只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的孜然烤羊腿肉的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！
去塞罕坝，带回来一只羊腿，不想整只烤，就分割成几块吃。
材料：
羊腿肉500g，孜然粉适量，盐适量，辣椒粉适量，
孜然烤羊腿肉的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿肉洗净后均匀抹上盐，冷藏腌制一晚上。
步骤2，烤箱预热180度，羊腿肉入烤箱中层，烤30分钟，如喜欢嫩一点的肉，就可以吃啦，如想吃烤得香一点的，再烤制10-20分钟。
步骤3，切片，撒上孜然粉、辣椒粉，开始享用吧。
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烤羊腿肉的做法
烤羊腿肉鲜香鲜嫩，制作简单，温补营养，是夏末秋初，老少皆宜的可口美食。
材料：
羊腿肉（无骨）750g，葱姜适量，辣椒粉，孜然粉，盐适量，生抽，料酒，植物油适量，
烤羊腿肉的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿肉做一下改刀，放入调料，依次放入葱姜，盐，孜然，辣椒粉，抓匀后，放入料酒，生抽，抓匀，最后放入植物油，腌制一会儿。
步骤2，烤箱预热，上下200度，烤25分钟。（可以翻一翻，也可以再添些调料）
步骤3，根据个人口味时间可以多烤10分钟。
步骤4，新鲜出炉，一起享受美味吧。
烩烤羊腿肉
食材明细：
主料：：羊腿适量，洋葱适量，连枝小番茄适量，extra virgin olive oil适量，胡萝卜适量，
辅料：：土豆适量，小葱适量，新鲜百里香适量，高汤（牛肉或鸡肉高汤均可）适量，
配料：：干白葡萄酒适量，bay leaf适量，现磨黑胡椒适量，kosher salt适量，
烩烤羊腿肉的做法步骤：
1.羊肉表面涂抹黑胡椒和kosher salt静置片刻，预热铸铁锅，入橄榄油翻炒洋葱。
2.随后加入胡萝卜、小番茄、蒜瓣翻炒至焦黄时加入羊肉炒至表面略带焦糖色。
3.倒入高汤、红酒。烤箱预热180度。
4.略收汁加入土豆块、一只红辣椒。
5.放入百里香，覆锡纸并扎数个小孔透气，入烤箱180度上下火2h。
6.待肉皮软嫩粘滑即可出锅，酱汁亦可配白饭撒少许小葱绿。
7.Enjoy！
孜然羊腿的做法
材料：
羊腿，孜然粉，蚝油，生抽，料酒，食盐，花椒，大料，
孜然羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿冷水浸泡去血末，静置放凉后，用花椒、大料、生抽等调料煮熟。
步骤2，放蚝油、孜然粉、胡椒粉、生抽等调制酱汁。
步骤3，酱汁在羊腿上抹匀，保鲜膜包好，静置24小时。
步骤4，腌制好的羊腿用锡纸包裹好，放置在烤盘上。230度，上下火烤30分。
步骤5，待羊腿汁水收干后，打开锡纸，上下火200度烤半小时，此时羊腿表面已经烤干，散发孜然香气，用刀削片便可以品尝美味啦。
孜然羊腿(1)
食材明细：
主料：：羊半骨10根，
辅料：：豆瓣酱适量，辣椒适量，
孜然羊腿的做法步骤：
1.羊半骨用开水捞去血水。锅下油白砂糖傲糖色。下羊半骨。
2.放卤料包。生姜。大蒜。
3.盐巴，鸡精，味精。胡椒粉。老抽。
4.卤一个小时。取出羊半骨。沥干。下油锅。放入羊半骨炸干。
5.取出炸好的羊骨沥干油，锅放少许的有放洋葱末青红椒末。放羊骨。加孜然粉，麻辣鲜。翻炒出锅即可
外酥里嫩烤羊腿孜然味的做法
材料：
羊腿二只小腿，红枣2个，八角，桂皮，香叶，干辣椒可用可不用，孜然粉、盐、五香粉适量，葱姜少许，，
外酥里嫩烤羊腿孜然味的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿洗净放入葱姜、桂皮、八角、香叶红枣（去核），少许黄酒，倒入水没过羊腿。压力锅水开后压20分钟，关火，浸4小时以上。
步骤2，取出后，用孜然、五香、盐涂抹表面均匀。
步骤3，放入密封袋，入冰箱冷藏，腌制隔夜或8小时以上。
步骤4，取出后再抹一层盐、孜然、五香粉，如有迷迭香（rosemerry）可以放一些
步骤5，中层、上下火、150度、30分钟。
步骤6，拿出后摆盘，最后撒一层孜然和盐，上桌！喷香、咸鲜、外面脆皮、里面柔嫩多汁…
空气炸锅烤羊腿肉的做法
