食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编为此仔细地整理了以下内容《番茄土豆牛尾巴汤的做法》，希望能对你有所帮助，请收藏。
记住啦～炖汤的途中不加任何调料，西红柿最好去皮～喜欢酸一些，可以加番茄酱～
材料：
牛尾巴250g，番茄1个，土豆1个，盐2g，生姜葱少许，白胡椒粉1g，鸡精1g，玉米油8g，
番茄土豆牛尾巴汤的做法的做法步骤：
步骤1，提前一天解冻牛尾巴，泡冷水中，除去血水。然后开始啦～牛尾巴冲洗干净，放锅里凉水漫过，倒入料酒，煮沸，撇净浮末～
步骤2，捞出牛尾巴，热水冲洗干净，姜葱切大段，准备入油锅啦
步骤3，油7成熟，入姜葱，翻炒后入牛尾巴，锅里翻翻～
步骤4，放入温水，一次性放足，不要后期再加，大火烧开后，小火慢炖，2个小时左右～
步骤5，土豆番茄滚刀切，土豆泡水中，防止变色，吐淀粉～
步骤62，小时左右，锅里汤汁已经开始收了，放入番茄土豆，大火烧开，小火慢炖半个小时～
步骤7，土豆炖的糯糯的，（看个人爱好土豆口味啦），开始调味啦，放入盐，鸡精，撒入葱花，一点白胡椒粉，出锅时一滴香油～
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牛尾巴炖椰子黑豆汤
食材明细：
主料：：牛尾巴一条，黑豆100克，蜜枣一个，盐少许，
辅料：：椰子一只，红枣几个，
牛尾巴炖椰子黑豆汤的做法步骤：
1.牛尾巴一根，不用那么多的话，可以留几节放冷冻，下次 煲
2.牛尾巴汆水，洗净
3.椰子一个，去掉外皮外壳，这 一步可以在买椰子的时候让店家动手去掉
4.取出椰汁，打开椰子
5.椰子切薄片
6.黑豆洗净，浸泡一会
7.蜜枣红枣洗净
8.把材料放进电炖锅里，加入足够的水
9.炖三个小时
10.OK，香喷喷的牛尾骨黑豆椰子汤煲好咯
11.牛尾巴勺子轻轻一碰，就骨肉分离了，而且，这肉一点不油，来一碗吧
小贴士：
牛尾巴一定要汆水，红枣可以晚一点的时候再放进去煲
番茄土豆牛尾汤的做法
材料：
牛尾3，土豆1，番茄1，洋葱12，胡萝卜若干，盐2勺，
番茄土豆牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备
步骤2，牛尾冷水泡4小时，换水3-4次。去除血水
步骤3，冷水放入牛尾，放姜片，枣子，料酒。烧开后去嘌呤。水多放，然后小火煮3小时
步骤4，放油炒洋葱至金黄，再放入胡萝卜和土豆。在放油炒番茄
步骤5，全部放入牛尾汤中再煮1小时
番茄土豆炖牛尾的做法
材料：
牛尾1kg，番茄4个，土豆3个，油，盐，酱，醋，，
番茄土豆炖牛尾的做法的做法步骤：
步骤1，烧开一锅水，放几片姜片，牛尾焯水，捞走血沫，焯水几分钟后将牛尾和汤倒入高压锅内，汤要没过牛尾，最好多点，有半锅左右；
步骤2，高压锅内加入料酒3勺、盐小半勺、糖1勺、酱油2勺、老抽大半勺，用70KPa压20分钟；（如果没高压锅就用小火慢炖50分钟）
步骤3，将土豆、番茄切块，锅下油（下蒜头粒）后炒香，将高压锅内的牛尾和汤倒入锅中，大火烧开后放入2勺番茄酱（视情况放少量糖调整味道）；
步骤4，小火炖10分钟后放入水芡粉，大火收水放入葱花，起锅开整！
番茄牛尾的做法
儿子初中最后一年了，翻着花样让他吃好点，吃的健康点！牛尾汤具有补气养血的功效，在强筋壮骨上效果显著，建议青春期的孩子或者是儿童以及贫血患有月经疾病的人群可以喝一些对身体滋补作用很强。
材料：
牛尾骨500g，番茄3个，土豆3个，，
番茄牛尾的做法的做法步骤：
步骤1，大合照
步骤2，牛尾骨浸泡一下，锅里放一点油，下姜片大葱爆香再下洋葱牛尾，翻炒一下，再转入砂锅，放水发火煮沸10分钟，然后转小火焖煮2小时
步骤3，西红柿切块
步骤4，土豆我最后一个放入，再焖煮15分钟，最后放入盐，胡椒粉，撒上葱花，完工！
步骤5，成品
步骤6，给你来一碗！
【番茄牛尾汤】
食材明细：
主料：：牛尾巴500g，番茄个头略大的一个，洋葱半个，老姜一小块（可省略），玉米一根，香菜少许，
辅料：：高度白酒少许，橄榄油一点点，米醋少许，盐适量，香叶2小片，陈皮2~3小根，
【番茄牛尾汤】的做法步骤：
