中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的番茄土豆炖牛尾的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
材料：
牛尾1kg，番茄4个，土豆3个，油，盐，酱，醋，，
番茄土豆炖牛尾的做法的做法步骤：
步骤1，烧开一锅水，放几片姜片，牛尾焯水，捞走血沫，焯水几分钟后将牛尾和汤倒入高压锅内，汤要没过牛尾，最好多点，有半锅左右；
步骤2，高压锅内加入料酒3勺、盐小半勺、糖1勺、酱油2勺、老抽大半勺，用70KPa压20分钟；（如果没高压锅就用小火慢炖50分钟）
步骤3，将土豆、番茄切块，锅下油（下蒜头粒）后炒香，将高压锅内的牛尾和汤倒入锅中，大火烧开后放入2勺番茄酱（视情况放少量糖调整味道）；
步骤4，小火炖10分钟后放入水芡粉，大火收水放入葱花，起锅开整！
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土豆炖牛尾的做法
挑一个合适的时间，为家人做一道美味的菜肴，爱自己，爱家人！
材料：
牛尾450g，土豆2个，胡萝卜1个，大葱一段，姜三片，蒜6瓣，香菜适量，白糖少许，料酒适量，盐适量，红烧酱油适量，大料1个，
土豆炖牛尾的做法的做法步骤：
步骤1，冷冻牛尾解冻。
步骤2，牛尾凉水下锅，放一片姜，开锅后煮15分钟。
步骤3，备料，胡萝卜，土豆切块。
步骤4，葱姜蒜切块。
步骤5，锅底红油，放入白糖，待冒泡后，将牛尾放入翻炒糖色。
步骤6，放入葱姜蒜块，加红烧酱油，料酒继续翻炒。
步骤7，加入胡萝卜，土豆块，适量的盐，继续翻炒。加适量的热水，放入适量的胡椒粉，在高压锅中炖煮40分钟。
步骤8，出锅后，盛入盘中，撒上香菜即可。
番茄板栗炖牛尾的做法
材料：
牛尾一根，板栗半斤，番茄三颗（一斤半左右），大料，茴香，桂皮，肉蔻，香叶，鲜姜片，番茄酱，老抽，，
番茄板栗炖牛尾的做法的做法步骤：
步骤1，板栗用刀划开十字口（煮后好扒皮）
步骤2，牛尾一根洗净
步骤3，延尾骨关节出将牛尾切成想要大小的段
步骤4，番茄用开水烫一下去皮，切碎待用
步骤5，板栗切口后开水煮三分钟去皮待用
步骤6，锅中倒入适量水，将切段后的牛尾凉水下锅，待水开后将牛尾煮出血沫后捞出
步骤7，重新加入清水烧开后将焯好的牛尾倒入，放入大料、茴香、香叶、桂皮、肉蔻、鲜姜片、盐（根据自己口味调整）、老抽（老抽倒入量看汤的颜色稍微发红即可）
步骤8，待牛尾炖至半小时后加入番茄酱改中火慢炖，炖至牛尾可以用筷子扎动时将扒皮后的板栗倒入，开大火炖并收汤
步骤9，二十分钟左右即可出锅（收烫的时间长短根据自己想要烫的量定）
番茄土豆牛尾汤的做法
材料：
牛尾3，土豆1，番茄1，洋葱12，胡萝卜若干，盐2勺，
番茄土豆牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备
步骤2，牛尾冷水泡4小时，换水3-4次。去除血水
步骤3，冷水放入牛尾，放姜片，枣子，料酒。烧开后去嘌呤。水多放，然后小火煮3小时
步骤4，放油炒洋葱至金黄，再放入胡萝卜和土豆。在放油炒番茄
步骤5，全部放入牛尾汤中再煮1小时
牛尾骨炖土豆
食材明细：
