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食材文化是我国美食文化的重要组成部分,没有好食材,就没有好美食。美食文化的重点就是食材,对于食材,你有哪些见解呢?为此,小编特意呈上“私房【金汤烩百菌】宴遇灵山,拈花品素的做法”,相信你能从中找到需要的内容!

佛门教导不杀生,所以有了素菜,真正意义的素菜是为了洗涤心灵,冲刷身体。佛门的出家人之所以只食无五辛的素菜,就是为了避免激发欲望。虽说我不修行,但我也倾向全素型素菜,什么素鸡素鸭素鱼这些我都不以为然,如既然斋戒修行,又何故念具像的鸡鸭鱼羊?!既然素食就应该回归自然,也是佛门所教导的。如不讲究修行,只为更健康那可更广义个性的素菜。今天分享的无五辛的私房素菜【金汤烩百茵】,营养价值无用多说,口感与味道更是无庸置疑。

材料:

南瓜200g,鸡油菌100g,杏鲍菇1个,口蘑5个,香菇5个,猴头菇1个,白玉菇100g,蟹味菇100g,猪肚菇2个,鸡枞茸3个,藜蒿5条,姜片3片,清水适量,盐适量,2017/05/06私房原创首发,,

私房【金汤烩百菌】宴遇灵山,拈花品素的做法的做法步骤:

步骤1,材料汇集,各材料洗净待用。

步骤2,南瓜去皮去籽,切片用中火10分钟蒸熟。

步骤3,水煮开后加入菇菌,姜片焯煮一下捞起。

步骤4,南瓜加水用料理机打成泥。

步骤5,将南瓜泥倒入锅中加入适量的水煮开。

步骤6,接着加入菇菌,橄榄油,盐,藜蒿煮开即可开吃。

步骤7,成品

步骤8,成品

步骤9,成品

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凉拌素鸡“宴”遇灵山,拈花品素的做法


素鸡,对吃素爱好者来说是必备之品,补充优质蛋白的好食材哦。天气渐热,凉拌菜既好吃又省事,太方便了!

材料:

素鸡400克,蒸鱼豉油适量,麻油适量,香菜一把,花生碎一些,枸杞子几粒,

凉拌素鸡“宴”遇灵山,拈花品素的做法的做法步骤:

步骤1,素鸡一包。

步骤2,将素鸡用清水洗后切成片。

步骤3,将切好的素鸡片放进开水中烫一下,以防生食有细菌。

步骤4,浸泡一会,取出装盘。撒上香菜末。

步骤5,浇上蒸鱼豉油、麻油和花生碎,最后撒几颗枸杞,好吃又漂亮。

糖醋莲藕“宴”遇灵山 拈花品素的做法


糖醋莲藕,酸酸甜甜,开胃好吃。莲藕营养丰富,出淤泥而不染。清热凉血,健脾开胃。糖醋藕片,健康美味,养生的素菜。

材料:

莲藕600克,花生油5ml,盐2克,白砂糖20克,陈醋2ml,香葱3克,

糖醋莲藕“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤:

步骤1,准备新鲜的嫩莲藕;PS:炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。

步骤2,莲藕洗净去皮,切薄片

步骤3,热锅,倒油,爆炒莲藕片八成熟,起锅;

步骤4,锅中放少许油,白砂糖、陈醋,熬成糖色;

步骤5,把炒好的莲藕片加入,翻炒;PS:要不断翻炒均匀,防止煮焦。

步骤6,放盐、香葱,炒均即可。

凉拌香椿“宴”遇灵山 拈花品素的做法


吃吃素食,让身体肠胃更加轻盈畅快,抓住春天的尾巴,凉拌一波最后的香椿吧,再不吃要下市啦。

材料:

香椿2把,大蒜1个,朝天椒2个,柴火胡辣椒面3勺,生抽3勺,老抽1勺,香醋1勺,盐适量,花椒油几滴,姜一片,

凉拌香椿“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤:

步骤1,香椿洗干净,备用

步骤2,锅内烧热水,水开后香椿放下滚一圈煮2分钟,变绿了即可

步骤3,捞出香椿,挤干水分,切断

步骤4,大蒜切末,朝天椒切末

步骤5,碗内放入香椿,倒入柴火胡辣椒面

步骤6,锅内放橄榄油,油热后加入姜片,炝锅,捞出姜片

步骤7,倒入大蒜末和朝天椒,炒香

步骤8,趁热立马浇到香椿中,加入生抽、老抽、香醋、盐、花椒油,拌匀

步骤9,倒出装盘

步骤10,抓住春天的尾巴,凉拌香椿,与素食的艳遇

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