食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的卤鸭腿《电饭煲版》的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
第一次做卤鸭腿，因为爱吃就尝试自己做，老公说挺香的。
材料：
鸭腿2个，八角适量，桂皮适量，花椒适量，姜适量，葱适量，大蒜3瓣，酱油适量，花椒粉适量，盐适量，油适量，香叶适量，干香菇5个，，
卤鸭腿《电饭煲版》的做法的做法步骤：
步骤1，放一点油，先把鸭腿放锅里煎下，煎两面黄再放葱姜蒜八角桂皮。
步骤2，煎好后放点水，淹过鸭腿，放花椒香叶、花椒粉干香菇，把水煮开。
步骤3，煮开后放电饭煲里，按煮饭键，煮半个小时，再保温半个小时。
步骤4，煮好的鸭腿汤多的话放锅里收下汁，这是做好的卤鸭腿，怎么样有食欲吧！赶紧动手吧！
步骤5，大鸭腿来一口！
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香卤鸭腿的做法
鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，鸭的营养价值很高，易于消化。这道香卤鸭腿的菜，做法简单，很方便，也很容易做，即可当作冷盘，又可加热了吃。鲜香味十足~
材料：
鸭腿2只，小茴香桂皮八角香叶适量，生抽老抽冰糖蚝油料酒适量，葱姜辣椒适量，
香卤鸭腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸭腿放在清水中泡20分钟.
步骤2，准备好各种香料冲洗干净.
步骤3，鸭腿冷水下锅，大火煮开，继续滚煮10分钟.
步骤4，各种香料放入锅中，添加花雕酒.老抽.生抽.蚝油.冰糖，姜，葱大火煮开.
步骤5，然后放入鸭腿再次煮开后倒入九阳电饭煲中.
步骤6，盖上盖.设置煮1.5小时.
步骤7，到点后取出鸭腿.放凉
步骤8，斩切块
步骤9，装盘，备好汤汁即可上桌开吃了
卤鸭翅鸭腿的做法
这种东西最适合没事做的时候拿来坐着啃，又美味又消遣时间
材料：
鸭翅10只，鸭腿10只，鸭胗5个，八角3颗，草果1颗，桂皮一小片，辣椒10个，茴香一小撮，糖半汤勺，老抽两调羹，料酒适量，姜八片，香叶三片，花椒一小把，
卤鸭翅鸭腿的做法的做法步骤：
步骤1，冷水放入要卤的鸭腿和鸭翅，等水烧开，关火捞出鸭腿和鸭翅，然后把上面的鸭毛仔细拔赶紧
步骤2，锅内放入油，先把姜放进去爆香，再把八角，草果，桂皮，香叶，茴香放进去，爆香以后把要卤的东西全部放进去，然后再把生抽和老抽放进去上色，放料酒进去炒下
步骤3，炒十多分钟以后关火，然后静至一夜
步骤4，第二天开小火慢慢的煮，等到汤快干的时候，加入白糖，然后开大火收汁
步骤5，最后装盘出锅，这是成品图
卤鸭腿干子双拼的做法
马上就是国庆长假了，亲是准备出游还是留守在家呢？在家里的童鞋们免不了走亲访友，大家相聚一堂，最惬意的事就是小酌上几杯，不管是招待亲朋，还是自家节日餐桌，都少不了要备点菜。对于爱吃又嫌麻烦的吃货们，做点卤菜是很不错的选择，只要提前做好，到时拿出来切片就行，不管是做冷盘还是涮火锅，都很方便。不过这年头，外面食物的不安全都让人非常担心，不太敢在外买现成的熟食吃了，自己动手，丰衣足食，做一锅懒人卤味，不仅制作方便味道好，又解馋，而且各其所好，全家欢喜。我这次只是卤了鸭腿和干子，其实也可以按照这个方法卤制猪蹄、猪皮、鸡翅、处理牛肉，鸡蛋等很多食材，多很方便实用的哟。
