不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的中式早餐香肠卷馒头的做法，仅供你在工作和学习中参考。
今晚说给孩子们做香肠馒头，孩子可开心了，香肠大部分孩子都爱吧？可是，它属于垃圾食品呢！偶尔吃一次两次吧！每天提前一晚给孩子做主食作为第二天的早餐，似乎成了习惯！圆点妈只会做最简单，搜搜网上的做法，自己再动手做做！你们也跟着来吧！i
材料：
普通面粉250g，水135g，食用油15g，香肠5根，酵母粉3g，，
中式早餐香肠卷馒头的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，十分简单，随地可买。图中少了香肠的图片，我用的就是王中王，孩子吃太多香肠其实不好。
步骤2，酵母粉提前用温水溶解，放置5分钟。把面粉倒入大碗中，加入油，水，酵母水，揉成面团，（揉面时间尽量久一些，我基本上揉半小时）盖上保鲜膜静置10分钟，然后取出分成10等份，把香肠对切开来。揉面的时候稍微揉久一些哦！
步骤3，把小面团揉成长条，跟香肠的比例如图。
步骤4，面条就围绕香肠转三圈，接头的地方稍微捏一下，防止裂开。
步骤5，锅内加水，烧两分钟，不要烧开。关火。放上蒸格，在蒸格上刷油。
步骤6，摆上香肠卷
步骤7，盖上锅盖，焖30分钟，也就是发酵面团。
步骤8，半小时后再次打开煤气，先大火三分钟，再关中火10分钟，然后小火5分钟，关火焖5分钟。
步骤9，就这样完成啦！好吃看的见，是不是？
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香肠馒头卷
面粉是个很神奇的东西，加点不同的材料，就能变幻出很多的美味。不管是西式的糕点还是中式的点心，面粉都是主角。所以我很喜欢看着面粉在我手里发生的神奇变化，揭开锅盖或者是打开烤箱，等待成品出炉的时候，就像变魔法一样，让人充满了期待和惊喜。
想我当初在做中式发面主食上可见过好几次成功它妈妈，不过我现在终于会玩面团了。尽管我中式的发面类做的还是很少，不超过10次，但是也算得心应手的多了。发酵类面食对人体有好处，像我这样早上起不来做早餐的只有晚上奋战啦，然后电饭煲预热上一过粥，第二天的早餐热几个馒头或包子不要5分钟就可以搞定喽。
关于这次为家人做的早餐香肠馒头卷，很好吃，因为有保证口感的东西牛奶。不过需要提醒一下，牛奶的含水量不足90%，因为还含有其他蛋白质、脂肪等，所以大家如果使用牛奶代替水，可以稍微增加一点用量，大约在5%-10%的量，以免面团和出来会稍硬。
关于牛奶代替水在面食中的使用，灰百度了一下总结给大家：
在面食中，用牛奶代替白水来和面可以使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松，在发酵面食品当中，牛奶中的大量Ｂ族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，所以发面的效果更佳，面团膨大，香气浓郁，并且同时还能轻松地补钙哦。
提升馒头风味有一个法宝---香肠馒头卷
材料：面粉250克、牛奶140克（水135克）、酵母3克（1/2小匙+1/4匙）、火腿肠8根
香肠馒头卷的做法
1、准备所需材料。
2、将酵母溶解在温牛奶中，缓缓的倒入面粉中。
3、搅拌成雪花状。
4、揉成面团（掌握面光、盆光、手光的三光原则）。
5、揉好的面团发酵至2-2.5倍大，内部出现蜂窝组织状。
6、将发酵好的面团排气再次揉匀，揉至切面没有气泡，分成8个等量的小面团。
7、将面团搓成长条。
8、围绕住火腿肠卷起。
9、放在刷了油的蒸笼里，盖上锅盖二次醒发20分钟。（或者放在干玉米皮或者湿纱布上）
10、冷水上锅蒸，水开后中大火蒸约12分钟，关火后焖3分钟揭盖（全程蒸的时间约17分钟）。
灰灰小贴士
◎关火后，过3分钟后再开盖，馒头表面会好看。
◎面团尽量揉光滑，这样有利于成品的细致度。
◎也可以用滚水蒸包子，水开后，放入包子，蒸约15分钟，关火后过2分钟揭盖。
香肠早餐卷
食材明细：
主料：：面粉800g，酵母粉8g，
辅料：：香肠适量，芝麻适量，
配料：：水适量，
香肠早餐卷的做法步骤：
1.面粉中加入酵母粉。
2.揉成面团。
3.盖上湿龙布，盖盖。
4.放在阳光下自然醒发。
5.醒发好的面团。
6.取出排气，揉透。
7.下好剂子。
8.把香肠一切为二。
9.把剂子擀成牛舌状。
10.在一边放上香肠。
11.卷起来。
12.依次做好其余的面卷。
13.盖上毛巾醒发15分钟。
14.再醒发好的面卷表面刷一层水。
15.粘上芝麻粒。
16.放入蒸锅中冷水上汽，旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟。
17.蒸好的面卷。
小贴士：
1，醒发好的面一定要多揉一些时间，这样蒸出来的面食才好吃。
2，没有芝麻粒可不放。
3，关火后别马上开盖，虚蒸5分钟再开。
早餐: 香肠吐司卷的做法
虽然丑了点,但是味道还是不错滴~╭(╯3╰)╮
材料：
吐司2片，帕梅森奶酪适量，台式香肠2根，鸡蛋1个，牛奶适量，油适量，
早餐: 香肠吐司卷的做法的做法步骤：
步骤1，吐司去边,用手或擀面杖稍微压一下,
步骤2，撒上帕梅森奶酪
步骤3，把香肠放在吐司的一边,然后卷起来,切成小段
步骤4，鸡蛋打散,加入适量牛奶搅匀
步骤5，将每个吐司卷都放入蛋液里均匀沾满蛋液.
