中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读红薯丸子！地瓜的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
地瓜，面粉，奶粉，糖，麦片，芝麻，油，，
红薯丸子！地瓜的做法的做法步骤：
步骤1，地瓜去皮放入蒸锅蒸熟（我大概是這個大小六七個紅薯）
步骤2，取出热的地瓜放入盆中压碎（很容易的就是不要烫到）
步骤3，趁热加入奶粉、糖、（按自己喜好）搅拌均匀
步骤4，一点一点加入面粉！
步骤5，揉成面团、（我没有弄那么干略微粘手）
步骤6，炒芝麻变色即可
步骤7，热油锅炸麦片、凉后压碎
步骤8，这时，把面团揉成小球、慢火炸至金黄
步骤9，热油炒糖倒入地瓜球麦片芝麻、出锅即可！不会此步骤可直接尺（我其實不會這步驟、沒有成功不過味道不錯很好吃、很营养）
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地瓜丸子(1)
食材明细：
主料：：地瓜1个，糯米粉200克，
辅料：：白糖20克，
地瓜丸子的做法步骤：
1.洗净地瓜，去皮。
2.刨丝
3.防止地瓜变黑，泡水。
4.上锅蒸十五分钟左右，软烂即可。
5.料理机打成泥。
6.加入糯米粉揉匀。
7.搓成小球。
8.油锅炸至金黄色。
9.成品。
10.沾炼乳吃，好好吃哦！
11.成品。
12.成品。
炸地瓜丸子
食材明细：
主料：：地瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：植物油适量，白糖适量，
炸地瓜丸子的做法步骤：
1.地瓜二个，。
2.蒸熟。
3.掏成地瓜泥，加点糖。
4.再放点糯米粉。
5.合拌均匀，搓成丸子。
6.做好的地瓜丸子。
7.放进热油锅里油炸。
8.炸香脆即成。
9.沥油装盘。
地瓜土豆丸子
食材明细：
主料：：地瓜适量，面粉适量，土豆适量，
辅料：：白糖适量，
地瓜土豆丸子的做法步骤：
1.煮地瓜和土豆
2.煮熟后捣烂加入面粉和白糖
3.然后做成自己喜欢大小的圆形
小贴士：
小火慢诈
烤红薯片（地瓜）的做法
再翻菜谱的时候,看到某人发的烤红薯贴,就心痒痒,自己也试做了下.第一次做完后,发现几个小问题,就是搓红薯时会分裂,于是想了先把蒸好的红薯捣烂,放进模具里冷冻,再取出切片,会方便很多吧.
材料：
红薯，黑芝麻，
烤红薯片（地瓜）的做法的做法步骤：
步骤1，红薯洗干净,切块蒸上15-20分钟.
步骤2，把蒸好的红薯取出来再加点黑芝麻一起捣烂.
步骤3，形状可以是一片片也可以是一条条,随自己订.烤箱预热15分钟后烤温再175度烤15-20分钟.因为大家烤箱不同,大家可以烤15分钟后取出来看看它的湿润度.觉得太湿就再烤几分钟.
步骤4，大家搜：红薯。会看到另一个MM做的。我也是看了她的教程，再自己控制温度（ps：红薯无论是平的还是片的，都要有点厚度，否则烤久了会焦掉。）
拔丝红薯又名拔丝地瓜的做法
整理手机翻照片时无意间翻到妈妈过年的时候做的菜便嚷着叫她教我做拔丝红薯。和妈妈视频学滴，卖相不好别嫌弃我，味道可是超级正宗呢
材料：
冰糖（没有冰糖白糖也可以），醋一小勺，
拔丝红薯又名拔丝地瓜的做法的做法步骤：
步骤1，红薯洗净用刀滚成块，所谓的滚刀块其实就是用刀切开一点然后用力一翘就成了一块
步骤2，锅中入油炸红薯，因为我并没有放很多油所以要一直翻动让红薯均匀受热、炸到如图金黄色出锅
步骤3，锅内如果还有剩余的油就再少添一点油，趁油温不高撒入白糖，多一点，小火熬制（大火很快就会糊掉），要不断用铲子熬，糖已经红色的时候加一小勺醋，这样的红薯很脆喔，小心溅到（不会弄的孩子就干脆不要加醋）
步骤4，锅抬起来离开灶倒入红薯，让红薯均匀挂上糖浆，（事先找一个盘子涂一点熟油以防糖粘到上面），装盘！！！！
步骤5，要放一碗凉水，趁热把一块红薯放入凉水里浸一下，哇，外酥里嫩，女孩子来M的时候可以用红糖喔，也可以如法炮制拔丝苹果喔
豆沙馅儿地瓜丸子
食材明细：
主料：：地瓜1个，白糖2勺，糯米粉5勺，
辅料：：黑白芝麻1勺，
豆沙馅儿地瓜丸子的做法步骤：
1.大地瓜一个，切开放高压锅里
2.上盖大火冒气5分钟
3.焖熟
4.取出冬瓜剥皮，加白糖捣碎
5.再加入地糯米粉揉匀（糯米粉的量以不是很粘手为宜）
6.揉成面团
7.豆沙馅（详见本人菜谱紫薯豆沙酥）
8.取少量面团揉圆，摁扁
9.取少许豆沙包入
10.揉圆，在芝麻里滚下
11.再次揉下（为把芝麻嵌进地瓜丸里，炸时免得掉芝麻）
12.揉好的
13.倒油，小火，低温炸至表面泛黄
14.出锅
15.干净卫生的街头小吃搬回家
16.豆沙馅儿
自制炸红薯丸子的做法
材料：
红心红薯1个，面粉适量，白糖适量，，
自制炸红薯丸子的做法的做法步骤：
步骤1，红薯去皮切块上蒸笼蒸熟
步骤2，蒸熟的红薯晾凉
步骤3，把红薯用勺子压碎备用
步骤4，加适量白糖和面粉
步骤5，揉成光滑的面团醒一会儿
步骤6，把醒好的面团揉成条
步骤7，揉成光滑均匀的小圆
步骤8，锅里加热倒入适量的油
步骤9，待油温六成热，冒小泡的时候，把丸子放进油锅里炸至金黄色
步骤10，炸至金黄色捞出控油
步骤11，装盘即可享受美味了！
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