任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？你可以读一下小编整理的秋天要多吃白色的食物----茭白里脊丝的做法，仅供参考，我们来看看吧！
秋天天气干燥，要多吃一些润肺的食物，从中医的角度来说，白色的食物入“肺经”，尤其是在秋季食用，对肺部保养可以达到事半功倍的效果。茭白也算是比较时令性的蔬菜了，一般在这个时候才会在菜市场上见到新鲜水灵的茭白，都说吃应季时令食物的生活是奢侈的，那就让生活奢侈点吧:]
材料：
茭白4根，猪里脊100g，干淀粉10g，料酒15ml，生抽15ml，糖3g，
秋天要多吃白色的食物----茭白里脊丝的做法的做法步骤：
步骤1，茭白削去外皮，切成细丝
步骤2，猪里脊切成细丝，用干淀粉和料酒抓匀后腌制几分钟
步骤3，炒锅中倒入少许油，待油温六成热时把里脊丝放入锅中，迅速滑散
步骤4，然后把茭白丝倒入锅中，与里脊丝翻炒均匀
步骤5，同时调入生抽和糖
步骤6，待茭白丝变软后，关火即可享用
步骤7，出锅
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秋天怎么吃糖醋里脊的做法
孩子最喜欢吃的一道家常菜啦，
材料：
里脊肉200克，白芝麻适量，米饭一碗，玉米淀粉（裹里脊肉）适量，里脊肉腌料：盐少许，白胡椒粉少许，料酒1勺，鸡蛋1个，淀粉1勺，酱汁：清水3勺，白醋2勺，生抽1勺，番茄酱4勺，白糖2勺，淀粉1勺，食用油适量，
秋天怎么吃糖醋里脊的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉切成条
步骤2，少许盐
步骤3，少许白胡椒粉
步骤4，一勺料酒
步骤5，一个鸡蛋
步骤6，一勺淀粉，搅拌均匀腌制半小时
步骤7，现在做酱汁，3勺清水
步骤82，勺白醋
步骤91，勺生抽
步骤104，勺番茄酱
步骤112，勺白糖
步骤12，一勺淀粉
步骤13，搅拌均匀备用
步骤14，腌制好以后裹上淀粉
步骤15，锅中油烧热，放入里脊肉炸4分钟捞出
步骤16，再倒入锅中复炸一分钟
步骤17，锅中留底油，倒入酱汁，烧至冒泡关小火
步骤18，倒入里脊肉翻炒，让里脊肉全部裹上酱汁
步骤19，撒上白芝麻即可
步骤20，酸甜开胃
步骤21，超级好吃下饭
三丝茭白的做法
内容茭白富含膳食纤维、糖类、多种维生素及矿物质，其营养价值较高，所含营养素易被人体吸收利用，茭白甘寒、性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又可清热通便、除烦解酒，还能解酒毒，治酒醉不醒，茭白还具有补虚健脾、利胆退黄的作用。
材料：
茭白3根，胡萝卜1根，尖椒1个，大蒜2瓣，瘦肉丝少许，料酒1勺，白胡椒粉1茶匙，淀粉半勺，盐适量，耗油半勺，食用油适量，，
三丝茭白的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉丝加料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉抓匀备用。
步骤2，茭白、胡萝卜、尖椒切细丝，大蒜切末备用。
步骤3，热锅里加适量的食用油下入肉丝划散。
步骤4，加入蒜末爆香。
步骤5，锅里肉丝变白加入茭白丝翻炒。
步骤6，炒至茭白丝稍变软加入胡萝卜丝继续翻炒。
步骤7，炒至胡萝卜丝和茭白丝全部变软加入耗油、适量的盐，下入青椒丝，翻炒均匀出锅。
步骤8，下入青椒丝稍微翻炒就可以。
步骤9，美美的享用吧
步骤10，茭白还有解酒的作用哦！
日式南瓜煮：秋天的食物的做法
没有比在秋天吃南瓜更合适了，桔红色饱满浓郁的色彩，配深灰色背景，是我眼中秋天的模样。
材料：
南瓜500克，木鱼花（即柴鱼片）一把，味啉20毫升，美味鲜酱油20毫升，
日式南瓜煮：秋天的食物的做法的做法步骤：
步骤1，配料
步骤2，锅里加300毫升清水，加一把木鱼花，烧开后转小火煮5分钟
