手机没电,过程图没拍
材料:
鸭肉250g,大蒜一根,酱油五香粉玉米淀粉姜丝适量,,
焖鸭肉的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肉洗净,下点五香粉,酱油跟玉米淀粉搅匀,腌五分钟
步骤2,油烧开,下点姜丝,待会可以去除鸭肉的腥味,然后弄匀的鸭肉下去爆炒一下,下点水,大蒜切段放下去,盖上锅盖开中火焖五分钟,就可以起锅了
鸭肉寒凉,夏天容易上火,是夏日消暑的不二之选
材料:
鸭肉全鸭四分之一,腐竹四条,蒜一条,香菇两个,八角一个,生抽,老抽,料酒,冰糖两粒,,
腐竹焖鸭肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备素材
步骤2,鸭肉飞水,皮太厚且带了一层肥油,被处理掉了
步骤3,腐竹稍微炸下会更香,不过为了省油,我用了点点油煎的,煎完再用水泡软
步骤4,香菇泡水。准备姜蒜头,八角,再将泡水的香菇切片,香菇水留着。
步骤5,热油锅爆香
步骤6,鸭肉下锅用香菇水翻炒一会,加料酒,生抽,老抽翻炒一分钟,再将腐竹放下去混炒,炒到香味爆出,并且水干开始粘锅时,差不多两分钟
步骤7,接下来把泡腐竹的水倒进锅里用中小火焖煮大约二十五分钟,并下两颗冰糖。
步骤8,最后加蒜叶,用大火收汁就ok了!
步骤9,搞定!
一道制作简单,味道超棒的菜哦!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鸭肉,姜,葱,蒜,蒜苗,酱油,芹菜,
香焖鸭肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,鸭肉洗净,葱蒜切末,姜切丝,蒜苗切段
步骤2,锅下油,不用太多因为鸭肉本身会出油,将姜葱蒜放入爆香
步骤3,放入洗净的鸭肉爆炒,炒至肉变色,再加入酱油,酱油没过鸭肉即可
步骤4,再加一勺盐,口味淡点的可以不加。再加点水
步骤5,盖上锅盖大火焖上半小时。中途记得翻炒几下。
步骤6,香味溢满屋阿,香喷喷的鸭肉就要出锅了。
步骤7,装盘,盘低放点芹菜叶,倒出鸭肉,再在鸭肉上放点芹菜末,把汤汁淋上去。
步骤8,大功告成。
这道菜可以说是我最最“拿手菜”,基本上来家里吃饭做上这道菜都要赞个。土豆和鸭肉碰一起本来就够香还加上咖喱更是扑鼻。
材料:
鸭肉半个(两斤左右),土豆3个,姜1颗,盐适量,料酒适量,咖喱适量,
鸭肉焖土豆的做法的做法步骤:
步骤1,把鸭肉土豆洗净剁块、姜切片备用。
步骤2,鸭肉和姜片先放高压锅,倒入两大勺料酒再加点水没过鸭肉就好,盖上盖子煮开。
步骤3,接着把土豆放水里加点盐也煮开,这步是为了去掉一些粉。
步骤4,然后把两种食材加入一起,加入适量盐和咖喱用勺子拌均匀,加盖煮开小火压上十分钟。
步骤5,这样的方法也可以不用高压锅,用炒更香而且不会太烂,主要是今天材料太多才用高压锅,有点烂不过还是特别香!