1. 准备好全部的材料；
2.牛尾巴提前用清水浸泡几个小时，隔夜更好，中间可以换几次水；
3. 浸泡好的牛尾巴洗净后，放进锅中，加入生姜皮、大量的清水和少许高度白酒，大火加热；
4.煮开后，继续大火煮5~8分钟，期间要撇清浮沫；
5.捞出牛尾巴，用温水清洗干净，沥干水分备用；
6.洋葱切片，番茄切块；
7.锅里放一点点橄榄油，5成热时，将洋葱倒入锅中；
8.中大火翻炒，将洋葱炒至表面微微金黄，关火；
9.取大肚砂煲，放入拍松的姜，洗净的牛尾巴；
10.加入足量清水，水的量一定要多；
11.大火加热。煮开后，如果还有浮沫，继续撇清；
12.加入切块的番茄；
13.加入洋葱；
14.加入提前用清水洗净的香料；
15.加入几滴米醋；
16.大火加热，直至锅内汤汁沸腾，继续煮5分钟；
17.转小火，盖上盖子，开始慢慢的小火煲；
18.大约2小时后，开盖，加入切段的玉米，继续小火煲1.5~2个小时；
19.小碗中放入切碎的香菜；
20.加入适量盐；
21. 盛入煮好的牛尾汤，就可以吃了。
小贴士：
1. 牛尾巴最好让卖家帮忙剁好，然后如果肥肉多的话，可以提前去掉一部分肥油。我买的这个是进口的牛尾，事先已经修过肥油了，所以还好；
2. 牛尾焯水后，要用温水清洗，这样才能洗净表面油污；
3. 炖牛尾时，加入少许米醋，能帮助牛尾中的钙质更好的析出。但是一定不要多，几滴就行了；
4. 我用的是紫洋葱，害怕煮后会辛辣，所以事先煸炒了一下，感觉还是不错的；
5. 番茄是否去皮，看个人喜欢吧。其实最后经过长时间炖煮之后，番茄皮会自己脱落的；
6. 香料的量，一定不要多，否则会破坏了牛尾巴原本的香味。
当归牛尾番茄补肾汤的做法
材料：
牛尾，黄油，番茄酱，芹菜，当归，姜，大蒜，芹菜，洋葱，胡萝卜，
当归牛尾番茄补肾汤的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切丝、芹菜切小粒、胡萝卜切滚刀块、蒜切片、姜切片
步骤2，牛尾凉水下锅焯出血沫捞出待用
步骤3，锅内做黄油
步骤4，黄油化后，放入洋葱、芹菜、姜、蒜煸炒直至煸炒出香味
步骤5，放入三大勺番茄酱，熬成汁
步骤6，放入焯好的牛尾，加入开水后烹入绍酒，大火烧开改成小火慢慢煨1一个半小时，
步骤7，放入当归，小火慢炖半小时。
步骤8，加入白糖、盐、胡椒粉、调味。
步骤9，放入胡萝卜，炖熟。
步骤10，最后放入熟青豆、大火收汁，装盘即可
猪尾巴汤
猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛，然后切5厘米成段，砂锅中一次性放足水，然后加醋，烧开，撇去浮沫，放入葱、姜、八角，盖锅盖小火慢炖一个半小时左右
材料：
主料：猪尾巴2根，白萝卜150克，枸杞子少许，，
辅料：食盐1勺半，醋1勺，姜3片，八角1个，小葱5根，胡椒粉少许，
猪尾巴汤的做法步骤：
1. 猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛，然后切5厘米成段
2. 砂锅中一次性放足水，然后加醋，烧开，撇去浮沫
3. 放入葱、姜、八角，盖锅盖小火慢炖一个半小时左右
4. 一个半小时候汤已经呈现奶白色，放入切好的萝卜再盖盖慢炖20分钟
5. 20分钟后放入胡椒粉、枸杞，稍开即可关火，最后撒盐即可享用
西红柿土豆牛尾汤的做法
一碗热气腾腾的牛尾汤，暖胃暖心～
材料：
牛尾一斤，西红柿一个，土豆一个，葱适量，姜，香菜，干山楂片少量，陈皮，香叶，料酒适量，
西红柿土豆牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤11，牛尾段洗净，冷水下锅，煮两三分钟，捞出，用温热水洗干净。2牛尾放入炖锅，倒入适量温热水（一定要多加水，中途最好不要添水），加入西红柿块、料酒，以及少量的干山楂片、陈皮、香叶。3水沸以后转小火，炖煮三个小时。中途不要掀锅盖。4出锅前十多分钟加入土豆块。5出锅，加盐、香菜。6汤非常鲜美。
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