食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？也许下面的“四季豆末叉烧肉丁炒饭的做法”正合你意！相信能对大家有所帮助。
材料：
四季豆250g，叉烧肉10片，冷饭1碗，李锦记蚝油适量，李锦记生抽适量，盐少许，糖少许，色拉油适量，葱花1碟，，
四季豆末叉烧肉丁炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，把四季豆洗干净沥干水分后切末，叉烧肉切丁，葱切末，鸡蛋打匀，冷饭搅松，所有食材全部准备好备用，锅里加入适量色拉油，油热后倒入葱花炒至出香味。
步骤2，加入叉烧肉丁翻炒至出肉香味。
步骤3，再加入四季豆末继续翻炒。
步骤4，炒半熟后加入适量的李锦记蚝油，继续翻炒均匀。
步骤5，再加入适量的李锦记生抽调色。
步骤6，加少许盐和糖，根据自己口味调味后，再加入一碗水煮熟。
步骤7，待汁水收干后装盘备用。
步骤8，洗干净锅擦干后，倒入适量的色拉油，油热后加入葱花，炒出香味。
步骤9，将冷饭倒入一起翻炒，炒到颗粒分明即可。
步骤10，加入李锦记生抽调色。
步骤11，把刚才炒好的四季豆末叉烧肉丁倒入锅里，和米饭一起翻炒一下。
步骤12，待所有食材全部均匀融合在一起时就可以出锅装盘了。
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叉烧四季豆
食材明细：
主料：：叉烧肉100克，干红辣椒2个，大蒜3瓣，生抽1茶匙，
辅料：：四季豆200克，食盐5克，胡椒粉少许，
叉烧四季豆的做法步骤：
1.主要食材：四季豆、叉烧肉
2.叉烧肉切片、大蒜切片、干辣椒切小段（干辣椒忘记拍）
3.豆角摘洗干净掰成寸断。
4.锅中放入食用油，放入四季豆煸炒
5.煸炒至四季豆起皱熟透捞出备用。
6.锅中留少许底油，放入蒜片、辣椒段煸出香味。
7.煸炒出香味后放入切好的叉烧肉。
8.煸炒至叉烧肉肥肉透明吐油。
9.加入煸炒好的四季豆。
10.翻炒均匀后加入适量食盐、1茶匙生抽少许胡椒粉。
11.加入调料后翻炒均匀即可。
小贴士：
煸炒四季豆时候油要比平时炒菜稍多一些，四季豆一定要炒熟食用。
叉烧肉本身就有甜咸味道，盐要少放。
四季豆炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，四季豆适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，
四季豆炒饭的做法步骤：
1.准备材料.
2.四季豆摘除老筋,洗干净切成小丁.
3.热锅入油,放入四季豆.
4.炒几分钟至四季豆熟透.
5.在放入剩米饭.
6.加一勺盐,一勺酱油.
7.炒至米饭松散.
8.放入半勺鸡精翻炒均匀即可.
四季豆末炒叉烧肉丁蛋包饭配有机花菜的做法
材料：
有机花菜1个，四季豆250g，叉烧10片，鸡蛋5个，料酒少许，葱花一碟，冷饭1碗，李锦记蚝油适量，李锦记生抽适量，盐少许，糖少许，鸡精少许，色拉油适量，番茄酱适量，色拉酱适量，薄荷叶1片，
四季豆末炒叉烧肉丁蛋包饭配有机花菜的做法的做法步骤：
步骤1，有机花菜洗干净，剪成一朵朵，浸水里备用。
步骤2，锅里倒上适量的色拉油，油热后倒入有机花菜翻炒。
步骤3，加入盐少许，糖少许，鸡精少许根据自己口味调味后，再加入一小碗水煮熟。
步骤4，收干汁水后装盘备用。
步骤5，把所需的食材都准备好备用。
步骤6，锅里倒入适量的色拉油，油热后倒入葱花炒出香味。
步骤7，再加入叉烧肉丁继续翻炒至香味四溢。
步骤8，再加入切好的四季豆末继续翻炒。
步骤9，炒半熟后加入适量的李锦记蚝油炒匀。
步骤10，再倒入适量的李锦记生抽调色。
步骤11，接着再加入一碗水煮熟。
步骤12，待汁水收干后就可以装盘备用了。
步骤13，洗干净锅擦干后，再倒入少许的色拉油，油热后再加葱花炒出香味。
步骤14，倒入冷饭继续翻炒至颗粒分明。
步骤15，加入适量的李锦记生抽调味调色。
步骤16，再把刚才炒好备用的四季豆末炒叉烧肉丁倒入饭里一起翻炒拌匀。
