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中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,相信你对食材并不陌生吧?小编现在向你推荐小兔子香肠馒头卷福临门好面用芯造的做法,仅供参考,大家一起来看看吧。

又萌又好吃的小兔子香肠馒头卷,让孩子们吃了一个还想吃~想知道怎么发面怎么揉面,怎样蒸出又白又光的馒头吗?来看我直播吧~7月30日晚7点在豆果课堂,我等你来~有彩蛋哦~

材料:

面粉200克,清水100克,酵母2克,白糖(可不放)20克,香肠5根,红豆10颗,

小兔子香肠馒头卷福临门好面用芯造的做法的做法步骤:

步骤1,准备好材料,糖可以不放,我和孩子比较喜欢甜馒头,所以放了糖,不过只有20克吃起来也不怎么甜。喜欢甜的可以增加一倍的糖量。

步骤2,把所有材料放入盆中,拌成絮状,再放在揉面垫上,揉成光滑不粘手的面团。

步骤3,把面团放入不锈钢盆里,盖上保鲜膜,进行第一次发酵。

步骤4,夏天比较炎热,半小时左右发至1.5~2倍大即可,如果室内开空调,建议发40分钟左右。

步骤5,面团排气后,分成每份60克左右的面团。

步骤6,每一个面团搓成40厘米左右的长条。

步骤7,如图把面条对称弯曲,把香肠放上去。

步骤8,如图把下边的两条穿到香肠以上的半圆洞里去。

步骤9,两边都穿过去以后,稍微压紧,把红豆按上去,当眼睛。

步骤10,我做了4只小兔子,还有一个面团了做了两朵小白云,另作他用。进行第二次发酵,20分钟左右。

步骤11,面已经发的很大了,可以不用冷水下锅,等水开后下锅,蒸15分钟左右,关火后不要揭盖,继续闷五分钟。

步骤12,出锅啦,很可爱吧~

步骤13,也很好吃哦,快来试试吧~

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小兔子香肠馒头卷


食材明细:

主料::火腿肠适量,面粉500克,温水260克,酵母2克,

辅料::绵白糖10克,

小兔子香肠馒头卷的做法步骤:

1.成品,萌萌的小兔子火腿肠卷。

2.温水加入酵母粉,白糖搅拌均匀倒入面粉揉搓成光滑面团,等待发酵至两倍大。

3.进口火腿肠准备好

4.发酵成2倍大的面团。

5.面团排气后,分成60克的面团。

6.每个面团搓成40厘米的长条,把面条对称弯曲,把香肠放进去,两条面条穿到香肠以上的半圆洞里去。

7.依次两边都穿进去,依次压紧,用红豆做眼睛,放入蒸盘,发酵15分钟,大火蒸15分钟即可。

8.做好的样子,是不是栩栩如生呀?

9.成品,早餐首选!

红糖燕麦馒头福临门好面用芯造的做法


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材料:

中筋面粉300g,酵母6g,红糖70g,水110g,牛奶60g,燕麦70g,奶粉20g,,

红糖燕麦馒头福临门好面用芯造的做法的做法步骤:

步骤1,面粉、奶粉、红糖、酵母放一盆里

步骤2,加入水、牛奶拌匀,揉成光滑面团

步骤3,将燕麦慢慢揉进面团里,盖保鲜膜发酵至一倍大

步骤4,发酵好的面团排气

步骤5,用擀面杖压扁面团

步骤6,上下折叠成长方形,再压扁

步骤7,再对折,盖保鲜膜醒10分钟

步骤8,擀成长方形

步骤9,从上往下卷起

步骤10,切块,横切面一圈圈

步骤11,冷水下锅蒸15分钟,焖5分钟再开盖

步骤12,成品

步骤13,越嚼越香!

步骤14,成品

小兔子香肠馒头


食材明细:

主料::面粉200克,香肠4根,

辅料::酵母粉3克,

小兔子香肠馒头的做法步骤:

1.面粉和酵母

2.面粉和大约3克孝母粉混合均匀,加入温水搅拌成絮状

3.揉成光滑面团,盖上保鲜膜放温暖处醒发。

4.醒发到两倍大即可

5.醒发好的面团在菜在案板上揉匀揉光滑。

6.分成每个大约60克的剂子

7.取一份面剂子搓成长条,长度大约是香肠的4倍

8.如图,把搓好的面条对折,放上香肠。

9.两条分别穿过对折的地方

10.稍稍整形

11.用红豆装饰做眼睛就,全部做好再发酵20分钟左右,上锅蒸10分钟关火焖3~5分钟即可。

12.成品!