材料:
鸭子四分之一,,
紫苏焖鸭肉的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肉飞水
步骤2,加姜丝,盐,放进高压锅里焗五分钟
步骤3,之后盛出,转锅里,放入蒜头,姜丝,辣椒,紫苏,酱油,翻炒
步骤4,翻炒三分钟后,装盘。ok
材料:
鸭肉适量,陈皮适量,蒜苗适量,,
陈皮焖鸭肉的做法的做法步骤:
步骤1,将鸭斩成小块,锅内不放油,把鸭肉放进去炒至干身,再洗净沥干备用。
步骤2,陈皮用热水浸泡至软身,再切成丝
步骤3,将蒜的蒜白切段拍扁,蒜苗切段,姜切片备用
步骤4,热锅冷油爆香蒜白跟姜片,再将洗净沥干的鸭肉放入,翻炒片刻
步骤5,加入适量的蚝油,酱油,白砂糖跟陈皮丝,翻炒片刻后鸭肉会出水,然后小火盖盖子焖至鸭肉软身,再放入蒜苗盖盖子,大火焖至三分钟即可出锅。
因为喜欢吃,所以喜欢做
材料:
鸭肉一斤,菱角一斤,葱段,姜段,蒜末,辣椒粒,芹菜末适量,盐,鸡精,味极鲜,沙茶酱,香油,料酒适量,
【菱角焖鸭肉】的做法的做法步骤:
步骤1,菱角去皮洗净,鸭肉煮三分钟去血水,再冷水洗净,放一勺盐,一勺鸡精,一勺香油,一勺沙茶酱,一汤匙料酒,一汤匙味极鲜,腌制半小时。
步骤2,热锅放油,葱姜蒜辣椒爆香,菱角倒下翻炒,因为比较硬,放半勺盐一起炒菱角容易入味点,炒个三四分钟表皮黄黄的腌制好的鸭肉就可以倒下去一起翻炒了(∩_∩)
步骤3,菱角鸭肉一起炒一会,就可以倒水焖了,水顺锅边倒,平没食物就可以了
步骤4,如果最后汤汁觉得有点多可以下点水淀粉让它粘稠点(⊙o⊙)哦最后撒上芹菜末就大功告成咯!
材料:
鸭肉半斤,红萝卜一小块,姜适量,蒜头适量,香叶4片,陈皮1块,酱油适量,,
电饭煲焖鸭肉的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肉先用冷水洗干净
步骤2,再用开水洗一遍
步骤3,用开水洗,挑掉杂毛
步骤4,蒜头,姜,香叶
步骤5,红萝卜,陈皮
步骤6,放入电饭锅,加入酱油
步骤7,电饭锅,快煮键
步骤8,半个小时就煮好了,香喷喷的出锅
材料:
鸭肉半只,马蹄10-15,姜,蒜适量,香油,生抽,料酒,盐,
马蹄焖鸭肉的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肉洗净,倒锅里焯水盛起放人电饭锅内
步骤2,锅里倒油放入姜葱爆炒
步骤3,鸭肉放入电饭煲里,然后把刚爆炒的姜蒜撒上去,再把刚焯鸭肉的汤倒一半进去(不用放太多哦)最后再加点料酒,加点油,盐,生抽。就可以开始焖啦
步骤4,接下来的时间,把马蹄削好皮,洗净对半切开
步骤5,半个多小时后,鸭肉快焖好了,放人马蹄(马蹄快熟,所以在最后才放,才能突出马蹄的爽脆可口嘛)
步骤6,再焖个十来分钟就可以咯(咳咳,卖相不是很好啦,毕竟这都是我第一次拍照与你们分享唉,关键味道好吃才是重要吖,是吧?不妨试试哟)
食材明细:
主料::鸭子半只,黄豆适量,
辅料::红辣椒三个,姜适量,辣椒面适量,桂皮适量,油适量,盐适量,生抽适量,花椒适量,蒜苗两根,
黄豆炒鸭肉的做法步骤:
1.把黄豆炒香,盛出来
2.趁热倒入冷水,泡着
3.锅里先不放油,将鸭肉放入锅里,放点水焖煮一下
4.放入桂皮和姜,继续焖煮至水干
5.水干加油,把鸭肉炒一炒,炒到鸭肉里面的油出来
6.加入黄豆和红辣椒,继续翻炒!
7.加点辣椒面,花椒面,下入盐,炒一下,再放点水,稍微焖一下,把水焖到差不多干
8.放点蒜苗,生抽,翻炒出锅
9.成品!这张图没拍好!不会批图!但是味道极好!
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