食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？请阅读由小编为你编辑的尖椒焖鸭翅我要上首页之下饭家常菜的做法，希望对你的工作和生活有所帮助。
这道尖椒焖鸭翅是我家那边的做法，最喜欢那汁用来拌饭好美味，辣辣的，超下饭。
材料：
鸭翅465g，黄辣椒15个，小辣椒8个，蒜1个，姜1块，八角1个，草果1个，香叶2片，陈皮1块，白酒1勺，生抽2勺，蚝油3勺，
尖椒焖鸭翅我要上首页之下饭家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，将鸭翅清洗干净，斩小块
步骤3，辣椒剁碎
步骤4，鸭翅冷水下锅，焯去血渍
步骤5，捞起冲洗干净
步骤6，热油锅放姜片，八角，草果煸香，再倒入鸭翅，中火炒8分钟
步骤7，然后将鸭翅铲一边，放入辣椒炒一下，再一起翻炒
步骤8，然后加入生抽，蚝油，盐，白酒，稍微焖一下下
步骤9，再加一碗半水，大火煮开转中小火焖15分钟
步骤10，大火收汁起锅
步骤11，成品图
步骤12，成品图
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萝卜牛腩煲我要上首页之下饭家常菜的做法
萝卜焖牛腩是广东一道非常经典的一道菜，色泽红亮，酱香浓郁，入口浓厚！用萝卜焖牛腩，既可以去除牛腩的膻味，又可以使萝卜更鲜美。冬天里广东的大街小巷，随处可见是萝卜牛腩。滚烫烫热辣辣的，牛腩的香，萝卜的甜，让人念念不忘。
材料：
牛肉800克，白萝卜半根，马蹄6个，姜6片，大蒜2段，老抽1大勺，生抽1大勺，料酒适量，香料1包，糖少许，
萝卜牛腩煲我要上首页之下饭家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，锅内放入姜片，水滚后倒入牛腩，飞去血水。
步骤3，锅内放入姜片和牛腩，稍炒一会儿。
步骤4，再倒入萝卜翻炒。
步骤5，倒入适量的水，因为牛腩要慢火焖煮至少一个小时左右，所以水一定要够（起码水要没过牛腩）
步骤6，大蒜去根部，洗干净打结，和马蹄，香料一起放入锅里；
步骤7，放入适量老抽，生抽，盐，料酒，糖少许，大火煮开后小火焖煮至软烂，要不时看下别煮干水了。
步骤8，装碗盛出~~~~！
辣炒花甲我要上首页之下饭家常菜的做法
材料：
花甲500g，小米椒3只，自制泡红椒4个，大蒜适量，姜丝适量，香葱适量，
辣炒花甲我要上首页之下饭家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，花甲买回来放在淡盐水中吐沙1-2小时，洗去表面泥沙。沸水下锅，开壳及时捞出
步骤2，捞出后过凉
步骤3，沥水备用
步骤4，准备好配料
步骤5，热油，爆香姜蒜葱白，我用的是自家产的山茶油，去腥增香，嘻嘻。
步骤6，放入小米椒和泡红椒翻炒出香味。
步骤7，下入花甲一起翻炒
步骤8，调入适量生抽，盐，料酒，翻炒均匀即可出锅撒葱花。
步骤9，成品
步骤10，成品
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