材料：
鸭腿2个，香干5块，姜葱适量，红曲米适量，白酒适量，酱油适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，香叶适量，干辣椒适量，甘草适量，豆蔻适量，草果适量，盐适量，，
卤鸭腿干子双拼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料；
步骤2，鸭腿冷水下锅，
步骤3，煮开后撇去浮沫；
步骤4，撇干净后倒入酱油和卤制的大料；
步骤5，再倒入适量的白酒和红曲米；
步骤6，大火煮开后转为小火，煮上三十分钟；
步骤7，放入准备好的香干；
步骤8，再加入适量的盐；
步骤9，再加盖煮上十五分钟，关火泡上一个小时以上；
步骤10，将鸭腿和干子拿出来，切成块摆盘。
懒人版卤鸭掌的做法
外面买的熟食不放心，试着回家自己做
材料：
鸭掌10只，十三香卤料一小包，老卤水100g，，
懒人版卤鸭掌的做法的做法步骤：
步骤1，将茶油倒入锅内烧热，加葱姜片炒香，放入鸭掌炒
步骤2，加料酒，生抽，老抽，盐，炒至上色
步骤3，加与鸭掌齐平的热水，老卤水，放入秘密武器十三香卤料，大火烧开，换小火盖锅盖煮
步骤4，煮四十分钟，开盖，享受吧！看电视啃鸭掌，美味妙不可言。
卤鸭腿干子双拼
食材明细：
主料：：鸭腿2个，香干5块，
辅料：：姜适量，红曲米适量，白酒适量，酱油适量，甘草适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，香叶适量，干辣椒适量，豆蔻适量，草果适量，盐适量，葱适量，
卤鸭腿干子双拼的做法步骤：
1.准备好原料；
2. 鸭腿冷水下锅，
3. 煮开后撇去浮沫；
4. 撇干净后倒入酱油和卤制的大料；
5.再倒入适量的白酒和红曲米；
6. 大火煮开后转为小火， 煮上三十分钟；
7.放入准备好的香干；
8. 再加入适量的盐；
9. 再加盖煮上十五分钟， 关火泡上一个小时以上；
10.将鸭腿和干子拿出来， 切成块摆盘。
小贴士：
1. 卤制食物时最好荤素搭配，但是卤制动物性原料时，要撇去血沫或者提前做好焯水处理；
2. 材料大小不一致， 要先进行刀工处理， 这样更易入味；
3. 香料、食盐、酱油的用来要适当，根据各家的口味进行调整，多试几次就能找出自家合适的口味；
4. 卤汁用过之后只要处理好， 就可以留待下次使用，而且卤汁用的次数越多，保持时间越长，质量越佳， 味道越好。
电饭煲烧鸡(鸡腿，鸭腿)的做法
材料：
三黄鸡1只，洋葱1个，生姜70克，生抽3勺，老抽1勺，米酒(醪糟汁)只要汁3勺，白糖1勺，冰糖2粒，
电饭煲烧鸡(鸡腿，鸭腿)的做法的做法步骤：
步骤1，三黄鸡洗净后用叉子叉出小洞，用洋葱丝，姜片，酱油3勺，米酒3勺，橄榄油2勺，老抽1勺和白糖1勺拌匀腌上，把洋葱和姜片还有调料汁往肚子里放一些腌一晚上。
步骤2，鸭腿洗净后用刀划上几刀，用洋葱丝，姜片，酱油3勺，米酒3勺，老抽1勺和白糖1勺拌匀腌一晚上。鸭腿油大不用放油。
步骤3，把鸡爪放入鸡肚子里，放入电饭煲按煮饭键两次，中间翻鸡同时放冰糖。
步骤4，鸭腿放入电饭煲按煮饭键两次，中间翻鸭腿同时放冰糖。
步骤5，鸡腿好了！
步骤6，鸭腿出锅了。
步骤7，烧鸡出锅啦！
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