食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？为此，小编花时间整理了平菇蛋花汤的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
喜好吃酸一点口味的可以出锅前加一点康乐醋味道会很不一样哦！
材料：
平菇300g，鸡蛋2个，小葱少许，盐少许，
平菇蛋花汤的做法的做法步骤：
步骤1，热锅里加入一半猪油、一半玉米油烧热。
步骤2，放入手撕的平菇片翻炒。
步骤3，将平菇翻炒出香味加入水烧开。
步骤4，煮开之后加入盐调味，将鸡蛋打散进去。
步骤5，加入葱碎关火即可。
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藻菇蛋花汤
食材明细：
主料：：螺旋藻5G，杏鲍菇150G，鸡蛋50G，猪肉片50G，
辅料：：姜适量，葱花适量，
配料：：盐适量，香油适量，色拉油适量，
藻菇蛋花汤的做法步骤：
1.杏鲍菇切成适量大小的条状；
2.螺旋藻提交泡发开来，淘掉沙子，沥干备用；
3.锅中煮适量清水，冷水下肉片和姜片；
4.煮开后撇掉浮沫，入杏鲍菇和螺旋藻；
5.煮约3-5分钟即可加适量盐调味；转小火
6.调好味后再把鸡蛋打散，加入少许的油盐葱花搅打均匀；
7.按顺时针方便倒入蛋液，开大火后关火，盖盖子把蛋液焖熟即可！盛起前滴入几滴香油！
小贴士：
做出漂亮的蛋花需要技艺哦，按顺时针方便倒入蛋液，开大火后关火，盖盖子把蛋液焖熟，这样出来的蛋花很是漂亮的啊，也不会煮老了！
另外，因为菇类性寒，藻类也带点腥，放点姜片不仅可以去腥，还可以中和菇的寒性，使汤更平和，适量全家老少饮用！
菌菇蛋花汤的做法
喝惯了鸡蛋汤，紫菜汤的我，今天试着做了这道菌菇蛋花汤，食材简单却异常鲜美，蘑菇含有丰富的营养，多食用对人体非常好。
材料：
鸡蛋2个，白玉菇30g，蟹味菇30g，香菜适量，
菌菇蛋花汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，锅内放适量水，烧开后放入白玉菇、蟹味菇，煮3分钟。
步骤3，加入打散的鸡蛋，撒适量盐调味，滴几滴香油，出锅放香菜碎。
银鱼菌菇蛋花汤的做法
鸡蛋怎么吃怎么搭配都很棒,可谓生活百搭食材之一…圣诞节前一天,孩子们都在家,来道汤给寒冷的冬日增添一丝温暖,这道菜老人小孩都很适合,清淡又营养!银鱼无骨无刺,小宝宝都可以吃噢…
材料：
平菇一朵，西红柿一个，干银鱼200克，鸡蛋一个，生姜半个，葱适量，高汤适量，盐适量，胡椒粉3克，猪油适量，芝麻油适量，，
银鱼菌菇蛋花汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材～
步骤2，银鱼是提前几小时泡发好的,生姜切片,葱白切段放入沥干水的银鱼里抓匀去下腥味。
步骤3，平菇洗净用手撕开,鸡蛋打散,葱花切好备用。
步骤4，西红柿去皮切滚刀块状,锅内加适量植物油和猪油,下西红柿大火翻炒一分钟。
步骤5，倒入筒子骨高汤大火烧开。
步骤6，高汤滚开后加入平菇继续煮一两分钟。
步骤7，将生姜片取出,加入腌制好的银鱼,煮至银鱼浮起来。
步骤8，打散的鸡蛋沿锅边淋一圈。
步骤9，最后加盐、芝麻油和胡椒粉调味即可，成品如图～
白玉菇木耳蛋花汤的做法
材料：
白玉菇适量，木耳适量，鸡蛋1个，肉丝适量，姜末适量，生抽适量，盐适量，油适量，
白玉菇木耳蛋花汤的做法的做法步骤：
步骤1，白玉菇用清水泡一下，把大的撕成两半
步骤2，黑木耳用开水泡发
步骤3，肉切丁
步骤4，泡好的木耳切丝，鸡蛋打散
步骤5，锅里放水烧开，放入木耳，适量的油，后放白玉菇，再放肉丁
步骤6，煮5分钟后，放点姜末，生抽，盐，最后把鸡蛋倒入，搅拌
步骤7，出锅
金针菇蛋花汤
食材明细：
主料：：金针菇200g，鸡蛋1个，
辅料：：热水1大碗，蒜2瓣，葱适量，
配料：：油适量，盐适量，香油适量，
金针菇蛋花汤的做法步骤：
1.金针菇洗净切段，蒜切片。
2.热锅凉油，油热放花椒炒香，放蒜片。
3.放金针菇煸炒。
4.放热水煮5分钟
5.打入一个蛋花，放盐。
6.放香油，葱花。
小贴士：
金针菇宜熟食，不宜生吃。变质的金针菇不要吃。
鸡腿菇蛋花汤
食材明细：
主料：：鸡腿菇适量，鸡蛋1个，淀粉少许，面粉适量，西红柿适量，
辅料：：小葱适量，紫菜少许，虾皮适量，盐适量，五香粉适量，
鸡腿菇蛋花汤的做法步骤：
1.鸡腿菇，西红柿，小葱洗干净备用
3.小葱，鸡腿菇切丁，也可切成片，根据个人喜好
4.炒锅加热后倒入少许清油
5.油热后倒入西红柿，鸡腿菇翻炒，放入适量五香粉翻炒
6.加入适量清水
海参菌菇蛋花汤
海参本身并没有味道，平时都是扔进稀饭中直接将它吃掉。这道菌菇蛋花汤，做法简单，简单至连炝锅都可以省掉，直接煮制即可得到一道美味汤，低脂却极富营养。汤汁清淡却不失鲜美，让你零负担的尽享美味。
材料：
主料：海参4只，蟹味菇50克，白玉菇50克，西红柿200克，
辅料：鸡蛋2个，姜2片，开水1200毫升，高汤适量，芝麻油5克，食盐4克，
海参菌菇蛋花汤的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 菌菇去根洗净，西红柿切成片状备用。
3. 海参切成小段，香菜切段，姜切片备用。
4. 将西红柿菌菇和姜片放在锅中，加入水。
5. 在汤中加入少许高汤精提味
6. 利用自动锅烹饪左侧旋钮，将火力调到最大。
7. 鸡蛋打散备用。
8. 等锅提示烧开后，再煮两分钟，然后放入海参段。
9. 待锅再次煮开后，淋入蛋液。再次煮开后关火。
10. 加入盐，芝麻油调味后搅匀出锅即可。
金针菇香菜蛋花汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，香菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：姜丝适量，
配料：：味噌汤块适量，
金针菇香菜蛋花汤的做法步骤：
1.锅内注入小半锅清水，放入姜丝煮沸。
2.水开之后放入味噌汤块。
3.再加入鸡蛋搅拌，放少许盐、芝麻油。
4.放入金针菇大火煮沸片刻。
5.最后放入香菜熄火。
海参蛋花汤的做法
材料：
海参仔两个，葱适量，鸡蛋适量，盐适量，香油适量，，
海参蛋花汤的做法的做法步骤：
步骤1，海参切小片
步骤2，葱切花
步骤3，鸡蛋蛋搅匀
步骤4，锅内放水烧开，放入海参煮一分钟，倒入鸡蛋搅成蛋花状，撒入葱花搅出香味，放适量盐调味，最后滴一滴香油提味儿即可。
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