任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？或许"清热解暑又好喝补体力（苦艽鸭掌汤）的做法"是你正在寻找的内容，请收藏好，以便下次再读！
夏天到了什么都吃不下就想喝稀饭但是这个又没营养想炖汤喝又觉得黑多汤喝起黑腻So苦艽是清热的就用苦艽来炖汤加上番茄黑清爽带有一点酸嘿好喝呢
材料：
鸭掌11个，苦艽，姜片5块，蒜3块，料酒1勺，番茄2个，
清热解暑又好喝补体力（苦艽鸭掌汤）的做法的做法步骤：
步骤1，把鸭掌清洗一下在锅里加入水水开沸了后倒入洗净的鸭掌姜片丢几颗花椒料酒一起掉水！
步骤2，苦艽我买的是超市盒装的把苦艽去皮洗净
步骤3，砂锅里倒满水（因为在煮当时会舍去一些水）把鸭掌苦艽蒜姜倒入砂锅里开火大煮煮沸后把泡泡打去转中火
步骤4，鸭掌要煮耙了后倒入番茄加盐我加了三勺味道刚刚好不咸不淡
步骤5，我忘了看时间我都是自己把握时间的你们可以自己掌握出锅时可以根据自己的爱好加一些葱更美味
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清热解暑黑凉粉的做法
黑凉粉，又叫烧仙草。其口感甘凉，滑溜爽口，清热解毒，消暑解暑。制作简单，成本低，是不错的夏季凉品哟
材料：
黑凉粉50g，红糖60g，黄桃适量(随意)，，
清热解暑黑凉粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，凉粉是菜場买的，一盒100g，2.5元。分二次做，每次只用50g
步骤2，先做糖水:锅里倒入500ml清水烧开
步骤3，加入60g红糖搅拌烧化
步骤4，关火。倒入容器中冷却。再放进冰箱冷藏备用。这是糖水。
步骤5，锅中重新倒入1000ml清氷烧开
步骤6，在烧水时，另一边取50g的黑凉粉加150g的淸水充分搅拌均匀
步骤7，然后这边水烧开了，倒入刚才搅拌好的黑凉粉，继续一边烧一边搅拌，直到再次煮沸
步骤8，煮沸后关火。倒入一个有型的容器里，自然冷却。再放入冰箱冷藏2小时，使其凝固。
步骤9，冷藏2小时后拿出，用小刀切出形状即可
步骤10，好了，可以开吃啦。有黑凉粉，加上黄桃，倒入凉的红糖水
步骤11，家里还有西瓜也加了一些
步骤12，一起搅拌均匀，一道不错的夏季凉品哟。要是不喜欢加红糖水，也可以用凉开水加蜂蜜水代替啦
步骤13，成品图
蛤蜊冬瓜汤 清热解暑的做法
材料：
冬瓜肉640克，文蛤600克，白胡椒粉0.5克，盐15克，开水1500ml，鸡粉1克，
蛤蜊冬瓜汤 清热解暑的做法的做法步骤：
步骤1，文蛤洗干净冬瓜去皮去瓤切成15㎜左右片状
步骤2，锅内注入开水给冬瓜煮5分钟
步骤3，给文蛤白胡椒粉将文蛤煮至开口给白胡椒粉盐鸡粉关火出锅
步骤4，超级简单清爽美味的一款菜汤非常适合夏日
步骤5，撰写图
步骤6，撰写图
步骤7，撰写图
步骤8，撰写图
步骤9，撰写图
步骤10，撰写图
步骤11，。。。
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步骤16，。。。
绿豆快速开花大法，清热又解暑的做法
绿豆汤是夏天最好的解暑汤饮，配上清甜的南瓜更是可口，既能补充水分，又能健胃促进消化。汤可冰镇当解暑饮料喝，稠的代餐能管饱，哈哈两不误！不过大家都知道，绿豆不提前泡个几个小时或没有长时间的炖煮是不好开花的，而这样煮出来的绿豆汤，颜色也不好看，失去了清新的样子。今天教大家一个方法，既节省时间，还能完美的让绿豆煮透，而且普通的煮锅就能搞定！
材料：
绿豆适量，南瓜两小块，冰糖少许（可不放），枸杞适量（可不放），
绿豆快速开花大法，清热又解暑的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，准备冰糖，枸杞适量。
步骤3，绿豆清洗干净，浸泡一小会。
步骤4，南瓜切小块。
步骤5，烧一锅开水，水大概比绿豆的量高出一截就行。
步骤6，放入绿豆。
步骤7，烧至水快干的时候再次加入足量的沸水。
步骤8，锅盖盖好，大火焖煮十几分钟左右。
步骤9，揭盖撇浮沫和浮在表面的绿豆皮。
步骤10，加入冰糖，口味淡的也可不加，南瓜就足够甜度了。
步骤11，加入南瓜，搅拌均匀。
步骤12，大火再熬个十来分钟，快出锅前两分钟加入枸杞（也可以不放）就ok啦！
步骤13，出锅！看，不到半个小时的熬煮，绿豆都开花啦！
步骤14，香甜可口，清爽解渴。
步骤15，冰镇后味道更佳！
解暑汤
食材明细：
主料：：龙骨250克，绿豆70克，赤小豆30克，黑豆30克，
辅料：：盐1克，鸡精1克，胡椒粉1克，
解暑汤的做法步骤：
1.把汤料清洗干净。
2.把汤料倒电压力煲里，加入水600毫升，盖好盖调煲汤档。
3.时间到后，调入盐、鸡精、胡椒粉搅匀后起碗中，便可食了。
清热解暑的“橙皮绿豆糖水”
