不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？小编现在推荐你阅读一下紫菜干贝肉片汤的做法，相信你能找到对自己有用的内容。
夏季饮食清淡为主，但是营养也很重要。夏天炎热的确会造成胃口不好，选择吃清淡的瓜果蔬菜当然不错。可是我身边不少人都抱着这种想法，干脆肉类就不碰了，清淡得有点过头了。这是对“清淡饮食”的误解。夏天失水和体温升高，人体内蛋白质的分解加强，蛋白质中的氮也可随出汗有所丢失，使得机体对蛋白质的需要量增加，更应注意补充。特别是孩子正处于生长发育期，对营养的需求量较大，过于清淡的饮食，会导致孩子出现营养障碍。这道家常的汤羹，多种食材包含了维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素；非常有滋补。一起来看一看这些食材的营养所在吧！干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙等营养元素，紫菜具有抗癌效果的同时还有显著的美容效果。猪里脊肉具有补肾养血、滋阴润燥的功效。猪里脊肉是脊椎骨内侧一条肌肉，肉质很嫩特别适合做汤。此汤可以作为吃饭时的汤羹，多加入粉丝又能够作为早餐来食用，一举两得非常实用。营养学家建议每天摄入一定量的海鲜和肉类。对于健康的身体非常有益。可是日常生活中，不可能达到每样食材面面俱到。因此像今天这种大杂烩形式的紫菜肉片汤，极为贴切的囊括了人体每日所需的营养。还等什么开始做吧~由GODOFMERCY摩西膳坊原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
材料：
猪里脊肉200克，紫菜5克，干贝18粒，粉丝1把，胡椒粉1勺，味极鲜1勺，生姜6片，葱花1支，猪油1勺，植物油1勺，盐1勺，，
紫菜干贝肉片汤的做法的做法步骤：
步骤1，锅中放入4大碗的清水烧开，放进切好的生姜片煮出姜汁
步骤2，汇进洗净的干贝继续煮沸，将干贝的原汁煮出，免去了放鸡精的程序
步骤3，放进泡发好的粉丝
步骤4，粉丝放进之后继续煮5分钟
步骤5，里脊肉里放入生姜粉、生抽、淀粉和嫩肉粉搅拌均匀。烹入锅中煮开
步骤6，撇去上面的一层浮末
步骤7，加进1勺猪油
步骤8，放入1勺盐
步骤9，加入1勺味极鲜。喜欢味极鲜的味道；可以多加也没关系
步骤10，将紫菜洗净放进锅中。这时可以在关火的状态下进行
步骤11，撒进切好的葱花
步骤12，最后放进胡椒粉即可
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紫菜肉片汤
食材明细：
紫菜(干)100克，黄瓜200克，猪肉(瘦)150克，姜5克，酱油3克，淀粉(豌豆)5克，花生油10克，盐3克
紫菜肉片汤的做法步骤：
1. 青瓜洗净，切开边，去瓤切厚片。
2. 紫菜放在镬中，无须下油，烘炒片刻铲起，浸于清水中，浸软后揸干水，切碎。
3. 瘦肉洗净抹干水，切薄片，加入腌料十分钟，放入滚水中灼至半熟，捞起沥干水。
4. 烧热镬，下油一汤匙，爆香姜，放下青瓜炒片刻，加入水五杯或适量煮五分钟放下紫菜煮滚，然后放下肉片，肉片熟后，下盐调味，除去汤面之泡，即可盛汤碗内。
小贴士：
清热，补虚，健体。
紫菜墨鱼干贝汤
食材明细：
主料：：干贝20g，虾仁20g，墨鱼干50g，紫菜3张，虾皮20g，
辅料：：葱花适量，姜丝适量，
配料：：食用油20g，料酒20g，食用盐10g，
紫菜墨鱼干贝汤的做法步骤：
1.食用油烧开后用葱姜虾皮爆锅
2.包锅后添水
3.水开后同时倒入泡发好的干贝、虾仁、墨鱼干、紫菜、食用盐、料酒
4.待再次烧开后即可上桌啦^_^
小贴士：
干贝和虾仁泡发时间为2小时
大墨鱼干泡发时间为5小时
紫菜泡发时间为10分钟
紫菜肉片豆腐汤
食材明细：
豆腐(南)200克，紫菜(干)15克，猪腿肉30克，料酒10克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，盐3克
紫菜肉片豆腐汤的做法步骤：
1. 紫菜撕成小片，放在汤盆内；
2. 猪腿肉切薄片；
3. 猪肉加精盐、料酒、淀粉芡拌匀；
4. 嫩豆腐切厚片；
5. 汤锅加水600克，先下豆腐，加适量精盐，用中火煮沸；
6. 将肉片分散倒入汤内，再煮沸5分钟；
7. 加入葱花，立即端起汤锅；
8. 倒入已放好的紫菜的汤盆内，用筷子略拌一下即成。
小贴士：
1. 紫菜肉片豆腐汤，以豆腐、紫菜、猪肉为原料烹制而成；2. 紫菜味甘咸，性寒，可化痰软坚，利水疗瘿；3. 豆腐可益气和中，生津润燥，清热解毒；4. 猪肉滋阴润燥；5. 诸物合用，共具化痰软坚，清热利水降压防癌之效；6. 适用于缺碘引起的甲状腺机能不全及其他瘿瘤、瘰疬；7. 湿热所致水肿、小便是不利、泻痢、淋症、脚气等，以及高血压、动脉硬化，还可作为预防癌症的保健汤。
