食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的春季减肥，边吃边瘦番茄鸡肉丸的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
酸甜饱腹，低脂低热量，好吃又营养。
材料：
鸡胸肉1块，番茄2个，荸荠3个，玉料粒30克，鸡蛋1个，盐1勺，白胡椒粉半勺，姜末适量，料酒1勺，清水4勺，
春季减肥，边吃边瘦番茄鸡肉丸的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，鸡胸肉去掉筋膜，清洗干净后切成小粒。
步骤3，荸荠削去外荸荠皮，清先干争后也切成粘粒，玉米粒洗净。
步骤4，把切成小粒的鸡胸肉和荸荠粒玉米一起放入东菱无线绞肉机中打成肉末。
步骤5，打好后入入碗中，打入一个鸡蛋，加入1勺料酒，1勺盐，半勺白胡椒粉，姜末适量，再加入4勺清水，搅拌均匀至粘稠。
步骤6，用手抓适量肉末，用虎口挤出肉泥，后用勺子舀出成鸡肉丸子。
步骤7，全部做好，码入盘子中。
步骤8，锅中倒入适量水，煮至四周起小水泡时，放入鸡肉丸，待鸡肉丸子浮起后捞出。
步骤92，个番茄表面用刀划个十字，放入开水中烫1分钟后捞出备用。
步骤10，把烫好的番茄去皮后切成番茄丁。
步骤11，另取一锅，倒入少许植物油，放入蕃茄丁翻炒至起沙。
步骤12，加入适量水煮开后放入鸡肉丸子。
步骤13，煮至浓稠后加入少许盐调味即可熄火。
步骤14，酸甜可口，口感丰富，好吃不胖的番茄鸡肉丸子。
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春季减肥，边吃边瘦凉拌菠菜的做法
一盘拌菠菜口感清爽又不失美味。
材料：
菠菜250g，植物油适量，小红辣椒3个，味极鲜2汤匙，米醋半勺，香油几滴，
春季减肥，边吃边瘦凉拌菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜去根清洗干净。
步骤2，锅内倒入适量清水烧开，把菠菜放在放在热水里绰水至变色捞出。
步骤3，用凉水再洗一次菠菜沥干水。
步骤4，锅内倒入适量的植物油，放入切开的小红辣椒段煸出香味关火
步骤5，将辣椒油、味极鲜、米醋和香油倒入菠菜碗中。
步骤6，搅拌均匀装盘即可食用。
步骤7，口感清爽又美味。
春季减肥，边吃边瘦蒜蓉茼蒿的做法
茼蒿俗称蓬蒿，也称皇帝菜！每100g可食部位中含蛋白质1.9g、膳食纤维1.2g、胡萝卜素1510μg、维生素C18mg，还含有叶酸、钾、钠、钙等维生素和矿物质。
材料：
茼蒿400g，盐2小茶匙，蒜头2瓣，花生油20克，
春季减肥，边吃边瘦蒜蓉茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿一把
步骤2，蒜瓣去皮剁碎
步骤3，茼蒿清洗干净
步骤4，加1小茶匙盐放水里浸泡二十分钟
步骤5，沥干水分切成段（如图所示）
步骤6，锅中倒入花生油加热至六成热
步骤7，放入茼蒿大火翻炒片刻
步骤8，倒入蒜蓉大火翻炒均匀
步骤9，加1小茶匙盐
步骤10，大火翻炒至断生即可
步骤11，盛在漂亮的器皿
步骤12，成品图
春季减肥，边吃边瘦凉拌鸡丝的做法
春天不减肥，夏天徒伤悲，这份减肥又减脂的营养凉拌鸡丝送给想减脂的你
材料：
鸡胸肉200克，胡萝卜80克，黄瓜80克，干木耳10克，生抽15克，白糖3克，醋10克，芝麻油10克，老干妈油辣椒15克，，
春季减肥，边吃边瘦凉拌鸡丝的做法的做法步骤：
步骤11，.木耳提前浸泡，清洗干净2.鸡胸肉清洗干净，放入锅里加水，加生姜和料酒煮开捞去浮末，小火再煮10分钟
步骤2，再焖10分钟
步骤3，捞出放在备好的凉水里降温
步骤4，把冷却好的鸡丝拿出来撕成丝，放在一旁备用
步骤5，黄瓜和胡萝卜切丝，码在鸡丝上
步骤6，木耳切成丝码在蔬菜上面加入盐，白糖，生抽，醋以及芝麻油和老干妈油辣椒搅拌均匀
步骤7，成品图
春季减肥，边吃边瘦番茄香干烩丝瓜的做法