小贴士:

面团稍微硬一些不容易变形

驴肉蒸饺福临门好面用芯造的做法


收到福临门的面粉,赶紧用起来,做了特别喜欢的蒸饺,好面粉就是不一样,口感绝对棒棒哒~俗话说:天上龙肉,地下驴肉,今天就做了驴肉馅的蒸饺,又加入了五花肉中和,香而不腻,味道超级好。

材料:

福临门面粉500克,猪五花肉200克,驴肉200克,洋葱1个,姜5-10克,食用油20-30克,耗油2勺,盐1_2勺,生抽2勺,,

驴肉蒸饺福临门好面用芯造的做法的做法步骤:

步骤1,准备食材

步骤2,驴肉切小块

步骤3,猪肉去皮

步骤4,分别搅成肉馅

步骤5,洋葱搅碎,放入少许盐杀一下~

步骤6,肉馅放入盆中,加入姜末~

步骤7,依次放入生抽~

步骤8,食盐~

步骤9,耗油

步骤10,和食用油~

步骤11,将洋葱攥干水份后放入其中~

步骤12,想向一个方向一直搅动至上劲为止~

步骤13,面粉放入盆中,一点一点加入温水~

步骤14,和成絮状~

步骤15,然后揉成面团,放置10分钟左右~

步骤16,分成面剂子~

步骤17,擀成饺子皮

步骤18,放入适量肉馅~

步骤19,包饺子步骤一

步骤20,步骤二

步骤21,步骤三

步骤22,步骤四

步骤23,摆入烧开水的锅中,蒸20分钟即可出锅~

步骤24,汁多美味~

红糖刀切馒头福临门好面用芯造的做法


最近我的家人都迷上了这个红糖味的馒头,包括老妈和公婆,所以隔三差五的做馒头,口感松软加上红糖特有的香甜味,好吃极了参与活动:#福临门喊你来享受中华面食啦#

材料:

面粉500克,红糖120克,酵母4克,温水250克,盐3克,,

红糖刀切馒头福临门好面用芯造的做法的做法步骤:

步骤1,备好红糖和面粉

步骤2250,克温水里加入110克红糖搅拌拌匀后再把酵母加入拌匀

步骤3,面粉里加入盐拌匀

步骤4,把红糖酵母水倒入面粉里揉成光滑的面团

步骤5,包上保鲜膜发酵至2倍大后取出排气后滚圆盖上保鲜膜静置15分钟

步骤6,之后擀成薄片,再撒上10克红糖

步骤7,由上往下卷起后捏紧收口后滚匀

步骤8,用刀切成均匀的段

步骤9,蒸笼里刷上油,把切好的馒头放入后盖上静置15分钟

步骤10,水开后上锅大火蒸15分钟后熄火过5分钟打开

步骤11,上桌

荞麦冷面福临门好面用芯造的做法


烈日炎炎似火烧,公子王孙把扇摇。借问哪里有冷面,做好端到你面前。朝辞白帝彩云间,特想吃荞麦冷面。莫愁前路无知己,请您吃荞麦冷面。桃花潭水深千尺,不及这荞麦冷面。一碗冰凉酸甜的延边荞麦冷面,是您酷暑里的心水选择。参与活动:#客官,这里有好面,快来坐坐!#

材料:

荞麦面条100克,白醋3勺,白糖2勺,盐1/4勺,有机酱油几滴,雪花梨1个,酱牛肉1块,圣女果2个,甘蓝(朝鲜泡菜)少许,鸡蛋1个,韩式辣酱少许,熟白芝麻少许,矿泉水1瓶,,

荞麦冷面福临门好面用芯造的做法的做法步骤:

