食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？或许"法式羊排简单煎的做法"是你正在寻找的内容，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
材料：
法式羊排370g，粗黑胡椒粒适量，盐适量，红酒一小盅，新鲜罗勒叶一小把，橄榄油一小勺，蒜片适量，，
法式羊排简单煎的做法的做法步骤：
步骤1，首先，必须先要有羊排！清水冲洗一下沥干！
步骤2，大火油锅热起来，橄榄油一滴滴，下蒜片爆香！转小火下羊排耐心煎！用心观察成熟度，不时反面，以便上色均匀！两面都变色时加入红酒，煎的途中可以用叉子戳几下看，没有血水冒出时，加入罗勒叶同煎，罗勒出香味就可以关火，利用锅子的余温在等几分钟就可以起锅了！
步骤3，装盘，撒上盐粒，黑胡椒！趁热开动！
97msw.cOm延伸阅读
法式红酒煎羊排的做法
喜欢用红酒来烹饪肉类，不仅能够去异味，肉质还很鲜嫩。假期做一道法式红酒羊排，给爱肉的孩子一份小小的惊喜。法式红酒煎羊排，简单的调味，就能煎出鲜美可口的羊排。可以根据自己口味再做个黑椒汁或红酒汁，做法很简单，用煎羊排后剩下的油，倒入红酒或白兰地，高汤，蚝油，黑椒，糖，盐调味即可。赶紧试试吧，可以在家吃法式大餐了。
材料：
羊排4根，红酒1杯，黄油30克，盐一勺，黑胡椒碎一大勺，口蘑4个，西兰花少许，胡萝卜半根，洋葱半个，蚝油2大勺，橄榄油少许，柠檬半个，糖一勺，水淀粉一勺，
法式红酒煎羊排的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，羊排提前室温解冻。
步骤2，大半杯红酒，黑胡椒碎，生抽，橄榄油，少许糖、盐，迷迭香，放入羊排腌制半小时，时间不能过久。
步骤3，制作黑胡椒酱：一大勺红酒，，1～2大勺蚝油，半勺黑胡椒碎，一勺水淀粉，一勺糖，少许盐。
步骤4，我喜欢用铸铁锅煎羊排。倒入橄榄油，热锅冷油，放入洋葱，炒至半透明。
步骤5，放入口蘑，胡萝卜，西兰花，翻炒均匀。炒好后装盘备用。
步骤6，用厨房巾擦拭干净铸铁盘，钛古电磁炉会提醒有余温，小心烫手。放入黄油。
步骤7，放入用纸巾吸干水分的羊排，适合的高温会迅速将羊排表面烤熟，牢牢锁住里面的水份，保证羊排外焦里嫩。
步骤8，注意观察，翻面煎，两面焦黄即可。
步骤9，煎过羊排的油不要倒掉，将黑胡椒调汁倒入，选择小火煎会。呈糊状即可。
步骤10，取一美盘，装好蔬菜，摆好羊排，撒上黑胡椒汁，挤几滴柠檬汁，点缀一些迷迭香……开吃！吃完吮指吧！
法式羊排的做法
材料：
羊排，面包屑，薄荷，欧芹，迷迭香，黄油，橄榄油，盐，胡椒粉，黄芥末酱，
法式羊排的做法的做法步骤：
步骤1，欧芹，薄荷叶切成细末；
步骤2，在热锅里中火融化黄油，放入面包碎小火翻炒至微黄关火；
步骤3，加入切碎的薄荷叶和荷兰芹碎，加入盐和胡椒调味；
步骤4，在羊排表面均匀地撒些盐和胡椒；
步骤5，在热煎锅里倒入少许橄榄油，当油温达到八成热时放入羊排和迷迭香，煎至两面呈金黄色约3分钟左右；
步骤6，煎好的羊排表面抹上黄芥末酱，然后裹上炒过的香草面包糠；
步骤7，羊排放入铺好锡纸的烤盘中，入预热至180°C的烤箱烘烤10分钟即可。
