俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心收集整理，为你带来的红烧牛尾洁柔食刻，纸为爱下厨的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
前几天碰巧在某个美食栏目里看到顶级大厨教做红烧牛尾巴，突然就馋了。于是就想做做、尝尝。要么说还得是大厨教的呢，几味调料就让牛尾充分入味，还滑嫩嫩的。就是用时不短，用小火慢慢煨着将近5个小时。可见这个牛尾的时间成本够高的。但是为了吃这一口，等待还是值得的。
材料：
牛尾一根，胡萝卜半根，大蒜4瓣，大葱半根，白糖一勺，酱油适量，生抽适量，盐少许，
红烧牛尾洁柔食刻，纸为爱下厨的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾切片泡水里15分钟，去除内部多余的血水
步骤2，放凉水锅中，大火煮开，浮沫出来后，用筷子夹住牛尾块，在水里涮干净后夹出来
步骤3，炒锅中倒少许油，将蒜瓣、葱段煸炒出香味
步骤4，转中小火，将牛尾入锅中翻炒变色
步骤5，倒入适量的酱油、生抽、白糖、盐，翻炒上色后倒入适量的热水，水要没过牛尾
步骤6，倒入砂锅中，我用的电砂锅，选择老火汤程序，定时4小时；没有电砂锅，用普通的砂锅或者炒锅也可以，选择小火慢慢煲炖着
步骤7，尝尝牛尾的成熟度，在起锅前10分钟时放入胡萝卜块，焖炖后出锅装盘，想要汤汁附着在牛尾表面，可以将汤中勾点薄芡，再将汁洒在牛尾上
步骤8，鲜嫩嫩
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红烧鲳鱼洁柔食刻，纸为爱下厨的做法
快过年了，中国人的团圆体现在餐桌上，亲情、乡情凝聚在一道道年夜饭的佳肴上。为家人做带着温度的年夜饭，爱意满满。家宴上鱼一定是少不了的，家常的做法，却是一定是最合胃口的，不是吗？
材料：
鲳鱼1条，葱适量，姜适量，蒜适量，八角1个，五花内少许，生抽1勺，醋1茶勺，糖1茶勺，清水适量，
红烧鲳鱼洁柔食刻，纸为爱下厨的做法的做法步骤：
步骤1，鲳鱼去内脏后用水洗净，在鱼的身上两侧斜划两三刀
步骤2，用洁柔厨房纸巾吸去鱼身多余水分。吸水更多，吸油更快，
步骤3，大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎，葱姜切片。准备八角一个，五花肉切丁。
步骤4，不沾锅洗净，用洁柔厨房纸巾吸去多余水分。
步骤5，放入油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。
步骤6，锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，八角、五花肉炒至肉变白
步骤7，加入生抽、料酒、糖和少许醋和少许水烧开，下入鲳鱼。（可加入几滴老抽上色）
步骤8，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠即可
步骤9，美美哒，享用吧~
凉拌小食洁柔食刻，纸为爱下厨的做法
洁柔食刻，我纸为你下厨。我想为你做特别的小食，简单的，平时可以吃。吃着它的时候，能想一想我为你下厨做的美食。
材料：
龙口粉丝1把，青瓜小半锻，陈醋2勺，香油1勺，乐事薯片1～5片，松仁1小把，
凉拌小食洁柔食刻，纸为爱下厨的做法的做法步骤：
步骤11，把粉丝放入清水里泡发。
步骤2，小半锻青瓜洗干净用刀切成细条，备用。
步骤3，泡发的龙口粉丝放入锅里煮7分钟。（煮熟）
步骤4，拿个大碗洗干净，放入3张洁柔面纸垫在碗里。这个洁柔面纸，吸水好，也不容易破。
步骤5，把煮熟的龙口粉丝用筛子装着，放在准备好的洁柔面纸上面，吸一吸水，吸水能力很强，非常好用。
步骤6，准备另外一个碗。加入陈醋2勺，香油1勺，搅拌一起。
步骤7，把没有水份的龙口粉丝加入调料中。
步骤8，在放入切好的青瓜条。
步骤9，最后加入1～5片乐事薯片和1小把松仁。
步骤10，完成。我为你下厨做的美食，吃的时候可以拌在一起吃，幸福味道。
水煮羊肉片洁柔食刻，纸为爱下厨的做法
这道菜是在水煮肉片的基础上改用了羊肉片，家里人都喜欢吃羊肉片，买来现成的羊肉片，用水煮肉片的做法做非常的好吃还省事！水煮肉片属于渝菜、川菜中著名的家常菜。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭。特色是麻、辣、鲜、香。祝福大家2017年红红火火！在做这道菜时用洁柔真的是擦手很方便而且不掉末，无论是在厨房擦炉台还是擦手真的是非常好的一款餐巾纸！用了这款餐巾纸，不会去选择别的餐巾纸和厨房纸了！
材料：
羊肉片300克，小油菜300克，小红辣椒30个，郫县豆瓣酱1汤勺，酱油15毫升，食用油适量，料酒10毫升，葱半个，蒜6瓣，味精少许，盐少许，姜少许，花椒15粒，，