步骤1,荞麦冷面是酱紫滴。

步骤2,煮半锅水,开锅后放入荞麦冷面,再次煮开,倒入少许冷水。等二次煮开即可关火,盖盖闷5分钟。

步骤3,捞入冷水浸泡。将鸡蛋煮熟,冷藏。

步骤4,雪梨削皮,切几大片后,其他全部切丁。

步骤5,雪梨片冷藏,雪梨丁与矿泉水放入搅拌机,打成雪梨汁。留汁,滤去渣滓不用。

步骤6,将雪梨汁加入其他各种调料,调和成面汤,冷藏2小时。分别将酱牛肉、圣女果切片,与甘蓝(朝鲜泡菜)等冷藏。

步骤7,取出面汤放入荞麦面条,在面条上铺上酱牛肉片、圣女果片、对切的熟鸡蛋。

步骤8,再摆上甘蓝丝(朝鲜泡菜),加点朝鲜辣酱,撒上熟白芝麻即可,

荠菜猪肉包福临门好面用芯造的做法


做包子真是一项技术活,想要捏出漂亮的褶皱,就得多加练习。为了家人的健康挑选面粉的时候最好选择不加漂白粉的,带有淡淡的黄色的面粉。福临门就是不错的选择。

材料:

面粉300克,清水170克,酵母2.5克,荠菜一把,猪肉一块,大葱三根,生姜一块,生抽一小勺,盐适量,蚝油一小勺,

荠菜猪肉包福临门好面用芯造的做法的做法步骤:

步骤1,将所有的主食材准备好。荠菜我是用了冷冻的,需要提前解冻。

步骤2,猪肉剁成肉泥,打入适量的清水,加入生抽和胡椒粉腌制15分钟。

步骤3,将切碎的荠菜和大葱放入到让肉泥中。

步骤4,调入盐,花生油和蚝油顺一个方向搅拌均匀。

步骤5,面需要提前发好,我用的是福临门麦芯多用途小麦粉。

步骤6,面粉,酵母和清水放入料理盆中和成一个面团,放在温暖湿润的地方进行第一次发酵。

步骤7,取出面团排气,滚成长条状,分割成小剂子。

步骤8,将面剂子按扁,擀成圆片状。

步骤9,放入馅料。

步骤10,包成鱼嘴的形状。放入蒸锅中进行第二次发酵,感觉包子生坯体积变大,分量变轻盈的时候就可以开火。

步骤11,大火烧开转中火蒸13分钟左右。

步骤12,带有汤汁的包子,趁热吃味道最香。

【小兔子馒头】


食材明细:

主料::面粉300g,水160g,酵母3g,糖10g,

辅料::红豆适量,

【小兔子馒头】的做法步骤:

1.将酵母和糖倒入面粉中,逐量加水揉成光滑的面团;

2.将面盆盖好放在温暖处发酵,发至约2倍大小;

3.将发酵好的面团取出揉匀

4.分割成约50g/个的大小,滚圆松弛10分钟;

5.取一个松弛好的面团,慢慢搓成约40~50cm的长条状

6.对折贴紧放好

7.然后从折叠端开始卷起,留稍部反向折叠放好;

8.用细筷子在留出的适当位置处夹一下,做出小兔子头部的轮廓,然后在面团末端的稍部用筷子头压下凹痕,做出小兔子耳朵的样子;

9.用剪刀在小兔子头部和身体合适部位剪几个小豁口,作为小兔子的嘴巴、脚丫和尾巴;然后在头部面团折叠处塞入一颗红豆作为眼睛,小兔子就做好了;将做好的面坯放在一边醒发约20分钟;

10.锅内加水烧开

11.将做好的面坯垫在油纸上放入蒸笼

12.中大火蒸约15分钟

13.熄火后焖2~3分钟揭盖取出即可;

小贴士:

1. 发酵程度的判断方式:用沾了面粉的手指在面团上戳洞,洞口不缩不塌就是发酵的可以了;如果洞口收缩说明发酵程度不够,如果洞口有下榻迹象说明发酵过度;
2. 面团揉到光滑就可以了,发酵时注意发酵程度的判断,如果不小心发过了,可以加入少许小苏打揉匀来中和面团的酸性;
3. 注意面坯做好造型之后药醒发大约20分钟再上锅蒸,这样才会有宣软的口感;
4. 蒸好之后不要马上就解开锅盖,需要先焖一会儿,否则刚蒸好的馒头会很容易回缩;我这次做的时候时间不大合适,赶着要去接小家伙放学,结果有些急着揭盖,导致有回缩现象啦。。。

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