主料：：牛尾骨100g，土豆1个，西红柿1个，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，糖适量，味极鲜酱油适量，
牛尾骨炖土豆的做法步骤：
1.准备食材：番茄洗净，土豆去皮洗净，牛尾骨是之前用砂锅炖了好久，捞出骨头，将汤汁放在冰箱里冷藏，然后撇去上边凝固的牛油，再用来入菜的。
2.土豆切滚刀块，西红柿切块。
3.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入所有的食材翻炒。
4.加入适量的牛尾汤，大火烧开，小火慢炖。
5.炖至土豆熟，然后大火收汁，加入盐、少许糖、少许味极鲜酱油调味，汤汁不要收的太干，泡饭吃那叫一个香，孩子特别喜欢。
6.出锅装盘。
胡萝卜土豆炖牛尾的做法
这款胡萝卜土豆牛尾煲，除了放了少许的盐，啥都没放，香甜浓郁，原汁原味，直接食用或浇在饭上一起吃，都是不错的选择。参与活动:#爱的周年庆#
材料：
牛尾500g，胡萝卜一根，土豆两个，洋葱半个，盐少许，香菜一根，
胡萝卜土豆炖牛尾的做法的做法步骤：
步骤1，把牛尾洗净用开水稍微焯一下，去血水。
步骤2，加入切好的胡萝卜块、土豆块、洋葱圈，放入高压锅大火煮开后，小火焖15分钟后关火。
步骤3，调如少许的盐。
步骤4，摆上香菜，即可开吃。
步骤5，我的操作过程图忘拍了，希望步骤能让大家明白如何操作，这款炖牛尾非常简单，相信大家一定能做出美味的牛尾来。
步骤6，我的洋葱切块，但和胡萝卜、土豆、牛尾一起炖，时间长炖的比较烂，看不见洋葱了。
步骤7，如果你喜欢西红柿，可以加一个西红柿块，酸酸甜甜的更开胃。
步骤8，上菜咯！
番茄牛尾的做法
儿子初中最后一年了，翻着花样让他吃好点，吃的健康点！牛尾汤具有补气养血的功效，在强筋壮骨上效果显著，建议青春期的孩子或者是儿童以及贫血患有月经疾病的人群可以喝一些对身体滋补作用很强。
材料：
牛尾骨500g，番茄3个，土豆3个，，
番茄牛尾的做法的做法步骤：
步骤1，大合照
步骤2，牛尾骨浸泡一下，锅里放一点油，下姜片大葱爆香再下洋葱牛尾，翻炒一下，再转入砂锅，放水发火煮沸10分钟，然后转小火焖煮2小时
步骤3，西红柿切块
步骤4，土豆我最后一个放入，再焖煮15分钟，最后放入盐，胡椒粉，撒上葱花，完工！
步骤5，成品
步骤6，给你来一碗！
番茄土豆牛尾巴汤的做法
记住啦～炖汤的途中不加任何调料，西红柿最好去皮～喜欢酸一些，可以加番茄酱～
材料：
牛尾巴250g，番茄1个，土豆1个，盐2g，生姜葱少许，白胡椒粉1g，鸡精1g，玉米油8g，
番茄土豆牛尾巴汤的做法的做法步骤：
步骤1，提前一天解冻牛尾巴，泡冷水中，除去血水。然后开始啦～牛尾巴冲洗干净，放锅里凉水漫过，倒入料酒，煮沸，撇净浮末～
步骤2，捞出牛尾巴，热水冲洗干净，姜葱切大段，准备入油锅啦
步骤3，油7成熟，入姜葱，翻炒后入牛尾巴，锅里翻翻～
步骤4，放入温水，一次性放足，不要后期再加，大火烧开后，小火慢炖，2个小时左右～
步骤5，土豆番茄滚刀切，土豆泡水中，防止变色，吐淀粉～
步骤62，小时左右，锅里汤汁已经开始收了，放入番茄土豆，大火烧开，小火慢炖半个小时～
步骤7，土豆炖的糯糯的，（看个人爱好土豆口味啦），开始调味啦，放入盐，鸡精，撒入葱花，一点白胡椒粉，出锅时一滴香油～
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