任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下清炒茼蒿的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
材料：
茼蒿4两，盐适量，油少许，蒜半头，
清炒茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，将茼蒿洗净切段，蒜切成末备用。
步骤2，锅中放入少许底油，烧至3成热，放入蒜末煸炒出香味，放入茼蒿翻炒，加入盐调味翻炒至软即可。
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清炒蒜蓉茼蒿的做法
材料：
茼蒿，蒜蓉，
清炒蒜蓉茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿，切约5厘米长的段，热锅放入葱花，大火翻炒加盐，少许鸡精，，大火迅速炒熟，加入蒜蓉，超出香味，即可，清淡爽口
步骤2，夏日清淡爽口菜
清炒茼蒿菜的做法
材料：
茼蒿菜500g，盐适量，糖适量，鸡精适量，色拉油适量，，
清炒茼蒿菜的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿菜洗净沥干水分备用。
步骤2，冷锅热油，待油热后倒入沥干水分的茼蒿菜翻炒。
步骤3，根据自己口味加入适量的盐，糖和鸡精调味，最后出锅装盘就可以了。
步骤4，清炒茼蒿菜就做好了。
蒜茸茼蒿 清炒 简单营养的做法
材料：
茼蒿，蒜末根据喜好，蚝油，咸盐，
蒜茸茼蒿 清炒 简单营养的做法的做法步骤：
步骤1，把茼蒿根先切下来'和叶分开'
步骤2，热锅'少量油'爆香蒜末'然后茼蒿根'用小碗兑水调稀蚝油'倒入锅中继续翻炒'然后放叶'都软了后出锅
步骤3，关火后撒盐'味道真的不错'淡淡的菜香
「Cathy边吃边营养」清炒茼蒿的做法
Cathy营养课堂:茼蒿中胡萝卜素和维生素A的含量比较丰富，还含有挥发性的精油和胆碱等物质，具有开胃、健脾、降压、补脑的食疗功效。Cathy菜谱优化:茼蒿质地细嫩，具有特异香味，普通做法一般是和蒜炒或者清炒，我把步骤略微改良，采用辣椒和花椒炝锅，在鲜爽的口感外增添了一些麻和辣的元素，整体口感更上一层楼，大家可以尝试一下哦。
材料：
茼蒿400g，葱5g，姜2g，蒜8g，干辣椒2个，花椒15粒，生抽3ml，盐适量，油2g，，
「Cathy边吃边营养」清炒茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，将茼蒿去掉老杆，洗净，切成3cm左右的段
步骤2，葱姜蒜切碎，干辣椒切1cm左右的段，去籽
步骤3，起锅烧油至七成热，将花椒，葱，姜，干辣椒放入锅中，翻炒爆香
步骤4，把茼蒿放入锅中翻炒
步骤5，等到茼蒿变色出水后，放入生抽，盐
步骤6，最后放入大蒜翻炒，翻炒片刻，出锅
步骤7，成品图如下，简单但非常有营养的一道菜，开吃咯
茼蒿炒肉的做法
材料：
茼蒿一小捆，里脊肉适量，
茼蒿炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，把肉切成肉片，把茼蒿切成小段，锅内加入油放入五香粉，放入葱花爆锅，加入肉煸炒，炒到八分熟，加酱油翻炒，在把茼蒿放入翻炒，炒到发蔫了，放入蚝油，出锅前放入盐味精。美味的茼蒿炒肉就完成了！简单又方便，蔬菜和肉更配哦！
茼蒿炒腊肠的做法
因为那天看到BH晒给五花做的炒茼蒿还在那普及不同的茼蒿种类，于是姑娘我买了本人人生第一次的茼蒿，也于是只好翻菜谱学做法。放眼基本都是凉拌茼蒿，在思考一秒钟后我就愉快地决定了，好吧我也来做个，做个炒茼蒿吧，嘿嘿。配上自家做的过年腊肠和鸡蛋，混搭的味道却如此和谐，不失为一道简单到爆又绝对可口的家常菜。Ps:茼蒿君貌似营养挺好，小伙伴们记得要吃哦，不过南方这边貌似做得不多？额，还是说只是我见得少？对戳食指默默飘走。。。。。。
材料：
茼蒿一把，四川腊肠适量，鸡蛋一到两个，油适量，蒜末适量，花椒几颗，盐适量，，
茼蒿炒腊肠的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿君冲净，然后清水泡10分钟，沥干切段备用。
步骤2，热锅入少量油，加入几颗花椒爆香。倒入腊肠煸炒出油。倒入鸡蛋液翻炒然后盛出。忘记照炒腊肠的了，内牛~~~
步骤3，锅里入蒜末爆香，一定要加蒜末哦，这样炒出来的茼蒿会很香。
步骤4，倒入茼蒿翻炒，然后倒入炒好的腊肠鸡蛋，翻一下就可以粗锅鸟~~~原谅我的黑锅，晚上光线不好，继续内牛~~~~
步骤5，成品。请忽略卖相，其实吃着蛮香的，啦啦啦啦。
茼蒿炒海虾的做法
茼蒿很多人都喜欢吃，但有些人对茼蒿的味道有抵触，其实茼蒿是非常营养健康的蔬菜，营养价值极高。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。此外茼蒿还具有利小便，降血压的功效。
材料：
茼蒿500g，海虾10只，蒜10g，玉米油1勺，糖1匙，盐1匙，美极鲜味汁0.5匙，，
茼蒿炒海虾的做法的做法步骤：
步骤1，海虾用清水清洗干净减去虾须备用
步骤2，茼蒿摘除异物清洗干净
步骤3，茼蒿切成5厘米左右的小段
步骤4，蒜去皮拍成蒜末
步骤5，锅中倒入底油烧热放入少部分蒜末爆香
步骤6，放入海虾翻炒
步骤7，加入糖提鲜
步骤8，大火将海虾炒至变色
步骤9，先放入茼蒿颈部翻炒
步骤10，再放入茼蒿菜叶翻炒
步骤11，茼蒿不要炒的太老即影响口感又流失营养，茼蒿炒的刚刚变色断生即可放入盐和美极鲜味汁调味撒入蒜末即可
步骤12，炒好的美味装入盘中
步骤13，这道美味是鲜中有清新好爽口噢
步骤14，朋友每次吃到光盘还意犹未尽呢
步骤15，让自己放松一下心情吧
步骤16，开心最重要哟
茼蒿炒肉丝的做法
茼蒿的营养价值极高，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过普通蔬菜。
材料：
茼蒿450g，肉丝100g，植物油适量，盐适量，
茼蒿炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿先用清水冲洗一遍后，再用小苏打浸泡十分钟，洗净沥水
步骤2，肉丝备用（我买的是腌制好的肉丝）
步骤3，起油锅，加入肉丝翻炒片刻
步骤4，肉丝炒至发白盛出备用
步骤5，利用炒肉丝的底油加入茼蒿大火快速翻炒
步骤6，加入适量盐调味
步骤7，再加入肉丝一起翻炒片刻
步骤8，炒至茼蒿断生即可出锅~（茼蒿比较嫩，炒时间长的话口感会老）
步骤9，成品图~茼蒿口感很清爽，加上肉丝后不用鸡精都很清香鲜美~
快手炒茼蒿的做法
实在是简单又好吃，适合减肥的美美。
材料：
茼蒿250g，蒜末适量，盐适量，油适量，
快手炒茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，锅中放油，七成热。
步骤2，把茼蒿洗净切两厘米左右的段，放入锅中，翻炒。
步骤3，茼蒿颜色变深后，放入蒜末，继续翻炒至闻见蒜香，出锅。
步骤4，好吃呦。
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