任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心为你整理的“超有爱家常铁板牛小排的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
铁盘还是要买真铁铸成的，虽然沉、但表面刷不坏。而且保温效果也比较好噢~~
材料：
带骨牛小排，螺旋通心粉，洋葱，鸡蛋，培根碎，市贩牛排酱适量，黄油适量，黑胡椒适量，蒜片适量，橄榄油适量，
超有爱家常铁板牛小排的做法的做法步骤：
步骤1，盐水煮通心粉。煮好后一旁沥干备用。注意不能放太久、超过5分钟就粘在一起了。或者是煮好后拌入一点橄榄油，就比较不会沾粘。
步骤2，带骨牛小排切段撒上一点黑胡椒和盐巴，小腌一下下。
步骤3，洋葱切丝蒜片培根碎炒到焦黄，调味是鸡粉、一点酒、黑胡椒和一点黄油。培根和蒜片要先下，有点焦焦的比较香。
步骤4，盛装用的铁盘在瓦斯炉用中小火加热，同时准备煎牛排。
步骤5，平底锅热油，放蒜片进入煎，蒜片差不多开始焦的时候把蒜片捞起来另外备用。把切段的带骨牛小排放入留下的蒜油煎。
步骤6，热锅很快就熟了、翻面同时放入一块黄油增加香味。我喜欢半熟的。所以放入牛排到起锅大概只有3分钟。
步骤7，热热的铁盘上铺上炒好的洋葱（也有避免沾盘的功能），洋葱上放上煮好的通心粉，叠上煎好的牛排。打上生鸡蛋就ok~
步骤8，吃的时候浇上市贩牛排酱、蛋会被热铁盘煎到半熟，和通心粉搅和搅和，好吃滴~~
97mSw.com相关阅读
咖喱牛小排的做法
材料：
牛小排3片，马铃薯1个，胡萝卜1小根，洋葱半个，料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯，料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙，，
咖喱牛小排的做法的做法步骤：
步骤1，牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；
步骤2，洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开；
步骤3，改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
香煎牛小排的做法
米多同学现在超级爱吃牛排，到了长个的年龄，所以热爱红肉类。但是孩子吃不了太生和太辣的牛排，所以我现在做都会调整成熟度，牛排的浇汁也会尽量偏柔和些。
材料：
牛小排2-3块，西兰花2-3朵，胡萝卜少量，黑胡椒适量，盐1克，牛排酱两大勺，蕃茄酱一大勺，混合香草料少许，大蒜1-2瓣，，
香煎牛小排的做法的做法步骤：
步骤1，用黑胡椒粉和盐把牛小排的两面都腌制十分钟。
步骤2，准备的调味料，牛排酱，蕃茄酱，混合香草。
步骤3，因为孩子不能吃牛排酱的辣味，所以加入蕃茄酱调和一下口味，这个味道可以根据个人口味调整比例。
步骤4，锅中全入少许油，因为家人吃不惯橄榄油的味道，只用普通油，但我喜欢加一小块黄油增添香味。
步骤5，油热后，放入牛小排，牛小排比牛排要薄，所以我计划煎四分钟以内。每30秒翻面，中火。
步骤6，判断煎到几分熟的标准，就是用手指按一下肉的表面，看柔软度。
步骤7，找图一张，可以说明如何通过牛排的柔软度来知道成熟度。
步骤8，煎好的牛排，必须放置6-8分钟，可以让肉排有一个醒的过程，吸收肉汁。
步骤9，这时可以准备酱料，煎牛排的油可以再利用，加入蒜片煎香，倒入准备好的调味汁。
步骤10，加入一些香草料。
步骤11，准备好配菜，水煮或煎烤都可以，我喜欢清淡一些，所以水煮过就ＯＫ。
步骤12，摆好盘后，把调汁浇在牛排上。
步骤13，这次牛小排也是从浩润恒远微店入的，海鲜+牛排的过年豪华大包。
喜欢《超有爱家常铁板牛小排的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛小排专题，希望您能喜欢！
