食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编为大家精心整理的“萝卜牛腩煲我要上首页之下饭家常菜的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
萝卜焖牛腩是广东一道非常经典的一道菜，色泽红亮，酱香浓郁，入口浓厚！用萝卜焖牛腩，既可以去除牛腩的膻味，又可以使萝卜更鲜美。冬天里广东的大街小巷，随处可见是萝卜牛腩。滚烫烫热辣辣的，牛腩的香，萝卜的甜，让人念念不忘。
材料：
牛肉800克，白萝卜半根，马蹄6个，姜6片，大蒜2段，老抽1大勺，生抽1大勺，料酒适量，香料1包，糖少许，
萝卜牛腩煲我要上首页之下饭家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，锅内放入姜片，水滚后倒入牛腩，飞去血水。
步骤3，锅内放入姜片和牛腩，稍炒一会儿。
步骤4，再倒入萝卜翻炒。
步骤5，倒入适量的水，因为牛腩要慢火焖煮至少一个小时左右，所以水一定要够（起码水要没过牛腩）
步骤6，大蒜去根部，洗干净打结，和马蹄，香料一起放入锅里；
步骤7，放入适量老抽，生抽，盐，料酒，糖少许，大火煮开后小火焖煮至软烂，要不时看下别煮干水了。
步骤8，装碗盛出~~~~！
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辣炒花甲我要上首页之下饭家常菜的做法
材料：
花甲500g，小米椒3只，自制泡红椒4个，大蒜适量，姜丝适量，香葱适量，
辣炒花甲我要上首页之下饭家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，花甲买回来放在淡盐水中吐沙1-2小时，洗去表面泥沙。沸水下锅，开壳及时捞出
步骤2，捞出后过凉
步骤3，沥水备用
步骤4，准备好配料
步骤5，热油，爆香姜蒜葱白，我用的是自家产的山茶油，去腥增香，嘻嘻。
步骤6，放入小米椒和泡红椒翻炒出香味。
步骤7，下入花甲一起翻炒
步骤8，调入适量生抽，盐，料酒，翻炒均匀即可出锅撒葱花。
步骤9，成品
步骤10，成品
尖椒焖鸭翅我要上首页之下饭家常菜的做法
这道尖椒焖鸭翅是我家那边的做法，最喜欢那汁用来拌饭好美味，辣辣的，超下饭。
材料：
鸭翅465g，黄辣椒15个，小辣椒8个，蒜1个，姜1块，八角1个，草果1个，香叶2片，陈皮1块，白酒1勺，生抽2勺，蚝油3勺，
尖椒焖鸭翅我要上首页之下饭家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，将鸭翅清洗干净，斩小块
步骤3，辣椒剁碎
步骤4，鸭翅冷水下锅，焯去血渍
步骤5，捞起冲洗干净
步骤6，热油锅放姜片，八角，草果煸香，再倒入鸭翅，中火炒8分钟
步骤7，然后将鸭翅铲一边，放入辣椒炒一下，再一起翻炒
步骤8，然后加入生抽，蚝油，盐，白酒，稍微焖一下下
步骤9，再加一碗半水，大火煮开转中小火焖15分钟
步骤10，大火收汁起锅
步骤11，成品图
步骤12，成品图
可乐饼＃我要上首页下饭家常菜＃的做法
可乐饼据说是从法国引入日本的，虽叫可乐饼，但是并没有可乐的哦！由土豆，洋葱，猪肉混合而成的油炸食物，外酥里嫩！喜欢土豆的就试一下吧！参与活动:#我要上首页！之下饭家常菜#
材料：
土豆1个，猪肉70g，洋葱1/4个，淀粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，黑胡椒粉少许，盐少许，生抽少许，，
可乐饼＃我要上首页下饭家常菜＃的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮切片，蒸熟后压成泥
步骤2，洋葱洗净切碎，猪肉剁碎
步骤3，锅内倒入适量的油，放入洋葱碎，炒至变金黄色
步骤4，倒入猪肉末，用黑胡椒粉、盐调味
步骤5，土豆、猪肉洋葱拌匀，倒入生抽、黑胡椒粉
步骤6，拌匀
步骤7，将可乐饼捏成小方块，淀粉一鸡蛋一面包糠，按顺序做好可乐饼
步骤8，依次做好所有的可乐饼
步骤9，锅内倒入油，烧至七八成后放入可乐饼，炸至金黄色捞出
步骤10，沾上番茄酱，开吃了哦！
秋葵蒸蛋我要上首页下饭家常菜的做法
秋葵的营养价值极高，秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，它的属性偏寒凉，脾胃虚寒不宜多食。今天我们就来做一款老少皆宜的秋葵蒸蛋。
材料：
鸡蛋3个，秋葵3个，温水适量，盐适量，蒸鱼豉油（生抽）适量，香油适量，
秋葵蒸蛋我要上首页下饭家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材鸡蛋、温水、洗净的秋葵
步骤2，鸡蛋液：温水=1:1.5，温水倒入蛋液加入适量食盐打散，滤网过滤一下去浮沫，秋葵去蒂切片。
步骤3，秋葵摆到蛋液上，盖上保鲜膜，入烧开水的蒸锅上，蒸8分钟左右（根据蛋液多少进行调节），我这个蒸了7分钟刚好
步骤4，蒸好出锅
步骤5，又嫩又滑
步骤6，喜欢蒸鱼豉油和香油味道可以适量加入哦
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