食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？相信你应该喜欢小编整理的虫草花菌血汤（超鲜）的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
“虫草花”与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，虫草花是传统冬虫夏草的最理想代用品。
材料：
鸡翅3个，葱少量，蒜少量，姜少量，海鲜茹少量，金针菇少量，秋葵少量，虫草花少量，鸭血150克，盐少许，清水2000克，耗油少许，
虫草花菌血汤（超鲜）的做法的做法步骤：
步骤1，电饭煲中放入清水、洗净的鸡翅。
步骤2，电饭煲调至煲汤模式。
步骤3，鸡翅煮一会儿，飘去浮沫。
步骤4，准备少量葱段、姜片、蒜瓣。
步骤5，放入汤中。
步骤6，鸡翅约煮40分钟左右，捞出鸡翅和葱姜蒜。
步骤7，海鲜茹、金针菇洗净切段，秋葵洗净切片，虫草花洗净泡软。放入汤中。
步骤8，鸭血上笹蒸熟。
步骤9，取出鸭血，凉水冲洗干净。切块。
步骤10，鸭血放入汤中，放入少量盐、耗油。继续慢煮40分钟左右。
步骤11，鲜香美味的虫草花菌血汤就做好了。
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材料：
乌鸡半只，虫草花100g，姜片少量，盐少许，
乌鸡虫草花汤的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡洗净后切成块，放沸水中肏水，去除血水、泡沫！
步骤2，虫草花用冷水冲洗一边，放冷水浸泡，浸泡虫草的水不要倒掉，用来煲汤！浸泡时间以2小时为宜。
步骤3，将姜片跟鸡肉放入开水中，高火翻滚30分钟，之后调入小火慢炖，2小时！
步骤4，出锅后撒上适量的盐，即可！
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材料：
牛骨400g，蟹味菇100g，白玉菇100g，杏鲍菇200g，枸杞10g，生姜一小块，料酒适量，食盐适量，
鲜菌牛骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，鲜菌选用了杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇，也可以按个人喜好选用平菇、口蘑等，但建议选用耐炖煮、口感脆嫩的菌类。
步骤2，清水加姜块烧至起鱼眼泡，将牛骨汆烫出血水，再冲洗干净。
步骤3，汤锅中放入牛骨，加少许料酒，再加6碗清水，盖锅盖用大火烧开后，转中火煲15分钟，再转小火煲2小时。
步骤4，在煲汤底的同时，处理鲜菌：稍微冲洗鲜菌后，用厨房纸轻轻吸干水分，再将杏鲍菇切块，蟹味菇、白玉菇切去根部，撕成小份。
步骤5，用鱼眼泡水将菌类烫2~3分钟，再捞起沥干待用。
步骤6，待牛骨汤煲好后，加入汆烫好的菌菇，再用小火煲20分钟。
步骤7，最后加入枸杞，关火盖盖焖10分钟。
步骤8，用食盐调味后即可盛起享用。
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