食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“蘑菇酱的做法”，为防遗忘，建议你收藏本页！
就是爱吃蘑菇
材料：
白玉菇260g，猪瘦肉100g，大蒜两头，大葱三颗，辣椒粉10g，耗油一小勺，葱伴侣大酱7小勺，鸡精粉一小勺，食用油适量，，
蘑菇酱的做法的做法步骤：
步骤1，白玉菇洗净，用水焯熟
步骤2，白玉菇沥干水分以后，切碎（碎度依据个人喜好）
步骤3，同样切碎葱花蒜末，装盘备用
步骤4，切肉末
步骤5，放油烧开后，肉末下锅，（个人不太爱吃肉，放的相对较少，如不喜欢可直接去掉放肉步骤）
步骤6，肉变白后放入葱姜蒜爆炒
步骤7，爆炒出香味后，放入大酱（1：5用水搅拌均匀）炒匀后放入白玉菇碎末接着爆炒
步骤8，爆炒期间放入耗油，鸡精粉，辣椒粉（依个人口味适量，也可放入小米椒碎末，口味比较独特，并且颜色诱人）
步骤9，炒至水分基本没有，大概6分钟（因为蘑菇之前已经焯熟）出锅，完成
97Msw.com相关知识
酱香蘑菇
食材明细：
主料：：蘑菇400克，
辅料：：葱1段，黄豆酱2勺，鸡精1勺，香油1/2勺，酱油1勺，蒜1个，姜1块，食用油3汤匙，
酱香蘑菇的做法步骤：
1.准备好材料
2.蘑菇撕成条，葱姜蒜均切片
3.油热放葱姜蒜炒香
4.加蘑菇翻炒两分钟
5.放黄豆酱翻炒均匀加各种调料调味，再炒两分钟即可
豆瓣蘑菇酱
食材明细：
主料：：蘑菇500g，肉糜100g，
辅料：：蒜2瓣，姜2片，豆瓣酱一大勺，香油少许，清水一大碗，
豆瓣蘑菇酱的做法步骤：
1.先将姜和蒜切成末,待用.
2.准备好肉糜,调入少许料酒拌匀,腌制一下.
3.将蘑菇洗净,全部切成小颗粒状.
4.炒锅中倒入适量油,比平时炒菜多一些.
5.下入肉糜,划散开.
6.再下入姜末和蒜末,翻炒一下.
7.将蘑菇粒倒入锅中,翻炒均匀.
8.调入一大勺豆瓣酱,拌匀.
9.倒入一大碗清水,大火煮开转小火焖.
10.带汤汁收干,大概20分钟左右,淋入少许香油.
11.拌匀后关火,即可出锅.
小贴士：
因为豆瓣酱本身就挺咸的,所以我就没有加盐.
炒好的蘑菇酱可以装在密封容器中,冷藏于冰箱,一个星期内解决掉.
食材大全《蘑菇酱的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蘑菇的做法专题，希望您能喜欢！