紫菜豆腐肉片汤
食材明细：
紫菜(干)12克，豆腐(北)150克，猪肉(瘦)90克，酱油4克，醋3克，盐3克，香油5克
紫菜豆腐肉片汤的做法步骤：
紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，拖水，豆腐切片。待肉汤或水煲开，倒入紫菜，豆腐，肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
小贴士：
此汤能清肠胃热，治痔疮。丰富碘质、润肠清热、去脂瘦身。
干贝虾丸紫菜汤的做法
嫩滑的虾丸口感软硬适中，鲜香味美，无论是大人孩子都爱吃。对于辅食阶段的宝宝来说，可以在汤锅里加入干贝、紫菜等富含鲜味因子的天然食材来调味，这样做的话即使不额外加盐，也足够鲜美，并且更加健康。再加上干贝的补锌效果，营养可是棒棒的！
材料：
鲜虾350g，玉米淀粉（生粉）10g，干贝5g，紫菜3g，植物油2g，柠檬1片，蛋清1个，葱花适量，
干贝虾丸紫菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，将5g干贝提前用清水泡发。
步骤2，鲜虾350g，剥壳后挑去虾线。
步骤3，把虾头的内脏挤出后，用流动清水冲洗几遍后备用。
步骤4，虾肉剁成细腻的虾泥。
步骤5，拌入1个蛋清，10g玉米淀粉（生粉），2g植物油，挤入几滴柠檬汁。
步骤6，搅拌至充分混合。
步骤7，热锅少油，把虾头放入。
步骤8，中小火熬出虾油后盛起备用。
步骤9，烧一锅水，倒入泡好的干贝和熬好的虾油。
步骤10，水开后大火继续煮5分钟左右，转成小火。保持微沸的状态即可，太大火会让虾丸不成形。
步骤11，洗净手，将适量虾泥置于掌心，从虎口处挤出，舀入汤锅中。
步骤12，煮至虾丸全部浮起后，加入紫菜。
步骤13，继续小火煮3分钟左右后关火盛出。
步骤14，
牡丹干贝汤的做法
原料：鸡糁250克，干贝50克，鲜蘑菇125克，菠菜汁25克，精盐3克，味精2克，料酒10克，水淀粉15克，食红少许，特级清汤1000克。
造型与制作：
1、将蘑菇去蒂洗净，切片泡入清水中；干贝洗净，剥去老肉，盛入碗中，加入料酒和少许清水，上笼蒸30分钟，取出待用。
2、鸡糁一分为二，取其中一份再分为二，一半加入菠菜汁，另一半加入食红，均拌匀，分别装于碗中，蒸熟，制成花瓣和叶子。
3、取一盘，抹上少许猪油，将余下的生鸡糁放中间，顶中央用蘑菇片做花蕊，外围一圈干贝、蘑菇片，安上红花绿叶，即为牡丹花，上笼蒸熟。
4、将清汤入锅中，加入精盐、味精，待烧沸后起锅，装入汤碗中；然后用铲子将蒸熟的牡丹花推入汤碗中，使其浮在上面即可。
特点：成菜汤清鲜嫩，色彩艳丽，形状独特，可作为婚嫁喜宴菜肴汤菜。
制作要点：注意鸡糁的分配使用，牡丹花入碗动作要轻。
紫菜花炒肉片
食材明细：
主料：：紫菜花1棵，猪肉片500克，
辅料：：食盐适量，鸡精适量，葱花适量，酱油适量，
紫菜花炒肉片的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.把紫菜花斯成均匀的小朵清洗干净，肉片也洗干净。
3.油热后葱花爆香，放肉片煸炒片刻，加入少许酱油上色，加紫菜花继续炒至8成熟，加食盐、鸡精，翻匀入味出锅。
4.紫菜花围盘一圈摆放，中间盛入肉片即可。
小贴士：
菜花不可炒老，否则失去脆嫩感就不好吃了
冬瓜干贝汤的做法
春季天干物燥，皮肤失去了水分，口唇也会被风吹得干裂，很不舒服。可以通过多喝水，多吃含有水分的食品、水果、新鲜蔬菜等来补充体内的水分。在众多蔬菜中，冬瓜就是不错的含有丰富水分的蔬菜。多吃冬瓜不但能为身体补充充足的水分，还有清肺利尿的效果。
材料：
猪骨300g，冬瓜250g，干贝50g，油适量，鸡粉适量，，
冬瓜干贝汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：冬瓜和干贝。
步骤2，将猪骨焯烫一下，再次洗净，放入砂锅中，将洗净的干贝也放入锅中，大火烧开，转文火煲.一小时。
步骤3，将冬瓜洗净，去皮，切块。
步骤4，放入砂锅中，盖锅盖，大火烧开，煮5分钟。
步骤5，揭盖，倒入适量的菜籽油。
步骤6，放入适量的鸡粉调味，即可关火。
鱼肉片煮紫菜
食材明细：
主料：：紫菜一块，鱼饼适量，肉丸8粒，
辅料：：姜适量，
鱼肉片煮紫菜的做法步骤：
1.准备材料：紫菜、鱼饼、肉丸，姜片。
2.紫菜用小火烤下，去除海腥味。
3.小火烤过的紫菜，多淘洗几次，洗去沙尘。
4.烧开水，倒入肉丸、鱼片煮5分钟。
5.加入紫菜大火烧5分钟。
6.下盐调味。起锅。
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