食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家整理的“香酥烤羊腿的做法 ”,希望能帮助到你的学习和工作！
材料：
羊前腿一只，姜适量，葱适量，花椒适量，大料适量，草寇适量，砂仁适量，桂皮适量，孜然粒适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，迷迭香适量，盐适量，大蒜适量，老抽适量，蜂蜜适量适量，陈皮适量，白酒适量，
香酥烤羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿温水冲洗，用刀切去前半部留后面肉多的扇子骨部分（主要是家里烤箱的大小决定）刮去浮油和赃物，再次冲洗干净并在上切上花刀便于入味。
步骤2，葱切段、姜切片待用。
步骤3，将羊腿放入高压锅中，放入姜、葱、蒜、白酒；花椒、大料、草寇、砂仁、桂皮、陈皮。
步骤4，盖上锅盖，大火煮开，上汽后加限压阀，20分钟关火加入盐、再煮5分钟，然后再原汤中浸泡5-8个小时。
步骤5，羊腿取出，抹上盐、迷迭香、孜然、孜然粉。
步骤6，装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏腌制8个小时左右。
步骤7，腌制好的羊腿取出，抹上少许蜂蜜水、辣椒粉，再补些孜然。
步骤8，烤盘上刷油放入羊腿，烤箱预热，250度。
步骤9，将烤盘放入烤箱温度调至220度，烤制15分钟左右。
步骤10，取出羊腿再补上一些蜂蜜水和孜然末、辣椒粉。
步骤11，再将烤盘放入正数第二层，再烤15分钟左右。
步骤12，取出撒少许孜然面、辣椒面即可上桌开吃。
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烤羊腿的做法
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材料：
小羊腿，葱姜，盐，白胡椒粉，孜然粉，迷迭香，罗勒，白芝麻，
烤羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿洗净，顺着肉的纹理划几刀。
步骤2，花椒用水煮开后转小火煮一会儿，制成花椒水。
步骤3，羊腿用葱姜，盐，白胡椒粉，孜然粉，白芝麻，花椒水腌制半天以上。
步骤4，烤箱预热到200度，烤盘上垫好铝箔纸，放上腌制好的羊腿，两面都涂上一层色拉油，撒上迷迭香，罗勒等香料，没有的话不用也可以。
步骤5，放入烤箱中烤20分钟，翻一面，再烤20分钟即可。
香橙烤羊腿的做法
材料：
羊腿，橙子，COOK100孜然烤肉料，，
香橙烤羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，橙子洗净，用料理机吧橙子连皮榨成橙汁把COOK100烤肉料和橙汁按1:1的比例，调成调料汁
步骤2，把洗净的羊腿用牙签扎些小眼儿用调料汁腌制，放冰箱冷藏室腌制24小时，中间翻几次，让它入味均匀
步骤3，烤盘上铺锡纸，把切好的洋葱铺在上面，羊腿放在洋葱上烤箱预热，调到烤肉挡，烤30分钟
烤羊排（羊腿）的做法
材料：
羊排1000g，葱段2根，姜片适量，洋葱适量，蚝油适量，料酒适量，白胡椒粉，花椒粉，蜂蜜，生抽，老抽，大豆油，黑胡椒酱，烧烤酱两小勺，辣椒粉，孜然粉，鸡精，白糖两小勺，
烤羊排（羊腿）的做法的做法步骤：
步骤1，不要太美味的烤羊排，家里有烤箱的都可以做(∩_∩)第一步要泡水两小时去血羊排，最好分成一小段一小段的羊排，吃起来入味，我的没有，是因为小主切不动，只好在背上划几刀……
步骤2，开始腌制，放蚝油两勺，生抽，老抽，白糖两勺，盐，白胡椒粉，花椒粉，料酒，葱花，姜片，用手给它按摩，多揉揉，入味，用保鲜膜封好，放冷藏，我是20个小时后吃的
步骤3，切洋葱一小瓣一小瓣的，喜欢吃的多放也无妨，我放了半个。把羊排取出放烤盘，再每个给它抹上豆油，烤个十五二十分钟左右
步骤4，最重要的一步，做酱汁，蚝油两勺，生抽，老抽，蜂蜜，黑胡椒汁，烧烤酱少许，白胡椒粉，花椒粉少许，料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，还有豆油，全部掺在一起，搅拌均匀，把羊排拿出来，给它一点点用刷子抹上酱汁，再进烤箱，20分钟翻一次身，擦一次酱，大火，时间按羊排大小自己把握！
步骤5，出炉，撒上辣椒粉，孜然粉，喜欢吃酱多的朋友，可以再擦一遍，你一定会爱上它的，不要太爱我，把这么好吃的美食给你们分享了，祝我瘦十斤就好！
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