步骤6，平底锅放少许油,将吐司卷放入煎至焦黄即可
牛奶香肠馒头卷
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，牛奶适量，台湾香肠适量，
牛奶香肠馒头卷的做法步骤：
1.准备好材料，开始做啦
2.面粉中倒入适量的酵母
3.将牛奶倒入，一边倒一边搅拌
4.搅成入图所示，开始用手揉面团
5.揉至三光滑，面团光滑，手光滑，盆光滑，就已经揉好，可以盖上保鲜膜开始发了
6.发至有蜂窝状出来，说明已经发好，开始做香肠馒头卷
7.切成一个个剂子，然后搓成长条，香肠对半切开
8.将面团卷在香肠上，一个香肠馒头卷就做好了
9.另外也捏了点小刺猬玩玩儿
10.做好后，静置20分钟，让馒头发的更大一些
11.将锅里水烧开，将香肠馒头卷和小刺猬放入锅内，悲剧开始，为了能一锅蒸出来，我把所有的都放进去了，那个挤啊，蒸出来你也懂了，一个挨一个，还得掰开。
12.挑2个模样俊俏的出来做代表拍照，呵呵
13.香肠馒头卷做做背景貌似也不错。
小贴士：
1、牛奶的量稍微要多准备些；
2、蒸的时候千万不能像我这样，为了省事，结果让孩子们挤在一起啊；
3、发的时候如果温度不够，可以用蒸锅烧点开水，等水开后关火，将发的盆放在锅上，这样温度相对高一点。
香肠兔子馒头卷
食材明细：
主料：：普通面粉400g，脆皮香肠（中等长）10根，酵母4g，水200g，
辅料：：小红豆10粒，
香肠兔子馒头卷的做法步骤：
1.准备好面粉
2.酵母用温水化开缓缓倒入面粉中，边倒入边用筷子搅拌
3.搅拌成无粉絮状
4.揉成光滑的面团
5.发酵至两倍大小，手指戳下不回缩
6.排气后平均分成60克左右的10份
7.取一份慢慢加入面粉揉成面团光滑没有气孔，搓成长条约40cm长，准备好香肠
8.绕在香肠上，中间留有空隙
9.做兔子也是搓成图7的同等长条，如图对折放上香肠
10.如图两条分别穿过对折的地方
11.稍稍整形
12.用小红豆装饰做眼睛就OK，全部做好再发酵30分钟左右，上锅蒸20分钟关火焖3～5分钟
13.成品图
14.成品图
香肠面包卷急速早餐的做法
前几天整理冰箱才发现之前买过香肠回来，但是一直冻在一边儿就给忘了，害怕回头时间长了又给忘掉，所以赶紧的做面包消耗掉啦~~材料：高筋面粉250g，蛋液55g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶112g，黄油25g，香肠5根参与活动:#【开学季】挑战十分钟，早餐你能有多快#
材料：
高筋面粉250g，蛋液55g，细砂糖50g，盐3g，酵母3g，牛奶112g，黄油25g，香肠5根，
香肠面包卷急速早餐的做法的做法步骤：
步骤1，将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
步骤2，程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
步骤3，揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
步骤4，待程序结束，发酵完毕
步骤5，取出发酵好的面团揉匀排气
步骤6，分割成5份
步骤7，分别滚圆后松弛15分钟
步骤8，取一个松弛好的面团擀成椭圆形
步骤9，翻面后压薄长底边
步骤10，在上方摆放好一根香肠
步骤11，从上到下卷起，并捏紧封口
步骤12，用干净的剪刀将整形好的面团剪成均匀的小段，注意底部的面团不要剪断
步骤13，然后将面团盘起，两头相接处打一个单结并将一头塞入面团中央处
步骤14，依次将其他面团也同样处理好，摆放入烤盘中放到温暖湿润处进行最后发酵
步骤15，待发酵至约1.5倍大小即可
步骤16，将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟
步骤17，出炉后立即在表面刷一层融化的黄油（配方分量外）
步骤18，晾凉后密封保存即可
步骤19，成品图
步骤20，成品图
步骤21，成品图
步骤22，成品图
「香肠酥皮卷」快手早餐～的做法