春天是万物复苏的季节，各种新鲜时蔬应运而生，现在正是丝瓜上市的季节，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁美人水之称，女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。参与活动:#菜谱有奖征集|春季减肥，边吃边瘦！#
材料：
番茄2个，丝瓜1根，蒜苔2根，大蒜8克，花生油10克，盐适量，鸡精0.5克，卤肉汤30克，香干2片，花椒粉0.5克，芝麻油4克，，
春季减肥，边吃边瘦番茄香干烩丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材。
步骤2，把丝瓜去皮后，用刀切成菱形块，香干洗净后用刀切成小块备用。
步骤3，再把番茄洗净后切成小块，蒜苔切小丁备用。
步骤4，大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里，绞碎后取出备用。
步骤5，锅烧热后，倒入花生油烧热后爆香蒜末。
步骤6，这个时候加入卤肉汤。
步骤7，加入一半切碎的蒜苔丁，大火翻炒均匀后。
步骤8，加入切块的番茄。
步骤9，大火继续翻炒至番茄块变软，加入切小块的香干。
步骤10，锅中倒入适量的清水。
步骤11，锅中加入花椒粉。
步骤12，再根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤13，大火煮沸后，放入切块的丝瓜。
步骤14，煮沸后小火慢慢炖至汤汁浓稠的时候。
步骤15，这个时候加入鸡精调味。
步骤16，撒上剩下的蒜苔小丁。
步骤17，关火后，淋上芝麻油即可。
步骤18，营养丰富又健康好吃的番茄香干烩丝瓜就可以了。
步骤19，米饭的绝对杀手，而且颜值担当。
步骤20，成品一
春季减肥，边吃边瘦红糖发糕的做法
红糖红枣都是补气血的好东西，也是家里的常备货。平日里，红糖除了用来泡水盒，也会做点面点吃。红糖发糕好吃又操作简单，搅一搅，蒸一蒸就好了。可做6寸圆模一个。
材料：
面粉200g，红糖60g，鸡蛋1个，开水100g，温水50g，酵母3g，红枣适量，，
春季减肥，边吃边瘦红糖发糕的做法的做法步骤：
步骤1，红糖用开水泡开（也可以用煮的）。
步骤2，酵母用温水化开。
步骤3，面粉里加入鸡蛋、红糖水、酵母水。
步骤4，搅拌成细腻的面糊。
步骤5，模具抹油，倒入面糊刮平，放在温暖处发酵至1.5倍大。
步骤6，红枣破开去掉核。
步骤7，摆放在发酵好的面糊上。
步骤8，冷水上锅，水开（冒气）转中火蒸25分钟，闷5分钟。
步骤9，取出晾凉后脱模。
春季减肥，边吃边瘦爆炒蛏子的做法
要说好吃不怕胖的食物，莫过于海鲜了，而且大多数的海鲜都是简单的烹饪凸显出食材的鲜味，爆炒蛏子也不例外，一起来做这道做起来超级容易又美味的爆炒蛏子吧。
材料：
蛏子300g，蒜末5g，姜末2g，香菜5g，干辣椒3个，玉米油适量，生抽半勺，米醋半勺，
春季减肥，边吃边瘦爆炒蛏子的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，香菜洗干净切成3公分左右的段状。
步骤3，锅内倒入适量的植物油（建议用玉米油，因为玉米油味道清淡可以凸显蛏子的鲜味），倒入切好的干辣椒和葱末还有姜末爆出香味。
步骤4，蛏子全部倒入炒锅中
步骤5，加入适量料酒，倒入大约半勺的生抽调味，蛏子生活在咸的海水里，本身有咸味儿，所以我不再加盐只加少量的生抽，（喜欢吃咸的可以加盐）倒约半勺米醋。把所有食材翻炒均匀后，盖锅盖煮约2分钟。
步骤62，分钟后加入香菜，翻炒均匀，香菜炒至断生后关火，装盘即可食用。
步骤7，味道非常鲜美。
卤鸡胗春季减肥，边吃边瘦的做法
鸡胗算是鸡身上比较贵的部位了，小时候炖一只鸡就一个胗，都是要切好多块，要不然大家都想要，容易打起来，现在就行了，想吃可以买一斤，但是也不那么想吃了。
材料：
鸡胗800G，丁香2颗，桂皮1段，八角3个，姜2片，料酒15克，鱼露15克，生抽35克，老抽20克，糖15克，盐2小勺，，
