好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？考虑到你的需要，小编特地编辑了“秘制吮指香辣烤羊排 冬日圣诞节大餐蒸派or烤派的做法”，欢迎你的品鉴！
材料：
羊排2斤，料酒5勺，洋葱一个，黑胡椒粉少许，蚝油2勺，味极鲜3勺，盐鸡精适量，五香粉一勺，姜适量，干辣椒适量，孜然适量，辣椒面适量，桂皮八角各一个，花椒水适量，
秘制吮指香辣烤羊排 冬日圣诞节大餐蒸派or烤派的做法的做法步骤：
步骤1，羊排泡水几个小时把血水泡出去洗干净
步骤2，切段
步骤3，撒盐鸡精倒入料酒
步骤4，放入桂皮八角干辣椒黑胡椒粉五香粉姜片
步骤5，倒入蚝油
步骤6，倒入味极鲜撒入孜然
步骤7，倒入煮过的花椒树去腥放入洋葱丝腌制俩小啊以上或过夜
步骤8，包锡纸多包几层防止水份流失太快烤箱190度上下火烤40分钟
步骤9，拆开上层锡纸撒孜然芝麻辣椒面不盖锡纸烤15-20分钟出炉
步骤10，香喷喷
步骤11，成品
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秘制烤羊排的做法
尝试一下新的腌制配方，這美味，给予了我清晨莫大的鼓励和能量。
材料：
羊排2块，蚝油2勺，迷迭香2小枝，酱油2勺，番茄汁2勺，白胡椒2勺，黑胡椒2勺，黄油10克分2块，
秘制烤羊排的做法的做法步骤：
步骤1，腌制：醬油、耗油、番茄汁、黑白胡椒，兩面均勻塗抹，稍微轻柔按摩，帮助更好入味。PS:調料的多少可根據自己的口感进行增減。
步骤2，時間：装到密封袋里，腌制一整夜为最佳。我大概腌制了11個小時。這個時間長短自己把握。
步骤3，烤制：烤箱190°C预热10分钟。烤盤鋪上铝箔纸，將腌制好的羊排摆在烤盘上，每塊羊排上放上一小塊黃油，旁边放上兩枝迷迭香，入烤箱上下火加熱40分钟，中間給羊排翻一次身。
步骤4，摆盘：可以根据自己喜歡的口感搭配其他食物共食，建议简单爽口的配搭更能提升羊排的口感喔！我上面搭配了日式拌飯和日式醬菜类，非常棒！
秘制英式牛尾派的做法
ChefWilliam这次是把压箱底的美味佳肴都搬出来了，制作过程看上去很难很复杂，我在旁边看着，实际上其实也挺复杂的。但是最终出来的结果，却是胜却人间无数。太简单的怎么称得上秘制，这道菜你要是学会了，基本可以出师，或者说，可以出摊儿了。
材料：
牛尾1条，洋葱2颗，大蒜4瓣，胡萝卜1根，蘑菇8-10颗，黄油适量，八角2颗，桂皮1条，香叶2片，红枣4-6颗，桂圆4-6颗，番茄1颗，清鸡汤600ml，白兰地200ml，红葡萄酒600ml，酥皮面团1团，
秘制英式牛尾派的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材，牛尾选中等大小即可
步骤21，颗洋葱，4瓣蒜，大半根胡萝卜，5个蘑菇去切碎；中小火，倒入橄榄油热锅。放入八角桂皮以及切好的蔬菜蘑菇翻炒，放一小块黄油，适量盐和胡椒。
步骤3，倒入少量葡萄酒，炒至变色变软
步骤4，把炒好的蔬菜倒出来，用鸡高汤或者葡萄酒把锅底的精华也不要浪费，一起倒进装蔬菜的碗里面备用。
步骤5，橄榄油热锅，油热后放入牛尾煎制，不时翻动不要焦或者黏住
步骤6，将牛尾煎至表面棕黄
步骤7，倒入200ml白兰地，半瓶左右红葡萄酒
步骤8，放入红枣、桂圆、辣椒(可不加)、香叶，刚才稍前炒好的蔬菜和蘑菇，一个切碎的番茄(可以用番茄膏或者罐头番茄代替)，以及鸡高汤500ml。
步骤9，要确保汤汁完全高于牛尾；盖好锅盖，小火炖煮4小时，要时不时看一下汤汁情况。
步骤104，小时后关火，将锅放入冰水池浸泡，换几次冷水，冷却20分钟
步骤11，将牛尾盛出，这是应该肉已经离骨，我们毫不费力的把肉撕下来
步骤12，剩下的汤汁过滤，把过滤得出的汤用小火继续熬煮备用
步骤13，半个洋葱切丝，小半根胡萝卜和5个蘑菇切成小块
步骤14，用黄油把蔬菜和蘑菇炒出香味
步骤15，倒入一部分之前过滤好，进一步熬煮的汤汁
步骤16，放入刚才撕下来的牛尾肉，把汤汁熬进去，大概5分钟等蔬菜入味即可
