煲的做法步骤：
1.筒骨买回后清洗干净。
2.把筒骨放入砂锅中，加没过骨头的水。
3.杏鲍菇和蘑菇同样洗干净。
4.杏鲍茹用手撕成条，蘑菇切片。
5.筒骨煮开撇去浮沫后加入料酒和老姜。
6.放入切好的菌茹。
7.盖上锅盖小火煲1个小时。
8.加适量的盐调味。
9.再煮5分钟即可息火。
10.营养丰富的菌茹筒骨煲。
小贴士：
砂锅具有传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度，能最大限度地释放食物的味道，所以秋冬季用砂锅来煲这烫是最合适不过了。
猴头菇养胃鸡汤的做法
小时候，每到冬季，妈妈就会炖上一砂锅鸡汤。寒冷的早上喝上一碗，一整天都不会冷。现在有了自己的小家，给儿子和老公炖上一锅鸡汤，寒冷的冬天，满屋飘香的鸡汤，还有比这更暖心的吗？
材料：
母鸡半只，猴头菇1颗，虫草花适量，莲子适量，盐适量，，
猴头菇养胃鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，母鸡半只洗干净放入锅中，猴头菇提前泡发后洗净后撕成小朵，莲子、虫草花洗净后同时放入锅中。
步骤2，加2L左右冷水，大火烧开，撇去浮沫。转小火慢炖1个小时，起锅的时候加盐调味。
步骤3，铛铛铛，出锅啦，儿子和老公每人喝了两碗。
黄芪猴头菇鸡汤的做法
黄芪补虚为主，在古时被称为“补气诸药之最”，民间也流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜。中医认为猴头菇性味甘平和，有利五脏、助消化、补虚脱的功效。两者合而为汤能调理阴阳两虚，有保护肠道，调养元气的作用。
材料：
黄芪10克，猴头菇50克，嫩鸡肉330克，枸杞5克，生姜2片，盐，
黄芪猴头菇鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，猴头菇先浸发；
步骤3，再冲洗干净挤干水分，然后切成厚片；这样煲出来的猴头菇就更有嚼头；
步骤4，鸡肉用开水烫去血水；
步骤5，所有材料一起下锅，加清水约1250毫升，武火烧开后转文火煲约一个半小时即可。
步骤6，再下盐调味就可以喝靓汤了~~~
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