卤鸡胗春季减肥，边吃边瘦的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗去掉上面的能去掉的一切东西。
步骤2，冷水下锅焯一下。
步骤3，焯出血水，用水洗净。
步骤4，准备干料。
步骤5，下锅加调料和干料，水要没过鸡胗。开锅了，小火炖2小时，泡4-5小时。鸡胗不爱进味道。
步骤6，我装到保鲜盒里了。有点多，一顿吃不完。
步骤7，可以切片。
步骤8，加点小葱，香菜和小米辣。
步骤9，凉拌一下，要是味道淡就加点生抽拌，我觉得有味道，就没加。
春季减肥，边吃边瘦丝瓜肉丸粉丝煲的做法
喜欢吃丝瓜，今天用前几天自己做的肉丸，加粉丝炖的汤，春天是万物复苏的季节，各种新鲜时蔬应运而生，现在正是丝瓜上市的季节，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁美人水之称，女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。参与活动:#菜谱有奖征集|春季减肥，边吃边瘦！#
材料：
丝瓜1根，肉丸6g，龙口粉丝1把，香菜1颗，大蒜6克，姜2片，葱5克，小米辣2个，八角1瓣，肉汤20克，盐适量，鸡精0.5克，芝麻油4克，花生油10克，
春季减肥，边吃边瘦丝瓜肉丸粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材。
步骤2，把丝瓜洗净后去皮。
步骤3，用刀把丝瓜切成菱形块。
步骤4，再把葱姜切成丝，小米辣切小丁备用。
步骤5，大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里，绞碎后取出备用。
步骤6，锅烧热后，倒入花生油，先放入八角小火炒出香味，再爆香葱姜蒜末和小米辣。
步骤7，这个时候加入肉汤调味。
步骤8，大火继续翻炒片刻后，放入肉丸。
步骤9，这个时候锅里加入适量的清水。
步骤10，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
步骤11，大火煮沸后，加入洗净的粉丝。
步骤12，继续用大火炖煮至粉丝变得透明。
步骤13，这个时候锅中加入丝瓜，大火炖煮至丝瓜变色断生。
步骤14，锅中淋上芝麻油，即可关火。
步骤15，鲜香味浓郁的丝瓜肉丸粉丝煲就出锅咯，老公一口气吃了两碗。
步骤16，成品一
春季减肥，边吃边瘦荠菜虾丸汤的做法
春天的荠菜鲜嫩，与虾丸一起煮汤，又鲜又嫩，就连我家不吃荠菜的儿子都喝了一大碗。
材料：
荠菜一把，虾丸一袋，盐二克，鸡精一茶匙尖，白胡椒粉一茶匙尖，香油少许，
春季减肥，边吃边瘦荠菜虾丸汤的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的荠菜去掉根部，摘掉黄叶，清洗干净。
步骤2，锅中水沸加盐，放入荠菜焯烫至水再次沸腾关火，捞出过冷水。
步骤3，荠菜切成小碎丁备用
步骤4，虾丸煮至漂浮起来，捞出。
步骤5，再起一锅清水，水沸后加盐调味。
步骤6，加入鸡精提鲜。
步骤7，加入虾丸，再次煮滚。
步骤8，加入荠菜汤煮开，加白胡椒粉提鲜。
步骤9，关火，淋入少许香油。
步骤10，成品图
豌豆炒黄豆春季减肥，边吃边瘦的做法
材料：
黄豆195克，豌豆130克，胡萝卜37克，蚝油40克，
豌豆炒黄豆春季减肥，边吃边瘦的做法的做法步骤：
步骤1，买现成的黄豆，有点发芽的，洗净备用。
步骤2，豌豆也发芽了，可以吃的。
步骤3，胡萝卜切丁
步骤4，热水焯一分钟，煮熟就行，捞出备用。
步骤5，热锅冷油，也就20-30克油，我以前都是放很多油，那样很香，现在养生一些，少加点吧。
步骤6，现炒黄豆，大约炒2分钟，有点掉皮了，一定要炒熟。
步骤7，看这样都熟了。
步骤8，加入豌豆粒和香肠丁
步骤9，加入蚝油翻炒均匀就可以了。
步骤10，装盘。
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