材料：
羊腿肉300克，生抽三汤勺，料酒两汤勺，耗油一汤勺，白糖适量，盐适量，烧烤料适量，橄榄油一汤勺，
空气炸锅烤羊腿肉的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉切小块，加入以上所有配料腌制30分钟以上，倒入空气炸锅200度15分钟，拿出装盘。
孜然烤羊排的做法
冬季吃羊肉是最进补的，它性温，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用，而且还被誉为“肾宝”男人应该多吃点，现在进补，开春打虎呢！羊肉营养丰富对腰膝酸软、虚寒病症均有很大裨益，具有补肾壮阳、补虚温中等作用，隔三差五做点给男人吃身体强壮，过30了身体就没年轻小伙子那么活力十足了。我这次买的羊排真的很赞，皇冠羊排似的，我准备烤羊排，放点孜然，茴香，想想就流口水，在冬天就喜欢这样大口吃肉，大口咀嚼，啃羊排最过瘾了。我这羊肉烤的香飘万里，弥漫整个厨房都散不走呢！孩子放学回来都说我烤了“唐僧肉”吧，味道也太香了，恨不得拿出来啃一口呢！
材料：
羊排600g，洋葱半个，孜然粉3勺，小茴香1勺，大蒜粉1勺，白胡椒粉1勺，食用油1勺，料酒1勺，生抽小半勺，花椒1撮，八角1个，姜片4片，
孜然烤羊排的做法的做法步骤：
步骤1，首先把羊排冲洗下，清水里浸泡会，泡出血水
步骤2，冷水下锅，倒入料酒，花椒，八角，姜片，开大火煮出血沫和杂质
步骤3，捞出冲洗干净，放入厨房纸上，把多余的水分吸干
步骤4，备一个碗放入羊排，洋葱切丝一起腌制，接着倒入孜然粉，小茴香，白胡椒粉，大蒜粉和生抽，食用油混合好均匀涂抹在羊排上
步骤5，一般腌制2小时也可，为了给更好入味腌制24小时，包上保鲜膜放入冰箱里冷藏，期间翻动羊排
步骤6，备了一个深底带烤架的烤盘，把羊排摆入，（深底烤盘好处：防止油脂乱溅，烤箱不好清洗）
步骤7，美的一体机点智能菜单17：孜然烤羊排，先预热5分钟，再放把烤盘放入中层
步骤8，烤箱温度230度，烤制40分钟，烤制到25分钟给羊排翻面，温度降到200度继续烤制即可
~【孜然烤羊腿】比暖男更暖的是的做法
冬季食羊肉可以温补，对一些人因为体虚怕冷，腹部冷痛，气血亏虚，腰膝酸软等有很好的补益效果，所以成为冬季很好的补品。但是因为羊肉有特别的羊膻味，所以很多人不是很喜欢食用。在烹制羊肉的时候如果加入甘草，生姜，大蒜和高度白酒，就可以很好的去除羊肉的异味。孜然和羊肉也是很搭的，所以我做了这个孜然烤羊腿，大家有空也可以试试哦。参与活动:#比暖男更暖的是什么#
材料：
羊后腿2000克，孜然粉10克，胡椒粉5克，五香粉3克，白酒3勺，盐15克，辣椒粉少许，葱姜蒜适量，花雕酒2勺，老抽1勺，橄榄油少许，洋葱丝1个，苹果1个，熟芝麻适量，孜然粒20克，百里香碎少许，蜂蜜水（蜂蜜和温水1；1）50ml，，
~【孜然烤羊腿】比暖男更暖的是的做法的做法步骤：
步骤1，腌渍羊腿肉；新鲜的羊腿去皮，保留少许肥肉会更香。处理干净的羊腿上割开刀口有利于入味，葱姜蒜用手擦在上面，再用白酒搓遍，多做一会按摩。撒上盐腌制20分钟。再用老抽加花雕酒及胡椒粉，五香粉，孜然粉调匀涂抹在羊腿上，撒适量干辣椒粉，最后抹匀橄榄油即可，腌制过夜。
步骤2，烤盘上铺一层锡纸，再加一层锡纸，锡纸上摆上洋葱丝，又放了点苹果块。
步骤3，腌制好的羊腿摆在上面。
步骤4，盖上一层锡纸。包裹起来。
步骤5，放入烤箱160度烤50分钟。休息10分钟后再调高温度180度烤20分钟。
步骤6，取出放在烤架上，倒掉锡纸里的汁水。撒上百里香，芝麻和孜然粒。
步骤7，刷一层蜂蜜水。
步骤8，送入烤箱180度烤30分钟。再翻面同样撒上芝麻和孜然粒，喜欢吃辣的可以再撒些干辣椒粉，刷蜂蜜水后再烤20分钟。
步骤9，烤好开吃吧，准备一个小刀子，一边割一边吃就好了。味道非常棒！
孜然鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿肉适量，黄瓜适量，孜然适量，
辅料：：大葱适量，
孜然鸡腿肉的做法步骤：
1.烧热锅倒入少许橄榄油，把用生抽十三香腌过的鸡腿肉放入煎。
2.煎至两边金黄色，倒入孜然炒均匀。
3.加少许生抽白糖之后放入大葱一起炒。
4.炒均匀之后把黄瓜也放入一起炒。
5.只需炒片刻就可勾生粉芡熄火上碟。
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