食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上紫薯开花馒头的做法，欢迎你的品鉴！
紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。给馒头加上紫薯，味道美，颜色漂亮，还能增加营养。可以说是颜色、营养、口感俱全的馒头
材料：
面粉150克，紫薯50克，酵母2克，白砂糖10克，
紫薯开花馒头的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯蒸熟，去皮，撵成紫薯泥
步骤250，克紫薯、50克面粉、1克酵母、5克白糖，温水拌均；
步骤3，揉成光滑的紫薯面团
步骤4100，克面粉，加入1克酵母、5克白糖、温水拌均；
步骤5，揉成光滑的面团
步骤6，二种面团盖好盖子，分别静放，让其发酵原来的二倍大；
步骤7，发酵的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长面团；各分四个小面团，揉光滑；
步骤8，白面团，用擀面杖擀薄；放入紫薯面团；
步骤9，把紫薯面团包裹，锁紧口；
步骤10，用刀再包好的面团上划十字；
步骤11，蒸锅垫上纱布，放入做好的面团；PS：蒸锅中馒头直接要留足够的空虚；
步骤12，放入冷水锅中，蒸约20分钟即可；关火，趁热取出馒头即可吃。
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很惊艳的紫薯开花馒头的做法
材料：
紫薯一个，面粉300克，酵母粉4克，清水170克左右，
很惊艳的紫薯开花馒头的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯蒸熟、去皮、压成泥。
步骤2，拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。
步骤3，将两种面团放置一边进行发酵。
步骤4，两种面团发至两倍大即可。
步骤5，将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。
步骤6，取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样。
步骤7，包好后收口朝下，稍微揉圆整理下。
步骤8，用刀在上面横竖十字切两刀。
步骤9，放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵。
步骤10，大火蒸15分钟即可。
紫薯开花馍馍
食材明细：
主料：：面150g，紫薯适量，
辅料：：牛奶90g，酵母3~4g，
紫薯开花馍馍的做法步骤：
1.150克面粉，3~4克酵母，牛奶90克，适量糖（糖的量根据自己喜欢的程度添加），放在面包机里，启动发面程序。直到面团发至两倍大小。紫薯去皮，切成片，蒸至软烂。放在保鲜袋里压成泥。用手掌和擀面杖都可以。
2.基本已经压成了泥。
3.面发好后，把面分成两份，一多一少。少的那一份，取一块紫薯泥，揉到面里面。把两块面团搓成长条。分成8等分。
4.切成小块，压成片。
5.把白色面团擀成面片。将紫薯面团包在里面。
6.将面片收口。
7.包包子的步骤包起来，反着放在案板上，整形。
8.切一个十字花刀。一个馍馍就完成了。
9.我做了一个将紫薯包在外面的。觉得没有在里面好看再就没有做。还做了几个刀切馒头，是因为紫薯面不够了。自己吃，就随意做喽！这里，有两点要注意的，①馍馍捏好后，要二次发酵。大约20~30分钟。上锅，水开后，蒸15分。②15分钟时间到后，不要立即揭开锅盖。焖3分钟。
10.出锅了！
11.码盘！
12.做了个拼图！刺激一下朋友们！哈哈！
小贴士：
有两点要注意的，①馍馍捏好后，要二次发酵。大约20~30分钟。上锅，水开后，蒸15分。②15分钟时间到后，不要立即揭开锅盖。焖3分钟。
紫薯馒头的做法
材料：
面粉300g，紫薯2个，牛奶130g，奶粉10g，白糖70g或者80g，酵母粉4g，
紫薯馒头的做法的做法步骤：
步骤1，原料：面粉300g，紫薯2个，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g做法：1红薯去皮洗净2切块上锅蒸熟
步骤23，正好的紫薯用勺子压成泥4将面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均匀
步骤35，揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大6取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团7将剩下的白面团分成小剂子8紫薯面团也分成小剂子
步骤48，紫薯面团也分成小剂子9取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团11用刀子在其表面划十字12做好的紫薯开花馒头
步骤513，将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可
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