法式弥迭香煎羊排的做法
材料：
羊排适量，海盐适量，弥迭香碎适量，红葡萄酒少许，黑胡椒适量，，
法式弥迭香煎羊排的做法的做法步骤：
步骤1，羊排买来后，切成小块儿，如图。撒海盐，黑胡椒，弥迭香碎，淋少许红葡萄酒，稍微腌三分钟，随后抹上薄薄的一层橄榄油；
步骤2，煎锅完全预热，发烫后，将羊排陆续放入，用大火，每面煎4分钟；（我的羊排比较厚，因此时间比较长，若是薄的羊排，每面煎的时间约2－3分钟即可）
步骤3，最后，在即将出锅前，再随意滴撒些弥迭香，少许海盐，即可装盘！
法式红酒羊排的做法
我曾做过法式黑椒羊排的食谱，很多朋友说家中没有烤箱，没办法完成。所以，今天，就做了一款平底锅版的羊排。选的是小尾羊的法式羊排，很多人都会以为说法式羊排是法式的烹饪手法或者说是法国进口的羊排。其实不是的，所谓的法式羊排指的是羊肉的部位和切法。“民以食为天”这句话特别适合中国人，每逢一些大节日，人们总会以吃大餐的形式来庆祝。有人喜欢下馆子，有人喜欢在家自己料理大餐。其实不管哪种方式，只要是跟亲朋好友在一起，在哪儿都是不错的。只不过对于我个人来说，更享受于后者。与亲友一起动手，享受烹饪的乐趣，聊聊各自的近况，是最好不过的庆祝方式了。虽手忙脚乱，内心却得到了最大的满足。一直喜欢用红酒来烹饪肉类，它不仅能够去异味，肉质还很鲜嫩。家中常备一瓶普通的红酒，是明智的选择。趁着跨年之际，做这一道法式红酒羊排，给家人，给自己，算是犒劳一年的付出。也期待新年里一切更好。顺手花个10分钟自己煮一碗黑椒汁，无添加的，才是最放心的。
材料：
小尾羊法式羊排460克，腌汁：红酒半杯，橄榄油2汤匙，蒜3瓣，海盐适量，迷迭香适量，黑胡椒碎0.5汤匙，蜂蜜1汤匙，
法式红酒羊排的做法的做法步骤：
步骤1，腌汁所需食材：红酒半杯，橄榄油2汤匙，蒜3瓣，海盐适量，迷迭香适量，黑胡椒碎0.5汤匙，蜂蜜1汤匙黑椒汁所需食材：红酒1汤匙，生抽1汤匙，黑胡椒碎1汤匙，蚝油2汤匙，白糖1汤匙，西红柿1个，洋葱半个，水淀粉适量，高汤或者清水1碗，黄油1块。做这道法式红酒羊排，当然是要买这种法式羊排了。市场中卖的普通羊排不适合。
步骤2，准备食材，洋葱切碎，西红柿去皮切碎，迷迭香切碎，蒜切碎。
步骤3，法式羊排提前拿出来解冻，用厨房纸巾吸去表面水份。倒入所有腌汁材料。腌制过夜。中间翻面
步骤4，先来做一碗黑椒汁，炒锅，融化一块黄油，炒香洋葱碎。
步骤5，洋葱变色，加入西红柿碎。炒至糊化。
步骤6，倒入红酒1汤匙，生抽1汤匙，黑胡椒碎1汤匙，蚝油2汤匙，白糖1汤匙，高汤或者清水1碗
步骤7，煮开，转小火煮10分钟左右。待酱汁浓稠，水淀粉勾芡一下即可。
步骤8，平底锅，融化一块黄油，或者直接用橄榄油。摆上腌制好的法式羊排。转小火煎4分钟左右。再翻另一面继续煎4分钟左右。
步骤9，刷上黑椒汁，每一面继续煎上1分钟左右即可。
步骤10，吃的时候，还可以把黑椒汁浇上去。
步骤11，
步骤12，
步骤13，
感谢您阅读“97美食网”的《法式羊排简单煎的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎奶油羊排专题，希望您能喜欢！
