食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的拔丝双薯的做法，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
拔丝是个技术活，对火候的把握要求很高，还要拔出丝来才要好。
材料：
土豆2个，红薯2个，糖，油，
拔丝双薯的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切滚刀块，放好备用
步骤2，红薯切滚刀块同样备用
步骤3，锅内需要放一定量的油，加热到五分热
步骤4，先倒入土豆，因为土豆难熟，要先油炸一下
步骤5，土豆大约需要炸4-5分钟才可以熟
步骤6，大约3分钟时放入红薯，红薯一般2分钟就可以熟了
步骤7，炸好后捞出待用
步骤8，锅内倒入适量的绵白糖，如图
步骤9，糖内倒入少量的油，然后不断用筷子搅动
步骤10，观察糖浆的变化情况，全部化后即可
步骤11，将刚才炸好的土豆和红薯空干油，也可以用厨房专用的吸油纸，然后倒入锅中，快速翻炒，将糖浆裹满每块土豆和红薯
步骤12，盛出即可
步骤13，拔拔丝试试看，不错吧
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椰汁双薯西米露的做法
材料：
红薯100g，紫薯100g，椰浆270g，西米200g，猕猴桃（装饰用）1/5个，，
椰汁双薯西米露的做法的做法步骤：
步骤1，开机合影；
步骤2，红薯、紫薯洗净，切块，入蒸锅隔水蒸制能轻松扎透，即可；
步骤3，取一小部分蒸好的红薯与紫薯，分别切成小丁，猕猴桃也一同切小丁，备用；
步骤4，锅中入水煮沸，放入西米，搅拌，煮约10至15分钟，待西米呈半透明状，捞出，沽清水冲洗，另煮沸一锅水，再次下入西米，煮至全透明，无白点，再次捞出，入冷水片刻，滤水，待用；
步骤5，将蒸好的红薯、紫薯放入搅拌机，倒入椰浆（视薯类黏稠度加入适量的水及白糖），搅拌成质地细腻的糊液（粘度视自己喜好而定）；
步骤6，取一小锅，倒入双薯糊加热，煮至微沸，倒入西米，继续煮至微沸，关火；
步骤7，将双薯糊分装至容器，点缀红薯、紫薯及猕猴桃小丁、薄荷叶，即可；
燕麦双薯卷的做法
材料：
燕麦，切片吐司，紫薯，红薯，鸡蛋适量，油适量，
燕麦双薯卷的做法的做法步骤：
步骤1，红薯和紫薯去皮，蒸熟，用勺子碾成泥，冷却待用。
步骤2，切片吐司去除面包的四边，用勺子均匀的涂上紫薯泥（或红薯泥）
步骤3，将面包卷成卷儿，均匀的沾满蛋液
步骤4，将燕麦片均匀的洒在裹满蛋液的面包卷上
步骤5，锅中放油，待油温热时，放入面包卷炸制金黄即可捞出
步骤6，香脆可口，美味诱人的双薯燕麦卷出锅喽！
拔丝红薯又名拔丝地瓜的做法
整理手机翻照片时无意间翻到妈妈过年的时候做的菜便嚷着叫她教我做拔丝红薯。和妈妈视频学滴，卖相不好别嫌弃我，味道可是超级正宗呢
材料：
冰糖（没有冰糖白糖也可以），醋一小勺，
拔丝红薯又名拔丝地瓜的做法的做法步骤：
步骤1，红薯洗净用刀滚成块，所谓的滚刀块其实就是用刀切开一点然后用力一翘就成了一块
步骤2，锅中入油炸红薯，因为我并没有放很多油所以要一直翻动让红薯均匀受热、炸到如图金黄色出锅
步骤3，锅内如果还有剩余的油就再少添一点油，趁油温不高撒入白糖，多一点，小火熬制（大火很快就会糊掉），要不断用铲子熬，糖已经红色的时候加一小勺醋，这样的红薯很脆喔，小心溅到（不会弄的孩子就干脆不要加醋）
步骤4，锅抬起来离开灶倒入红薯，让红薯均匀挂上糖浆，（事先找一个盘子涂一点熟油以防糖粘到上面），装盘！！！！
步骤5，要放一碗凉水，趁热把一块红薯放入凉水里浸一下，哇，外酥里嫩，女孩子来M的时候可以用红糖喔，也可以如法炮制拔丝苹果喔
蜜汁双薯
食材明细：
主料：：红薯160g，紫薯130g，糯米粉30g，
辅料：：蜂蜜适量，白芝麻适量，
蜜汁双薯的做法步骤：
1.准备所需食材
2.将双薯洗净去皮，切成小块入锅蒸熟
3.将蒸熟后的双薯压成泥，分别加入15g糯米粉搅拌均匀
4.取适量紫薯泥，压成圆饼状
5.放入适量红薯泥
6.将其轻轻团起，做出小紫薯的样子
7.整好后放入盘中，依次做好其余薯泥
8.将双薯重新放回锅内蒸上6分钟左右
9.取出洒上适量白芝麻
10.淋上适量蜂蜜，即食
小贴士：
一、薯块切好后也可以放入微波炉里叮熟
二、两种颜色的薯泥交替着包起来才会有这样的效果哦！
三、紫薯和红薯中本身已经含有糖分，所以无需再加入砂糖
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