今天的香肠酥皮卷就是用手抓饼的饼皮做的，是不是意想不到~不过，比起手抓饼，香肠酥皮卷做起来更省心，不用锅煎，往饼皮里裹入火腿，放入烤箱等待叮的一声就能享用了，烤的时间刚好可以用来敷片面膜哦。制作时，可以把饼皮分成了4小块，能够做出4份mini版的火腿酥皮卷，吃起来方便又好分享~当然~要是想有大口吃的爽快感，可以把饼皮切成2-3块，再加点自己喜欢的调料和蔬菜，又会是一番新风味！怎么样？有没有心动，一起来造作呀~
材料：
手抓饼皮1张，火腿肠2根，蛋黄液适量，熟黑芝麻适量，
「香肠酥皮卷」快手早餐～的做法的做法步骤：
步骤1，全家福～
步骤2，火腿撕掉包装，切分成5小段
步骤3，手抓饼皮切5份，切成三角形状(按照标出来的红线切哦）
步骤4，先取出一块，放上第1步切好的两小段火腿，由内往外卷起来
步骤5，放入烤盘内，表层涂上蛋黄液，撒上熟黑芝麻
步骤6，放入预热好的烤箱，200度烤15分钟，烤至表面金黄即可
步骤7，香肠酥皮卷就做好啦
步骤8，趁着热乎送入嘴中，先是尝到火腿的焦香，再是微甜有嚼劲。唇齿咬到卷皮部分，口感层层分明，酥脆又柔软，我两三口就吃完了一个，必须夸它！
中式香肠面包
食材明细：
主料：：普通面粉两碗，鸡蛋三个，牛奶一袋，
辅料：：黄油十克，台式烤香肠数根，发酵粉一勺，
配料：：白糖适量，植物油一勺，
中式香肠面包的做法步骤：
1.准备原料。
2.辅料除了黄油外其它的混合在一起，用筷子搅拌使糖溶化，混合物完全融合。
3.把牛奶混合物慢慢倒入面粉，边倒边搅拌。
4.揉成光滑的面团。
5.面团稍微松弛五分钟后，把在室温下软化的黄油加入面团再使劲揉。
6.揉成光滑的面团，（我用手揉的，大概揉了有十分钟，要是过程中不太好揉可以稍微醒一下面团再揉）。
7.揉好的面团加盖保鲜膜进行发酵；（夏天室温发酵就可以，冬天要放在温暖处发酵）。
8.面团发酵至两倍大。
9.发酵的面团里面组织成蜂窝状。
10.把发酵的面团排气，揉成光滑面团。
11.分成大小相等的小剂子若干个，加盖保鲜膜醒发十分钟。
12.取一个小面剂子，搓成长条装。
13.取一根香肠从一端开始用长条缠绕。
14.缠至另一端末尾。
15.烤盘铺上锡纸，放面包生胚，表面刷一层蛋液，放进预热好的烤箱发酵15分钟。
16.烤箱180度烤25分钟，上色后加盖锡纸表面就不会烤焦。
中式香肠意面
食材明细：
主料：：意面100克，香肠1根，洋葱半个，小番茄2个，
辅料：：橄榄油适量，胡椒适量，酱油适量，辣椒面少许，大蒜一个，花椒油少许，盐少许，干辣椒3颗，朗姆酒一点，西红柿酱适量，罗勒叶少许，
中式香肠意面的做法步骤：
1.洋葱，香肠，小番茄，大蒜
2.意面
3.干辣椒，辣椒面，胡椒，花椒油
4.香肠切丁
5.洋葱，番茄，辣椒，大蒜切好备用
6.锅内烧水
7.水里放少许盐
8.橄榄油
9.煮意面，煮好后装盘待用
10.锅内放油烧热
11.放大蒜辣椒炒香
12.放入洋葱翻炒片刻
13.放入朗姆酒
14.放入小番茄，翻炒一分钟
15.再放入番茄酱
16.翻炒一会
17.再放入香肠炒熟
18.放入一点煮面的汤水，翻炒均匀
19.放入意面，搅拌均匀
20.放入少许辣椒粉
21.再放入少许胡椒粉
22.放一点点花椒油
23.放入酱油
24.翻炒一会，面条均匀的裹上调料后
25.再放入罗勒叶
26.翻炒均后起锅，就完成了。
香肠馒头
食材明细：
主料：：面粉500克，香肠1包，
辅料：：盐3克，清水250克，酵母5克，
香肠馒头的做法步骤：
1.面粉里加入盐拌匀，酵母用温水溶化
2.把溶化酵母水倒入面粉中揉成光滑的面团盖上湿布发酵至2倍大
3.准备香肠
4.发好的面团
5.取出排气搓成长条分成均匀的面坯后盖上静置10分钟
6.之后再一次揉匀戳成两头细中间粗的条状
7.把香肠卷入后放入垫上防粘布的蒸格里，每一个馒头都留有空隙，盖上静置20分钟
8.锅内水开后加入大火蒸12分钟后熄火等5分钟后再打开出锅
小贴士：
1.我用的台式即食香肠，口感特棒，面团的大小要依照香肠的长短而定
感谢您阅读“97美食网”的《中式早餐香肠卷馒头的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了中式营养早餐的做法大全专题，希望您能喜欢！