水煮羊肉片洁柔食刻，纸为爱下厨的做法的做法步骤：
步骤1，小油菜，羊肉片
步骤2，小油菜洗干净，大的一切两开
步骤3，锅底油，放入葱姜蒜煸香，加入豆瓣酱煸香
步骤4，加入小油菜
步骤5，翻炒，加入料酒，酱油
步骤6，加入水
步骤7，煮熟后把油菜捞出放入大碗中
步骤8，剩下的汤，加入羊肉片
步骤9，加入味精，调口（如果口太淡就加盐，看颜色不是你喜欢的就再次加入酱油）羊肉变色熟了
步骤10，一起羊肉连汤汁一起倒入装有油菜的大碗里
步骤11，在肉片上，把葱末，蒜末，小辣椒，花椒（把花椒提前炒熟），放肉片顶上
步骤12，锅里放入油做热后，趁热浇在大碗里的小辣椒上，（油一定要很热了，浇在上面把辣椒直接浇熟了）
咖喱鱼丸洁柔食刻，纸为爱下厨的做法
记得小时候过年家里会做手工鱼丸，新鲜弹牙非常好吃。后来渐渐的就什么都是买的了。街头人气小吃咖喱鱼丸也很是诱人，总想吃上一串。其实在家里做也非常简单，不一会就可以吃个够太满足哈~
材料：
鱼丸250克，洋葱30克，咖喱块18克，椰浆60ml，蒜3瓣，盐，油，，
咖喱鱼丸洁柔食刻，纸为爱下厨的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料
步骤2，洋葱切末；蒜切末
步骤3，起锅热油，将洋葱粒和蒜末小火炒香
步骤4，倒入鱼丸翻炒片刻
步骤5，加水没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开煮一会
步骤6，转中小火，倒入椰浆搅匀
步骤7，加少量盐煮至汤汁浓稠就好了，可以按个人口味配上辣酱或甜酱吃
爆炒牛蛙洁柔食刻，纸为爱下厨的做法
牛蛙原产自美国是一种体形较大的蛙类，因牛蛙叫声洪亮，故而叫牛蛙；牛蛙是一种经济效益很高的一种蛙类，食用价值高，肉质鲜嫩美味。同时牛蛙也是药用价值很高的一种中药材：具有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病的人可以用来补身，营养价值极高；还可以促进人体气血旺盛、精力充沛、滋阴壮阳、有养心安神补气之功效。我家那小子内热重，因此我会时常买些牛蛙清炒给他食用，可以清火败毒之效~~`
材料：
洋葱1个，牛蛙600克，芥花油适量，葱姜少许，料酒适量，白糖1小勺，食盐1勺，干辣椒2个，
爆炒牛蛙洁柔食刻，纸为爱下厨的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，新鲜牛蛙秤好请商贩代为加工宰杀、剥皮留用
步骤2，用牙签挑地去脊柱上一粒一粒白色膏状物
步骤3，挑完后再清洗干净
步骤4，剁小块备用
步骤5，洋葱切片备用
步骤6，油热爆香作料后煸炒牛蛙皮再盛出
步骤7，留底油倒入洋葱片炒变色后盛起
步骤8，重新倒油再爆香一半葱姜后放入牛蛙
步骤9，大火爆炒至变色滴入料酒
步骤10，炒匀后放入1勺食盐
步骤11，滴少许生抽炒匀
步骤12，重新倒入洋葱片爆炒
步骤13，最后加少许白糖调味后关火
炖牛肉洁柔食刻，纸为爱下厨的做法
掐指一算，马上就大年三十了！时间过得真快啊！辞旧迎新，心里又喜悦又忐忑。喜悦的是这一年总的来说还不错；忐忑的是，怎么一眨眼又是一年了呢？不管怎么着，日子要平淡过，年要热闹过！你的年夜饭准备得怎么样了呢？是不是鸡鸭鱼肉都备齐了，就等着大家聚齐后，大口吃肉，大碗喝酒，开心嗨皮了？精挑细做的美食不能少，豪爽大气的炖肉显身手！这一锅炖肉好做，味道香，把肉简单处理一下，就等着吃吧！
材料：
牛腰窝1700克，八角3颗，大葱1根，砂仁3粒，白芷1片，白蔻3粒，桂皮2小块，干红辣椒2个，香叶3片，花椒1撮，酱油适量，盐适量，
炖牛肉洁柔食刻，纸为爱下厨的做法的做法步骤：
步骤1，牛腰窝清洗干净
步骤2，切成3、4公分的大块
步骤3，入凉水锅中，中火煮开
步骤4，煮牛肉时，将香料准备好，不必完全和我的一样，可根据口味来调整
步骤5，牛肉煮开后，转成小火，用筷子利索地将牛肉夹出来，一边夹一边在锅里涮，不要让血沫沾在牛肉上；如果用漏勺捞，会有大量的沫子在肉块上，显得非常不干净
步骤6，焯过水的牛肉入炖锅中，将香料、酱油一并入锅中
步骤7，翻拌均匀，让肉块都沾上酱油色后，加入热水，水没过牛肉为宜，盐先不要放，会影响牛肉的成熟
步骤8，我用的电炖锅，选择“红烧牛肉”的程序，时间定为3小时，如果你用普通炖锅，小火慢炖3小时左右；估计差不多的时候，夹一块牛肉尝尝成熟度和咸淡，加入适量的盐，盖盖，继续炖30分钟
步骤9，喷香喷香的牛肉炖好啦！开吃喽
步骤10，好香
步骤11，祝朋友们新的一年身体倍儿棒
感谢您阅读“97美食网”的《红烧牛尾洁柔食刻，纸为爱下厨的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧牛尾专题，希望您能喜欢！