步骤17，再加入少许的盐和糖进行调味，待米饭和四季豆末叉烧肉丁都炒匀后，就可以装盘备用了。
步骤18，准备好色拉油喷壶。
步骤19，再次洗干净锅擦干后，喷洒一些色拉油，然后小火烧热。
步骤20，将鸡蛋液里加入少许盐和料酒去腥，搅打均匀后，将适量的蛋液倒入热油锅里（一只手倒蛋液，一只手朝一个方向旋转锅子，让整个锅子都均匀的倒上一层蛋液。），小火使蛋液凝结变成一张蛋皮。
步骤21，趁蛋液还没有完全凝结住时，在蛋皮里加入炒好的四季豆末叉烧肉丁饭。
步骤22，然后用菜铲将蛋皮对折，最后用菜铲压一下蛋皮连接处，最后再整型一下装盘就可以了。
步骤23，准备好装饰用的番茄酱和色拉酱。（色拉酱剪很小的口，便于拉花。）
步骤24，把番茄酱装保鲜袋里，推到一个角落里，上面袋口打活结，以便于番茄酱不够用时还可以再添加，在袋子角落顶点处剪开一个很小的口，以便于拉花。
步骤25，把蛋包饭装盘后，边上放上有机花菜，再用手挤压番茄酱，同时在蛋包饭上来回拉花，色拉酱也是用同样的方法拉花，最后摆上一片薄荷叶做装饰就好啦。
四季豆蛋炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，四季豆100克，剩米饭200克，
辅料：：食用油适量，蒸鱼鼓油2汤匙，香油数滴，盐2克，鸡粉半茶匙，
四季豆蛋炒饭的做法步骤：
1.准备材料
2.四季豆摘去头尾洗净切小圈，鸡蛋磕入碗内加1克盐打散成蛋液
3.起油锅烧至五六成热，倒入鸡蛋液中小火炒熟铲碎，盛出待用
4.放入切好的四季豆煸炒
5.炒至四季豆颜色变深时加少许盐炒匀
6.接着倒入米饭混炒
7.炒至米饭粒粒松散时加蒸鱼鼓油炒匀，再加鸡粉炒匀
8.接着将之前炒熟的鸡蛋炒匀，淋上香油即可出锅装盘
9.成品
小贴士：
1.四季豆选购原则：豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕。在贮存过程中表皮易出现褐斑，俗称锈斑，表示已老化，外皮变黄，纤维化程度高，豆荚脱水，品质变劣。
2.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
3.四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆炒至熟透再食用。
四季豆干烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，四季豆干适量，
辅料：：油适量，酱油适量，生抽适量，葱适量，姜适量，香叶适量，花椒适量，桂皮适量，八角适量，
四季豆干烧肉的做法步骤：
1.材料：五花肉、四季豆干。
2.调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。
3.四季豆干提前用热水泡软切段。
4.锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。
5.将五花肉放入。
6.翻炒上色。
7.放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。
8.将四季豆干和香料放入，焖30分钟。
9.撒上葱花即可。
10.装盘。。。
榄菜肉丁四季豆
食材明细：
主料：：豆角适量，猪肉适量，
辅料：：橄榄菜适量，辣椒适量，葱姜蒜适量，
榄菜肉丁四季豆的做法步骤：
1.原料。
2.猪肉切小丁，放在碗里加入料酒，酱油，少量盐，葱姜末 腌制30分钟。
4.做锅烧开水，将豆角丁放入开水锅里焯3分钟左右，然后捞出压干水分。
5.炒锅放油把肉丁炒熟，用铲子铲到侧边，另一侧加入葱、姜、蒜、辣椒爆香，最后加入豆角翻炒几分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《四季豆末叉烧肉丁炒饭的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了四季豆叉烧肉专题，希望您能喜欢！
