食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？经过整理，小编为你呈上快手炒菜之西芹胡萝卜炒牛肚的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
喜欢吃牛肚，加点素菜更健康……
材料：
西芹100g，胡萝卜1颗，牛肚100g，料酒3勺，生抽3勺，，
快手炒菜之西芹胡萝卜炒牛肚的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，牛肚煮熟后切丝，芹菜去老筋切段，胡萝卜去皮切成丝
步骤2，锅里加油放入姜丝，炒牛肚，加料酒，生抽
步骤3，加胡萝卜翻炒
步骤4，加入芹菜，适量加点水，盖盖焖一会，不要时间久哦，不然芹菜会黄
步骤5，加入盐调味，出锅
步骤6，芹菜很脆，牛肚很香，颜色很不错
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西芹炒胡萝卜的做法
胡萝卜的纤维素含量较高，其中的果胶酸钙可降低胆固醇，预防冠状动脉疾病和中风.西芹有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。两者搭配很清爽，经常食用对眼镜和血管都有好处.
材料：
西芹150克，胡萝卜半根，油少许，盐少许，味精少许，，
西芹炒胡萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材
步骤2，西芹洗净切断，胡萝卜洗净切片
步骤3，起油锅加热放胡萝卜煸炒2分钟
步骤4，放西芹煸炒3分钟
步骤5，放少许盐煸炒
步骤6，最后放少许味精炒匀即可
西芹胡萝卜炒肉片的做法
材料：
西芹，胡萝卜，瘦肉，，
西芹胡萝卜炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，西芹洗净切成条状；胡萝卜去皮切片；瘦肉切薄片，加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。
步骤2，油锅烧热，蒜末煸油爆香，倒入胡萝卜、西芹、加少许生抽、料酒翻炒2分钟后，加少许盐、水继续炒2分钟，最后倒入瘦肉片，炒2-3分钟即可出锅。
【天津】胡萝卜炒西芹
食材明细：
主料：：胡萝卜两个，西芹数根，
辅料：：葱适量，盐5克，香油适量，鸡精3克，生抽少许，姜适量，蒜适量，
【天津】胡萝卜炒西芹的做法步骤：
1.西芹切段，葱姜蒜切片待用。
2.胡萝卜切丝。
3.油7成热下葱姜蒜爆香。
4.倒入胡萝卜丝翻炒均匀。胡萝卜丝变软后放入西芹翻炒，放盐，少许生抽，和鸡精。
5.炒好后淋上香油即可出锅。
西芹胡萝卜炒虾仁的做法
材料：
虾仁200克，西芹1片，胡萝卜1小根，盐2克，糖3克，水淀粉适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡蛋1只，，
西芹胡萝卜炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜、西芹切片
步骤2，姜、葱用水浸泡，需要葱姜水。
步骤3，虾仁去虾线用水洗干净挤出水，加料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉拌勻，再加蛋清抓匀。
步骤4，锅内放水等水开后放入虾仁，虾仁有点变色立即捞起。
步骤5，锅内重新放水加点盐和油，水开后放入西芹和胡萝卜过一下水，时间可不能长。
步骤6，锅放油先加入西芹胡萝卜煸炒再放入虾仁，加入少许盐、糖、鸡精。最后勾上薄欠即可。
步骤7，装盘
西芹烩牛肚的做法
材料：
西芹80克，红辣椒1个，卤牛肚200克，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，植物油适量，水适量，
西芹烩牛肚的做法的做法步骤：
步骤1，西芹、红辣椒、卤牛肚切丝（牛肚可以买市售的成品，不会切的让人家帮你切好）；
步骤2，炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入红椒丝与西芹丝翻炒，加小半勺盐，炒至西芹微微出水，颜色变深即可；
步骤3，下入牛肚丝翻炒一分钟；
步骤4，加少量水，鸡精、胡椒粉，炒匀至水分收干即可装盘。
【西芹烩牛肚】的做法
材料：
牛肚一块，芹菜一把，小米椒一把，生姜一块，八角桂皮香叶花椒干红辣椒适量，料酒生抽老抽蚝油盐适量，
【西芹烩牛肚】的做法的做法步骤：
步骤1，锅里加水没过牛肚，加料酒煮10分钟去腥后捞出
步骤2，热油爆香花椒后加水，放入牛肚、生姜、干红辣椒和八角、桂皮、香叶
步骤3，再加生抽老抽盖上煮20分钟左右
步骤4，汁不要收得太干，避免糊锅（中间那个深色点就是翻面慢了烧焦了一点点）
步骤5，牛肚捞出放凉后切丝，芹菜、小米椒切段
步骤6，小米椒可以捏着柄切，就不会辣手了
步骤7，热油下花椒和小米椒炒香、倒入牛肚和芹菜，再加蚝油和盐翻炒均匀就可以出锅了
步骤8，再炒个荷兰豆、第二天中饭就准备好啦～
感谢您阅读“97美食网”的《快手炒菜之西芹胡萝卜炒牛肚的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜的做法专题，希望您能喜欢！
