食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"凉拌菌菇春天不减肥，夏天肉堆堆的做法"这样的内容，相信能对大家有所帮助。
鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，属著名的野生食用蘑菇之一!用鸡枞菌和白玉菇绰水后，拌了吃！非常适合现在这个炎热的季节！
材料：
鸡枞菌80克，白玉菇160克，色拉油少许，盐少许少许，生抽1勺，醋1勺，砂糖1小勺，葱花少许，红辣椒1个，，
凉拌菌菇春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，鸡枞菌洗净
步骤2，白玉菇也洗净
步骤3，先把新鲜鸡枞菌放入锅中绰水
步骤4，等锅中水煮沸后加入白玉菇绰水2分钟即可
步骤5，把鸡枞菌和白玉菇捞出用水冲凉后
步骤6，分别都撕成丝状
步骤7，取一个小碗，加入生抽、醋、盐和砂糖拌匀
步骤8，把浇汁倒入菌菇中
步骤9，拌匀
步骤10，撒上葱花和红椒粒
步骤11，加入少许色拉油，爆香葱花
步骤12，成品图
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凉拌三丝春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
没有油烟的困扰，爽口又减脂的凉拌三丝。
材料：
莴笋半根，胡萝卜半根，千张半张，盐适量，麻油少许，辣椒油少许，醋少许，生抽少许，盐少许，，
凉拌三丝春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，洗干净切丝。
步骤3，切好水烧开了。
步骤4，先烫胡萝卜。
步骤5，水开烫千张
步骤6，水再开烫莴笋，关火烫1分钟。
步骤7，捞出过凉沥水。
步骤8，麻油，辣椒油，醋，盐，生抽拌匀即可。
步骤9，简单爽口。
步骤10，开吃。
凉拌腐竹丝春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
凉拌是一种低热量的食品加工方式。除了蔬菜，豆制品也可以加入其中。既保障了优质蛋白质的摄入，还没有加重胃肠负担。
材料：
干腐竹50克，黄瓜一小段，花生粒20克，盐1小勺，芝麻香油一小勺，白糖1勺，鱼露几滴，，
凉拌腐竹丝春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，将腐竹用凉水浸泡4小时。
步骤2，挤干水份后，放入滚水焯2分钟。
步骤3，捞出放入冷水浸泡。
步骤4，挤干水份。
步骤5，撕成小条。
步骤6，花生放入滚水煮5分钟。
步骤7，将黄瓜切细丝，与腐竹丝、花生和调料拌匀即可。
酿羊肚菌春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。第一次做新鲜的羊肚菌！
材料：
羊肚菌8个，猪肉泥50g，虾仁130g，料酒1勺，盐少许，淀粉少许，鸡粉半勺，香油1勺，白胡椒粉少许，葱花少许，
酿羊肚菌春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜羊肚菌放入水里彻底清洗干净
步骤2，虾仁用刀背压成泥状后
步骤3，加入猪肉泥一起剁匀
步骤4，加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀
步骤5，把拌好的馅料装入裱花袋里，剪个口
步骤6，把馅料挤到羊肚菌里
步骤7，水开后上蒸笼蒸10分钟
步骤8，时间到
步骤9，把蒸出的汁水倒回炒锅
步骤10，加点盐、香油、湿淀粉、葱花拌匀
步骤11，淋在蒸好的羊肚菌上即可
步骤12，成品图
炒鸡枞菌春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增,它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴,常食鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖!自从看到舌尖上介绍的新鲜鸡枞菌，一直想尝鲜！决定网购一斤尝尝！先用最简单的烹饪方法清炒，只用了点油和盐，非常鲜美！
材料：
鸡枞菌200克，青椒1个，黑木耳10克，色拉油适量，盐少许，，
炒鸡枞菌春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，网购的新鲜鸡枞菌
步骤2，先把泥去除，然后用流水和小牙刷刷干净，我是最后还是用刨子把洗不干净的地方刨去外皮
步骤3，用手撕成丝
步骤4，青椒切成丝
步骤5，提前泡软的黑木耳切成丝
步骤6，起油锅
步骤7，先放入鸡枞菌丝翻炒片刻
步骤8，接着放入黑木耳丝翻炒
步骤9，加点盐炒匀
步骤10，起锅前加入青椒丝翻炒均匀即可
步骤11，出锅
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