茶树菇富含人人体所需的八种不能自身合成的氨基酸,碳税化合物等营养成分,具有健脾的功效,是高血压,心血管和肥胖症换着的理想食品。鸭肉滋补、养胃、补肾。茶树菇闷鸭肉,鲜香美味,又富含多种营养。
食材:
主料:茶树菇250g鸭肉380g
辅料:油适量生抽适量生粉适量鸡粉适量胡椒粉适量砂糖适量麻油适量
步骤:
1.食材:茶树菇和鸭肉。
2.将茶树菇用清水浸泡30分钟,择洗干净,剪段。
3.将鸭肉洗净,用肉锥敲打鸭肉,使肉质松软。
4.切片。
5.将鸭肉放入盘子里,加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄榄油拌匀,腌制30分钟。
6.热油锅。
7.放入腌制好的鸭肉。
8.煸炒变色。
9.放入茶树菇。
10.炒匀,倒入适量的冷开水。
11.盖锅盖,文火焖煮出味。
12.揭盖,煎收汁,即可关火。
13.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻
小贴士:
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
感冒患者不宜食用鸭肉,否则可能会加重病情。
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老人家说,孕妇吃鸭肉,生出来的孩子会像鸭子一样摇头;孕妇吃鸭肉,生出的宝宝会生疮等等,这些都是老人家说的孕妇不能吃鸭肉的理由。那么,这是老人家的迷信呢?还是真的如此呢?
鸭肉里富含蛋白质和氨基酸,对孕妇和胎儿都有好处。而所谓的孕妇吃鸭,宝宝生疮的说法是没有任何科学依据的。
孕妇吃鸭肉好吗?
鸭肉的营养价值:
1、含有维生素E、维生素B族、烟酸、不饱和脂肪酸,以及铁、铜、锌等矿物质。
2、能保护心脏,鸭脂肪是类似于橄油的食用油,几乎不增加胆固醇含量。
鸭肉
3、鸭肉可以治疗虚弱、食少、大便干燥和水肿等症。
4、鸭血味咸,有补血,解毒的功效,可治疗劳伤吐血、痢疾。
5、鸭肉可以治疗脚气病、神经炎和其他炎症,清除多余自由基,可治疗心肌梗死等心脏病。
6、平素身体虚寒,或因着凉引起的食欲减退、胃腹疼痛、腹泻、腹痛及痛经等症,以暂不食用鸭肉为宜。
孕妇食谱鸭肉冬瓜汤
配料:鸭肉200克,冬瓜150克,笋尖50克。
制法:
1、鸭肉,切块;冬瓜,削皮、去瓤,切成块;笋尖,切段,浸软。
2、将鸭肉块,先用开水煮沸,洗净浮沫,倒入沙锅,加水、笋尖,煮沸50分钟,加味精、盐调味后,再煮10分钟后,加入冬瓜块,煮20分钟,即可食用。
功能:鸭肉含蛋白质、钙、磷、铁和维生素类,利湿健脾,和胃消肿的功效;冬瓜含钠量低,有利湿消肿、清暑降压之功。
鸭肉冬瓜汤
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材料:
鸭肉一斤,盐糖酱油适量,
鸭肉闷香菇和红萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,切好材料,下油放锅,把鸭肉放入锅炒,炒五分熟,再放红萝卜和香菇一起炒,盐糖放材料,一起炒、放水闷,闷熟就0K了。
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