食材明细：
主料：：绿豆适量，黄糖片适量，
辅料：：新鲜橙皮适量，
清热解暑的“橙皮绿豆糖水”的做法步骤：
1.准备绿豆并清洗干净。
2.将绿豆放入砂锅大火烧开十分钟然后熄火焖二十分钟就看到已经裂开的绿豆。
3.准备黄糖片和新鲜的橙子皮。（其实最好是用陈皮，即是晒干的橙皮）味道更香。
4.将黄糖片和橙子皮放入煮开的绿豆里直至黄糖片溶化即可。
5.一款简单容易做的橙皮绿豆糖水不仅解暑也能化痰，是夏天必不可少的饮品。可热喝也可放入雪柜冰冻起来冷喝。
小贴士：
温馨提示：
1）绿豆不宜与狗肉同食，以免引起腹胀，但吃空心菜可以缓解。
2）绿豆不可与西红柿同食，以免损伤人体元气。
苦藠鸭掌汤的做法
材料：
鸭掌500g，苦藠200g，龙骨500g，盐，鸡精适量，老姜，料酒，花椒适量，，
苦藠鸭掌汤的做法的做法步骤：
步骤1，苦藠洗净备用
步骤2，龙骨汆水备用
步骤3，鸭掌加料酒，老姜，胡椒面汆水备用
步骤4，龙骨加老姜，少许花椒先压15分钟
步骤5，然后倒入苦藠，鸭掌再压15分钟调味鸡精，盐即可
步骤6，撒上葱花开吃
【苦瓜黄豆排骨汤】清热解暑良方的做法
话说最近真的太热了,献上一味清热解暑、明目解毒的夏日汤饮：苦瓜黄豆排骨汤。这道汤我经常做，我习惯是汤煲好以后盛出来，剩下苦瓜黄豆和排骨再加调料（盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉等）焖煮一会儿，变成一道菜。以下摘于网络：苦瓜，又称为凉瓜，性寒味苦，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒，《滇南本草》说它能泻六经实火，清暑，益气，止渴，还说它治丹火毒气，疗恶疮结毒，《泉州本草》认为它主治烦热消温引饮，风热赤眼，中暑下痢；黄豆，又名大豆，性平味甘，入脾、大肠经，功能健脾，宽中，《日用本草》说它能宽中下气，利大肠；猪排骨性平，味甘、咸，入脾、胃、肾经，功能滋阴，润燥；生姜性温味辛，入肺、胃、脾经，有驱寒、祛腥的功能。合而为汤，更具清暑涤热、益气止渴之功效。
材料：
苦瓜500g，黄豆两把，排骨250g，盐适量，
【苦瓜黄豆排骨汤】清热解暑良方的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆洗净稍微泡一泡
步骤2，苦瓜洗净，去囊
步骤3，苦瓜切块
步骤4，排骨剁成段
步骤5，取一汤锅，倒入约6碗水。排骨冷水下锅，煮至沸腾，撇去浮沫。倒入黄豆和一半的苦瓜。武火煮沸后转文火煲一个小时。倒入剩下的苦瓜，继续小火煲半小时，加盐调味即可。
步骤6，淡淡的苦味，细品下回味清爽甘甜。
步骤7，夏天喝最合适。我习惯是汤煲好以后盛出来，剩下苦瓜黄豆和排骨再加调料（盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉等）焖煮一会儿，变成一道菜，非常好吃。
苦蕌鸭掌汤
食材明细：
主料：：鸭掌500 克，老姜10克，胡椒6粒，鸡精0.5茶匙，
辅料：：苦蕌100 克，料酒4茶匙，盐1茶匙，
苦蕌鸭掌汤的做法步骤：
1.鸭掌洗净，加料酒2茶匙大火氽水。
2.苦蕌洗净、去掉老皮，放老姜10克切粒、胡椒6粒。
3.鸭掌冲洗干净浮沬，加料酒2茶匙。
4.高压锅调炖汤档，泄压后盐1茶匙、鸡精0.5茶匙即可。
清热解暑的鲜虾海带豆腐汤的做法
今天的养生食谱来啦～除了西瓜，你们觉得最能够消暑的美食是什么呢？快把这一道清新解暑的【鲜虾海带豆腐汤】收入囊中！
材料：
基围虾6只，嫩豆腐200g，海带150g，葱5g，生姜2片，花椒2g，盐2g，，
清热解暑的鲜虾海带豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备还所需要的各种食材。
步骤2，锅中热油，将花椒锅里煎出香味，然后捞出花椒，放入葱花和姜片爆香。
步骤3，往锅中加入500毫升开水，放入海带煮5分钟。
步骤4，加入基围虾。
步骤5，最后放入豆腐，煮到豆腐飘起，加盐调味即可。
解暑红果汤
食材明细：
主料：：山楂干20g，乌梅3颗，玫瑰茄10g，甘草干5g，红枣干10g，银耳适量，
辅料：：冰糖适量，
解暑红果汤的做法步骤：
1.准备好原料
2.银耳加凉水泡发
3.将配方中除玫瑰茄和冰糖以外的原料清洗干净加入锅中，加1500ml水大火煮开，再小火煮10分钟
4.加入清洗干净的玫瑰茄（玫瑰茄如果一开始就加入煮出的红果汤会比较浑浊），并根据自己口味添加冰糖，继续中火煮5分钟
5.关火，盖上盖子让其自然晾凉，放冰箱冰镇后就可以喝了。
小贴士：
由于加了银耳不但让红果汤口感更加浓稠，而且能起到能好的美容功效。
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