食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？以下为小编为你收集整理的白萝卜牛尾巴汤的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
没事找事，呵呵
材料：
牛尾一条，萝卜半支，盐适量，姜，葱，绍兴花雕适量，
白萝卜牛尾巴汤的做法的做法步骤：
步骤1，剁成段段，放开水滚滚除去血水和肉味，约10分钟
步骤2，除去血水放高压锅，加生姜五六片，倒些许花雕，加水大伙20分钟，文火一个小时。。。
步骤3，切白萝卜，洋葱半个，葱花。。。
步骤4，等高压锅气放完后，加白萝卜，洋葱炖至白萝卜适度爽口，根据个人口味加盐，汤味鲜美，带有白萝卜的丝丝甜味；如口味重点，加点白胡椒粉，那味道
97Msw.com相关知识
牛尾巴炖椰子黑豆汤
食材明细：
主料：：牛尾巴一条，黑豆100克，蜜枣一个，盐少许，
辅料：：椰子一只，红枣几个，
牛尾巴炖椰子黑豆汤的做法步骤：
1.牛尾巴一根，不用那么多的话，可以留几节放冷冻，下次 煲
2.牛尾巴汆水，洗净
3.椰子一个，去掉外皮外壳，这 一步可以在买椰子的时候让店家动手去掉
4.取出椰汁，打开椰子
5.椰子切薄片
6.黑豆洗净，浸泡一会
7.蜜枣红枣洗净
8.把材料放进电炖锅里，加入足够的水
9.炖三个小时
10.OK，香喷喷的牛尾骨黑豆椰子汤煲好咯
11.牛尾巴勺子轻轻一碰，就骨肉分离了，而且，这肉一点不油，来一碗吧
小贴士：
牛尾巴一定要汆水，红枣可以晚一点的时候再放进去煲
猪尾巴烧白萝卜
猪尾巴烧白萝卜
材料：
猪尾巴，白萝卜，
姜，八角、
桂皮、草果、
肉蔻、白扣、
香叶、干辣椒、冰糖
猪尾巴烧白萝卜的做法
1、猪尾巴适量，用喷枪把猪尾上的毛烧尽，烧好的猪尾，入冷水浸泡20分钟后，用硬刷把刷去焦痕，将猪尾斩成合适长短的段备用。
2、大白萝卜半个，去皮，再切成合适大小的萝卜块备用；姜切成厚姜片，八角、桂皮、草果、肉蔻、白扣、香叶、干辣椒、冰糖各适量，草果、肉蔻用刀拍裂而不要拍碎备用；
3、锅烧热，加入适量的油，倒入厚姜片爆香；姜片爆香后，倒入猪尾，中小火煸炒，每当感觉炒不动时，就加少量的水，炒到猪尾变色，猪尾变色，倒入所有香料，一起煸炒，直至香料炒香后加入冰糖，并淋入适量的水，炒至冰糖变软，用炒勺将冰糖敲碎，炒出糖色；
4、当糖色都粘在了猪尾上，浇入一勺花雕酒，盖上锅盖焖15秒，开盖，将剩余的花雕酒炒干，再加入适量的老抽炒均，直到颜色全粘到猪尾上，一次性将水加足，要彻底淹过猪尾，加入适量的盐和胡椒，盖上锅盖，大火烧开，急火攻煮10分钟，转小火煨1小时；
5、1小时后加入箩卜块，盖上锅盖，再煨40分钟，40分钟后，打开锅盖，转大火翻动收汁，汤汁合适，加入适量的鸡精和蒜苗，翻炒均匀，即可起锅。
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
【猪尾巴烧白萝卜】吃了不许翘尾巴的做法
材料：
猪尾巴适量，白萝卜适量，生姜适量，八角适量，桂皮适量，草果适量，肉蔻适量，白扣适量，香叶适量，干辣椒适量，冰糖适量，蒜苗适量，鸡精适量，，
【猪尾巴烧白萝卜】吃了不许翘尾巴的做法的做法步骤：
步骤1，猪尾巴适量，用喷枪把猪尾上的毛烧尽，烧好的猪尾，入冷水浸泡20分钟后，用硬刷把刷去焦痕，将猪尾斩成合适长短的段备用。
步骤2，大白萝卜半个，去皮，再切成合适大小的萝卜块备用；姜切成厚姜片，八角、桂皮、草果、肉蔻、白扣、香叶、干辣椒、冰糖各适量，草果、肉蔻用刀拍裂而不要拍碎备用；
步骤3，锅烧热，加入适量的油，倒入厚姜片爆香；姜片爆香后，倒入猪尾，中小火煸炒，每当感觉炒不动时，就加少量的水，炒到猪尾变色，猪尾变色，倒入所有香料，一起煸炒，直至香料炒香后加入冰糖，并淋入适量的水，炒至冰糖变软，用炒勺将冰糖敲碎，炒出糖色；
步骤4，当糖色都粘在了猪尾上，浇入一勺花雕酒，盖上锅盖焖15秒，开盖，将剩余的花雕酒炒干，再加入适量的老抽炒均，直到颜色全粘到猪尾上，一次性将水加足，要彻底淹过猪尾，加入适量的盐和胡椒，盖上锅盖，大火烧开，急火攻煮10分钟，转小火煨1小时；
步骤51，小时后加入箩卜块，盖上锅盖，再煨40分钟，40分钟后，打开锅盖，转大火翻动收汁，汤汁合适，加入适量的鸡精和蒜苗，翻炒均匀，即可起锅。
步骤6，成品图
秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的做法
牛尾，大家可能会觉得很腥，其实和白萝卜煲汤的话，并不会有太大的腥味呢，白萝卜的味道能遮盖牛尾的腥味，煲汤的时候滴入黄酒或者料酒，喝白萝卜牛尾汤毫无负担呢。冬天喝白萝卜牛尾汤很适合呢，暖身又补水，煲上一大锅，一家人喝很是满足！
材料：
牛尾400克，白萝卜600克，枸杞少许，料酒2大勺，姜3片，盐适量，
秋冬进补（白萝卜牛尾汤）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，萝卜去皮切成块。
步骤2，牛尾和姜片放一起先飞水，撇去血沫，捞起洗赶紧沥干水。
步骤3，锅里放水，放入牛尾和料酒。
步骤4，倒入枸杞。
步骤5，大火煮滚后小火煮一个小时。
步骤6，一个小时候把萝卜放入锅内，继续煮半个小时放盐即可关火。
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