食材明细:
主料::低粉150g,砂糖10g,黄油75g,鸡蛋一个,肉松30g,海苔3g,
辅料::泡打粉3g,盐3g,
海苔肉松饼干条的做法步骤:
1.称量好所有的食材:低粉、肉松、黄油、鸡蛋海苔、砂糖、盐、泡打粉。
2..海苔剪成小碎。
3.黄油软化加入砂糖打发变浅,呈蓬松的羽毛状。
4.分次加入全蛋液。
5.每次都搅打至完全融合,再加入下一次的鸡蛋液。
6.筛入面粉、泡打粉和盐。
7.再放入海苔碎和肉松。
8.用硅胶刀拌成面团,静置5分钟。
9.将面团用保鲜膜夹在中间,擀成1cm厚度的面片,整成规整的方形。
10.切成条,放入烤盘。
11.烤箱预热180度5分钟,上下火,中层。放入烤盘,改成170度,烤15-20分钟
12.自然放凉。非常美味营养的小零食,微咸待点点甜,口味特别的独特。
小贴士:
非常简单,是不喜欢吃甜品朋友的福音。
食材明细:
主料::低粉70克,黄油30克,鸡蛋25克,肉松15克,紫菜2克,
辅料::盐1.5克,泡打粉1.5克,绵白糖5克,
肉松饼干棒的做法步骤:
1.紫菜,剪成小碎片。
2.加盐、肉松,筛入泡打粉和低粉,混合均匀。
3.黄油软化后,打至蓬松(有剩下的椰蓉馅,顺便加里面了,黄油块不足30克)。
4.分次加入鸡蛋液,混合均匀后,再加下一次。
5.加入步骤2的混合物,翻拌成面团。
6.用保鲜膜包起来,塑成长条形,放冰箱冷藏半小时到1小时左右。
7.取出后,切片,再切条。
8.放入刷了薄油的烤盘里,烤箱180度预热,170度中层,烤15分钟。
9.取出后晾透,又酥又香,咸口味的。
小贴士:
1,没有紫菜用海苔。
2,蛋液要分次加入。
3,不冷藏,可以直接擀成薄饼,切条,移入烤盘进行烘烤。
4,烤箱温度和时间仅供参考。
5,饼干如果做的厚,需要延长烤制时间。
6,盐的多少需要根据肉松的咸度搭配。
用做了提子蛋黄香奶酥剩下的蛋清,自制的面包机版肉松还有一些,就用现成的材料尝试了这款没有蛋黄无糖的咸味饼干棒,咸香味,老少皆宜。
材料:
海苔(做紫菜包饭的这种)3张,黄油80g,蛋清80g,肉松30g,低筋面粉190g,泡打粉3g,细盐5g,,
海苔肉松咸香饼干棒的做法的做法步骤:
步骤1,黄油隔水软化后加入盐,用打蛋器稍作搅拌至无盐粒再分次加入蛋清继续打发至蓬松,筛入面粉泡打粉拌匀,舀入肉松倒入剪碎的海苔,手套上一次手套抓拌匀,最后揉成面团。
步骤2,揉好的面团放置在油纸上,擀成长方形面皮状。
步骤3,如图长方形厚1cm的面皮。四边若有不规可切掉。
步骤4,切成条状,摆烤盘时,用刮刀铲出整形。
步骤5,依次摆好在烤盘,烤箱预热,中层,上下火,175度1,5分钟。
步骤6,烤完成倒盘子冷却放密封。
食材明细:
主料::低粉320克,海苔粉50克,猪油120克,肉松250克,
辅料::糖40克,水100克,
海苔肉松饼的做法步骤:
1.1.油皮材料和油酥材料分别混合揉成团在松弛30分钟(盖上保鲜膜)
2.2.将油皮压扁,包入油酥松弛15分钟
3.3.松弛好后擀成椭圆形,卷起松弛15分钟
4.4.转90°,竖着对自己,再擀成椭圆形,再卷起,松弛15分钟
5.5.将松弛好的面团擀圆包入肉松,收口捏紧,压扁
6.6.放入电饼档,等8-10分钟就出炉了
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