步骤17，把事先准备好的酥皮面团（可以搜索一下酥皮的制作，或者跟面包房买现成的）擀开后平铺进模具（也可以像酥皮汤一样只放上面）
步骤18，仔细填入牛尾馅料
步骤19，把顶部密封好，准备进烤箱
步骤20，预热烤箱180C，烤到表面金黄酥脆；我用锡纸松散的包了一下是避免表面太快熟底部酥皮还没有熟（右边是顺便为现场工作人员烤了一个大的来解馋）
步骤21，煮个青豆作为配菜；水中放盐，并滴入几滴橄榄油，水沸后倒入青豆煮熟
步骤22，做完这么多步骤，又来到了我最喜欢的摆盘了；但做完真的时间已经不早了，在催促之下就随便把青豆放在旁边然后浇上刚才用剩下的肉汁开吃吧
步骤23，emmm～用叉子破开香脆的酥皮挞，舀上一口浓郁鲜嫩的牛尾，真的是好美味
秘制吮指小龙虾的做法
夏天到了，夜宵生活开启，小龙虾的店遍地开花，嗨是嗨了，就是有点不放心，特别是给家人吃，所以自己捣鼓出一款定制小龙虾，献给我的家人们。
材料：
小龙虾1000克，啤酒500克，生姜几片，大蒜四五瓣，干辣椒几根，五香粉适量，蚝油适量，糖适量，红烧酱油适量，鲜酱油适量，香叶二片，桂皮一根，茴香一个，花椒粒一把，
秘制吮指小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾放清水中浸泡一会吐吐泥，用刷子刷干净，然后抽掉尾部的泥筋。
步骤2，处理好的小龙虾用清水冲洗干净，备用。
步骤3，起油锅，下大蒜和生姜爆香，喜辣的这步可放辣椒爆，这样更辣。
步骤4，等蒜和生姜金黄色后下小龙虾炒。
步骤5，炒几下等龙虾死后可加啤酒，刚刚没过小龙虾为宜。
步骤6，接下来就是加所有调料，盖上盖子大火煮。
步骤7，哇好香！煮沸后转中火。尝下咸淡，稍微偏咸些为好，因为小龙虾壳厚，不容易入味。
步骤8，等汤汁收到三分之一左右就可以出锅了。加点葱花或香菜叶即可。
步骤9，开吃！抓起一只，先吮吮外面的壳，鲜香麻辣有木有？然后就是揭开她的盖头来哈哈！
清蒸鲳鱼蒸派or烤派的做法
鲳鱼清蒸味道鲜美，清蒸不上火营养不流失，吃起来更美味哦！喜欢的可以试一试！
材料：
鲳鱼一条，蒜瓣4个，姜一块，葱3根，红尖椒1个，红椒1个，盐1g，生抽1汤匙，花椒20粒，，
清蒸鲳鱼蒸派or烤派的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：鲳鱼一条洗净去除内脏
步骤2，辅料：蒜瓣、葱、红椒、红尖椒、生姜
步骤3，葱打结，红椒切丝、蒜瓣和姜切片，红尖椒切段
步骤4，先腌制鲳鱼：鲳鱼两面划两刀方便更易入味，放姜蒜红尖椒、盐1g、撒少许黑胡椒
步骤5，腌制好之后去除葱姜蒜辣椒
步骤6，摆上葱姜蒜、辣椒，鲳鱼肚里也塞几片蒜瓣姜片
步骤7，开水上锅蒸10-15分钟，看鱼大小决定时间哦
步骤8，蒸好之后倒去蒸鱼水和葱姜蒜辣椒
步骤9，摆上红椒丝、葱丝淋上一勺生抽
步骤10，锅中油烧热，花椒油炸出花椒味之后去除花椒
步骤11，花椒油淋鲳鱼上即可开吃啦
步骤12，成品
香辣吮指毛豆的做法
世界杯正在进行中，看足球自然少不了啤酒，啤酒自然需要下酒菜，一手抓毛豆，一手拿啤酒，不禁的吮着手指，不一会你就醉了
材料：
带皮毛豆500克，花椒3克，小米椒3个，八角2个，桂皮1块，酱油1汤匙，白糖1小勺，辣椒碎1勺，盐适量，，
香辣吮指毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆剪掉有枝干的一头浸泡片刻，然后反复搓洗干净，沥水备用
步骤2，小米椒切小段，八角、桂皮、花椒备好即为爆锅料
步骤3，起锅热油，加入爆锅料炒出香味
步骤4，加入毛豆翻炒几下
步骤5，倒入清水、酱油、盐、白糖，转小火将毛豆煮熟
步骤6，煮好收汁，撒上辣椒碎炒匀即可。
步骤7，成品
步骤8，成品
吮指羊排
在吃货的眼里，食物的魔力就是在口腹之欲得到极大满足的同时，赶走坏情绪，让自己重新快乐起来。当身体和心灵都饥肠辘辘之时，一大盘散发着热气和鲜香的美极羊排，就是嗜肉者的最佳治愈。