步骤3，南瓜切成稍大一点的厚块，不然会比较易碎，表皮也可以稍切一点掉。
步骤4，捞出木鱼花，留个高汤。
步骤5，锅里加入高汤，放入南瓜块
步骤6，加一大勺美味鲜酱油
步骤7，加一大勺味啉
步骤8，烧开后转小火煮20分钟
步骤9，至南瓜软糯又不散架为止。
茭白鳝鱼丝的做法
黄鳝是个好东西，营养丰富，滋补作用很强，吃起来也很鲜。不过炒鳝丝的时候，最好先让卖菜的摊子将鳝鱼的刺帮助剔掉，那么吃起来更方便有滋味了。今天就搭配茭白一起炒，茭白肉色嫩白，是一种味道鲜美、营养价值高的蔬菜，它肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高，常吃能利尿止渴、解酒毒、补虚健体、退黄疸、减肥美容等功效，特别是清热通便、清暑解烦，夏季食用尤为适宜。这菜制作简单，但营养丰富，这个季节多食用对人体的健康很有好处，所以建议朋友们都可以学着做这道菜为家人补充营养。
材料：
鳝鱼2条，茭白2根，红椒1个，葱姜1小蝶，料酒1勺，酱油1勺，油盐适量，，
茭白鳝鱼丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，热锅凉油，放入葱姜丝进去煸炒；
步骤3，煸炒出香味放入鳝鱼丝进去煸炒；
步骤4，煸炒变色后烹入适量的料酒；
步骤5，再放入适量的酱油，烹煮到八成熟；
步骤6，盛出来备用；
步骤7，热锅凉油，放入茭白丝和红椒丝进去煸炒；
步骤8，微微发软后放入刚炒好的鳝鱼丝进去翻炒；
步骤9，加入适量的盐调味，盛入盘中撒上小葱末。
步骤10，端上桌了。
鳝丝炒茭白的做法
这周孩子要期中考了，学习压力大，用脑厉害，来点有营养的菜补补，嘿嘿，考试加油！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鳝丝400克，茭白一只，葱少许，姜几片，蒜少许，老抽少许，生抽少许，盐少许，糖少许，味精少许，黑胡椒粉少许，料酒少许，
鳝丝炒茭白的做法的做法步骤：
步骤1，鳝丝洗净切段
步骤2，茭白切丝
步骤3，葱姜蒜备用
步骤4，起油锅，下姜和蒜煸炒出香味
步骤5，下鳝丝，炒一会儿加料酒，中火炒个5分钟左右
步骤6，加茭白丝继续翻炒，5分钟左右
步骤7，加小半碗水，然后加生抽和老抽适量，中火煮一会儿
步骤8，等茭白和鳝丝都酥软后，加盐糖味精调味
步骤9，最后在要来一点黑胡椒粉，翻炒一下，这样美味的鳝丝炒茭白完成。
步骤10，撒上葱花，装盘上桌
茭白炒鳝丝的做法
材料：
鳝丝300g，茭白3根（约150g)，李锦记蒸鱼豉油一勺(喝汤的瓷勺子)，葱姜，六月鲜酱油一勺，白糖一小勺，料酒适量，玉米油适量，胡椒粉少许，，
茭白炒鳝丝的做法的做法步骤：
步骤1，鱔丝去除内脏和血污，清洗干净切成寸许长
步骤2，放一丁点细盐，葱姜料酒抓匀腌制去腥
步骤3，茭白切成薄片再切成丝
步骤4，锅烧热倒入油爆香葱姜，下鳝丝煸炒，倒料酒2大勺烹香，盖上锅盖焖煮三四分钟
步骤5，倒入茭白丝，放蒸鱼豉油一勺，六月鲜酱油一勺，白糖一小勺炒匀，盖锅盖焖煮二分钟
步骤6，出锅之前洒上胡椒粉，葱花。
茭白丝炒香干毛豆的做法
茭白入菜，可红烧亦可做炒菜，通常家里都会和肉丝青椒同炒，这道是个纯素的，加了香干，也是相当下饭哦！
材料：
茭白3根，香干100g，毛豆适量，青椒2个，
茭白丝炒香干毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，将食材均改刀。
步骤2，热锅凉油，烧至8成热，下入香干快速翻炒。
步骤3，香干炒至略变黄色，下入毛豆继续不断翻炒
步骤4，毛豆炒至5成熟后下入茭白丝，翻炒均匀，
步骤5，加入少许生抽，盐调味，并倒入开水，也就锅底的量的开水，烧烤煮制两三分钟。
步骤6，最后放入青椒翻炒至成熟即可装盘食用。
步骤7，很下饭的一道快手炒菜！
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