食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？有请阅读小编为你编辑的凉拌腐竹丝春天不减肥，夏天肉堆堆的做法，希望对大家有所帮助。
凉拌是一种低热量的食品加工方式。除了蔬菜，豆制品也可以加入其中。既保障了优质蛋白质的摄入，还没有加重胃肠负担。
材料：
干腐竹50克，黄瓜一小段，花生粒20克，盐1小勺，芝麻香油一小勺，白糖1勺，鱼露几滴，，
凉拌腐竹丝春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，将腐竹用凉水浸泡4小时。
步骤2，挤干水份后，放入滚水焯2分钟。
步骤3，捞出放入冷水浸泡。
步骤4，挤干水份。
步骤5，撕成小条。
步骤6，花生放入滚水煮5分钟。
步骤7，将黄瓜切细丝，与腐竹丝、花生和调料拌匀即可。
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腐竹拌菠菜春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
菠菜补铁补血，腐竹富含蛋白质，两者搭配营养互补。
材料：
菠菜200克，干腐竹2根，姜末适量，盐适量，花椒油少许，鸡精少许，香油几滴，，
腐竹拌菠菜春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，干腐竹掰几段，泡几个小时，泡透。
步骤2，泡好腐竹斜切成段，菠菜洗净切段。姜切末。
步骤3，菠菜、腐竹分别用热水焯一下，过凉备用。
步骤4，把菠菜、腐竹放在大碗里，加入配料表中的调料，搅拌均匀。
步骤5，成品。
腐竹炒双耳春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
腐竹的营养价值是豆制品中最高的。木耳、银耳润肺、补血，常吃润泽肌肤，美容瘦身养颜！
材料：
腐竹3根，木耳适量，银耳适量，胡萝卜少许，葱花适量，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许，香油少许，，
腐竹炒双耳春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹掰几段，用水泡几个小时，泡透。木耳、银耳提前泡好。
步骤2，腐竹泡好后，斜切段。胡萝卜切菱形片，葱花切好。
步骤3，腐竹、木耳、银耳、胡萝卜分别用热水焯一下，过凉备用。
步骤4，锅中油热后，加葱花爆香。
步骤5，把几种食材下入锅中翻炒。
步骤6，加盐、鸡精、胡椒粉调味。出锅前淋入几滴香油提香。
步骤7，成品。
凉拌猪耳朵春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
材料：
猪耳朵一只，生姜4片，料酒一大匙，盐2茶匙，老抽2茶匙，生抽1茶匙，
凉拌猪耳朵春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，猪耳朵洗净后放入锅内，加料酒，姜片，煮熟捞出自然冷却
步骤2，冷却后切丝
步骤3，调料，加鸡精，盐，糖，醋，小米椒，酱油，葱沫，葱花，辣椒油，拌匀
步骤4，调成酱汁
步骤5，最后倒在猪耳朵上，拌匀
步骤6，成品图
凉拌三丝春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
没有油烟的困扰，爽口又减脂的凉拌三丝。
材料：
莴笋半根，胡萝卜半根，千张半张，盐适量，麻油少许，辣椒油少许，醋少许，生抽少许，盐少许，，
凉拌三丝春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，洗干净切丝。
步骤3，切好水烧开了。
步骤4，先烫胡萝卜。
步骤5，水开烫千张
步骤6，水再开烫莴笋，关火烫1分钟。
步骤7，捞出过凉沥水。
步骤8，麻油，辣椒油，醋，盐，生抽拌匀即可。
步骤9，简单爽口。
步骤10，开吃。
凉拌菌菇春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，属著名的野生食用蘑菇之一!用鸡枞菌和白玉菇绰水后，拌了吃！非常适合现在这个炎热的季节！
材料：
鸡枞菌80克，白玉菇160克，色拉油少许，盐少许少许，生抽1勺，醋1勺，砂糖1小勺，葱花少许，红辣椒1个，，
凉拌菌菇春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，鸡枞菌洗净
步骤2，白玉菇也洗净
步骤3，先把新鲜鸡枞菌放入锅中绰水
步骤4，等锅中水煮沸后加入白玉菇绰水2分钟即可
步骤5，把鸡枞菌和白玉菇捞出用水冲凉后
步骤6，分别都撕成丝状
步骤7，取一个小碗，加入生抽、醋、盐和砂糖拌匀
步骤8，把浇汁倒入菌菇中
步骤9，拌匀
步骤10，撒上葱花和红椒粒
步骤11，加入少许色拉油，爆香葱花
步骤12，成品图
手撕凉拌杏鲍菇春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、需要减肥的朋友非常有必要经常吃些杏鲍菇，对身体益处多多。
材料：
杏鲍菇2个260克，大蒜2瓣，生姜3片，小米辣1个，生抽1勺，辣椒酱1勺，葱段2根，芝麻油1勺，
手撕凉拌杏鲍菇春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇2个，
步骤2，冷水上锅蒸，可以对半切开蒸，
步骤3，蒸到筷子可以扎进去就可以拿出来了！
步骤4，用手撒开，再挤干水份，
步骤5，加辣椒酱，生抽，芝麻油，
步骤6，锅里加一点点底油，炒香生姜，大蒜，小米椒，，
步骤7，再淋在杏鲍菇上面，
步骤8，加葱花拌均匀就好了。
步骤9，很有嚼劲哦！
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