当高压锅嗞嗞作响的时候，当羊排在平底锅里煎出焦黄的时候，当孜然、大蒜和香菜混合着羊肉的鲜美充盈着整个房间的时候，当你抓起最后一块羊排欲罢不能、舔盘吮指的时候，如此浓烈的温暖和满足，还有什么样的孤寂不能得到慰藉呢？
疯狂刷屏的美极吮指羊排
主料：羊排800克，大蒜4瓣，孜然10克，香菜2根，红椒适量，盐适量。
腌肉料：现磨黑胡椒碎适量，蚝油1勺，蒸鱼豉油半勺，姜丝适量。勺是指我们喝汤用的小瓷勺。
吮指羊排的做法
1、羊排切条，放腌肉料抓匀腌制15分钟，黑胡椒碎一定要用现磨的，量可以大点儿。羊排最好就用整条的，吃的时候更过瘾霸气，我是没办法，超市买的羊排中间都给拦腰砍了两刀。
2、高压锅加约3厘米高的水，放蒸架或者高矮适中的碟子倒扣，上面放装羊排的大碗，加盖，大火烧开上汽后转小火约20分钟，时间根据锅、羊排的量和自己喜欢的口感调整。
3、压羊排的时候可以准备小料，大蒜剁碎，香菜梗和叶分开，梗切碎，红椒切碎，孜然粒准备好。
4、高压锅时间到，自然排气后打开，取出羊排，蒸出来的汤留用。我的锅压约20分钟羊排刚好松骨但还有点嚼劲，口感非常好。
5、平底锅加少许油，放入羊排中小火煎至两面金黄。
6、斜锅将油沥到一边炒香孜然粒。
7、下大蒜和香菜梗碎翻出香味后下红椒粒。
8、加入蒸出来的羊排汤。
9、转大火煮沸，加适量盐，稍微收一下汁，还要留点汁拌饭哦。
10、出锅洒香菜叶即成。
网站小提示
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
香辣吮指排骨
餐桌上遭哄抢的香辣吮指排骨，上桌立马被抢光！当我说出这道色香味俱全的香辣吮指排骨，是用烤箱做的，惊呆了小伙伴。没错！这般香酥入味的排骨，就是用烤箱做的！
在崇尚健康饮食的今天，烤箱成了厨房里必不可少的利器。用适当的方法，将烤箱与中式菜肴结合，不仅能告别厨房油烟、解放双手，还能做到少油、甚至无油烹饪。这道香辣吮指排骨就是一滴油也没放，但是却做出了油炸般的香酥美味效果，这里面烤箱功不可没。
香辣排骨的调味并无特别之处，用的都是厨房里的常见调味品。但是在烤箱魔力之下，一道米饭杀手香辣吮指排骨，30分钟就能上桌！制作时，将蒜蓉细细剁碎，这样在烘烤过程中，能激发出更浓郁的辛香味道。豆瓣酱和辣椒面带有辣味，需要加入甜味的红糖来调和。加入少许白米醋，成品并无酸味，是为了更好的调和口味，同时酸性物质能保持肉质的软嫩。
烘烤的过程中，排骨哧哧冒油，烤箱不仅做到了无油烹饪，还把多余的油脂逼出。诱人的香味随着时间的增加，愈发浓烈。叮的一声，色泽红亮，香气扑鼻，味道诱人，恨不得连手指都吮吸干净的香辣吮指排骨就出炉啦！
香辣吮指排骨
材料：排骨500g，料酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，番茄酱1汤匙，红糖1汤匙，食盐0.5小匙，白米醋0.5汤匙，辣椒面0.5汤匙，蒜头4粒。
香辣吮指排骨的做法
1、排骨用冷水浸泡半个小时，洗净血水。
2、大蒜剁碎，加入全部调料，做成香辣汁。
3、沥干排骨水分，放入香辣汁拌匀，腌制1个小时以上。
4、将排骨摆入烤盘，同时烤箱上下火180度预热3分钟。
5、将烤盘放入烤箱中层，烤箱上下火180度，烘烤30分钟。
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
吮指香辣翅
好厨网让你详细了解吮指香辣翅怎么做好吃以及吮指香辣翅的家常做法，更有吮指香辣翅的做法，让您简单快速的学会怎么做吮指香辣翅的详细步骤。
材料：
主料：鸡翅500g，，
辅料：炸粉1包，食盐少许，辣椒粉少许，色拉油少许，
吮指香辣翅的做法步骤：
1. 鸡翅洗净，用牙签在鸡翅表面扎一些小孔，然后加入少许辣椒粉与精盐和一汤勺的水拌匀研制10分钟。
2. 然后加入炸粉拌匀，如果水少再加入1-2汤勺，调制成糊状研制30分钟。然后用喷油壶淋少许色拉油（约一小勺）拌匀。
3. 这里我们就利用家里的小家电，飞利浦空气炸锅调到170度预热3分钟，然后放入鸡翅，8分钟即可。
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