牛筋含丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。牛筋,我们一般吃牛杂火锅,用来打火锅的,,,这次在市场买些卤水牛筋炒一炒。。。。
材料:
卤牛筋300g,黄豆芽250g,青,红椒适量,蒜容适量,糖少许,盐,鸡精少许,酱油少许,,
黄豆芽炒牛筋的做法的做法步骤:
步骤1,成图
步骤2,青,红椒,牛筋,切小块。备用
步骤3,黄豆芽洗干净,备用
步骤4,热锅热油,小火爆香,蒜容,青,红椒。
步骤5,放入黄豆芽,翻炒断生至软。。
步骤6,加入切好的牛筋,翻炒均匀,加盐,糖,鸡精调味,出锅时,淋少许酱油上色即可。
步骤7,成图
材料:
牛筋,香叶,盐,胡萝卜,桂皮,八角,酱油,冰糖,
炖牛筋的做法的做法步骤:
步骤1,牛筋,葱姜酒在大锅中煮开洗净,去腥
步骤2,牛筋筋高压锅压30分钟,这部是为炖酥
步骤3,锅加油编葱姜蒜,加香料煸香
步骤4,牛筋带汤一起倒入锅里,加盐糖酱油,小火炖入味酥烂
和老妈一起烧了这道菜
材料:
醋适量,蚝油适量,生抽适量,白砂糖适量,鸡精适量,色拉油适量,牛筋各人喜好随意,莴苣少许,姜弄成姜丝,大蒜切片,牛肉酱适量,葱少许,
牛筋煲的做法的做法步骤:
步骤1,把牛筋洗干净了……因为我做的是卤牛筋,所以需要用开水煮然后把牛筋咸味去掉。
步骤2,姜丝,还有大蒜片。爆炒,炒出香味
步骤3,放入牛肉酱
步骤4,放香醋
步骤5,放糖
步骤6,倒入牛筋
步骤7,加少许的水,
步骤8,放入蚝油
步骤9,这个时候可以用滚刀的方法,切一些莴苣
步骤10,结束了……色香味俱全……
人的组织是由细胞和胶原纤维构成的。如果人体缺乏胶原纤维,容易发生癌症,内脏下垂,痔疮,疝气,骨质增生或者关节炎。牛蹄筋含有大量的胶原纤维,因此牛蹄筋是人类补充胶原纤维的重要途径。肌腱是最纯净的食物。
材料:
牛筋250克,干辣椒适量,姜5片,蒜3瓣,生抽2勺,老抽半勺,糖半勺,盐适量,
红烧牛筋的做法的做法步骤:
步骤1,牛筋买回后洗净剁大块,加水,姜片炖熬3-4小时(中途撇去少量浮末)。捞起沥干。凉透切小块。
步骤2,剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。
步骤3,油锅烧热,入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。
步骤4,加2勺生抽,半勺老抽,半勺糖炒匀上色。加适量清水,适量盐炖煮一会儿,收干汁即可。
步骤5,牛筋汤入冰箱会凝结成冻。
1各种蔬菜切适当大小,牛筋切块;
材料:
主料:牛筋300g,,
辅料:花生油适量,,
辣炒卤牛筋的做法步骤:
1. 各种蔬菜切适当大小,牛筋切块;
2. 热锅少油爆香葱姜蒜
3. 倒入洋葱丝、青红辣椒块煸炒1分钟;
4. 加适量盐、生抽、黑胡椒调味
5. 倒入切成块的卤牛筋拌匀;
6. 最后撒葱花即可起锅
材料:
牛筋500g,柠檬一个,西红柿一个,牛角青椒一个,红菜椒一个,小葱五根,蒜头五瓣,白糖一勺,酱油一勺,蚝油一勺,
酸甜牛筋的做法的做法步骤:
步骤11,.柠檬榨汁2.西红柿切小块3.牛角椒红菜椒切丝4.蒜头切碎
步骤2,我的做法实在简单。1.油烧开,下牛筋翻炒。2.下蒜泥,加盐,酱油,蚝油翻炒,放50ml热水防干锅。3.下柠檬汁,放糖,下西红柿,牛角椒,红菜椒,葱头,翻炒2分钟。即可。
材料:
上等牛肉筋2斤,,
牛筋冻的做法的做法步骤:
步骤11,把肉筋用白水煮一下,捞出切成小块,在把料包放入骨糖锅里,熬5分中,拿出来,再把切好的肉筋放进锅里,熬制一小时左右,在放上东古酱油两勺,老抽四勺,百味佳鸡粉三勺,糖一勺,放完料以后,搅拌均匀,关火凉透以后即可。
材料:
1.牛筋一斤,2.葱段二段3.姜块一块4.花椒一茶匙5.丁香三个6.盐适量7.鸡精适量8.酱油适量,
酱牛筋的做法的做法步骤:
步骤11,.先把牛筋切成2厘米的方块,并焯水.2.把焯好的牛筋放入高压锅内,加入丁香,花椒,葱段以及姜块.注入水量以没过牛筋为宜.3.开大火,等水烧开时,转小火烧10分钟.4.等压力锅泄气后,打开锅盖,加入盐,鸡精以及酱油.5.继续盖上锅盖,大火烧开后转小火5分钟,待压力锅自然泄压后即可.
在菜场看到极好的牛筋,决定整一盘。俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”牛筋的功效与作用强筋壮骨;益气补虚、温中暖中;治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。
材料:
牛筋1斤,八角桂皮花椒孜然蒜头姜块适量,卤粉半包,生抽盐酱油酒醋少量,
卤牛筋的做法的做法步骤:
步骤1,洗净地牛筋下锅煮,抹去浮油后捞出。
步骤2,将大料及牛筋一起放入高压锅中,加入酱油盐调味,压25-40分钟,想吃得软糯就多压会儿。
步骤3,起锅去大料后切块。
步骤4,准备蒜末姜末,牛筋切好备用。
步骤5,热油放入姜蒜末爆香,加入少量卤粉后放入牛筋翻炒,味香浓后起锅。
步骤6,起锅前放些孜然,再配些葱末提色更佳.。
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