食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索整理，小编为你呈现“蒸剁椒粉丝娃娃菜的做法”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
夏天最爱省时省事的有滋味的菜，天气热，不动都一身汗，更甭提在狭小的厨房里忙碌了呢。今儿个我带来的这道蒸菜省时省力，只需10分钟就出锅，一大盘全家不够吃，一周一吃一次，回回都光盘连汤都不剩。您可能说了，有这么玄乎吗？咱就敢拍着胸脯说，确实好吃。这菜不稀奇，剁椒粉丝娃娃菜是很多家餐馆餐厅里点击率最高的菜之一，1份怎么着都要28元，其实咱自家做可连6块钱都到不了呢。3棵一包的娃娃菜，夏天只要4块钱，这3棵可以分两顿吃，两小把粉丝也超不过2元钱，加上一点油和香葱、水电费，归了包堆也超不过6块吧。剁椒粉丝娃娃菜做法简单但味道和颜值都不错。其红黄白颜色分明，鲜嫩诱人；口感清甜软糯又筋道，吃起来清爽有滋味儿。虽然是素菜，却比肉菜还受欢迎，不只是平时家常菜，即使当盘宴客菜也不会掉价儿。
材料：
娃娃菜2棵，粉丝2小捆，剁椒3大勺，植物油20克，香葱1棵，，
蒸剁椒粉丝娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，全部主材准备好：娃娃菜清洗干净，绿豆粉丝用凉水泡软，剁椒备好；
步骤2，娃娃菜纵切两半，每半再切分成3-4块，根部保留，使每片叶子都能相连；
步骤3，粉丝剪短，铺在盘子里，盘子要有一点儿深度才好；
步骤4，煮一锅水，将娃娃菜入水中焯烫10秒钟捞出；
步骤5，将娃娃菜码放在粉丝上面，再根据口味淋上适量剁椒，因为剁椒很咸，所以无需额外放盐，也不要放生抽酱油等有颜色的料汁；
步骤6，将粉丝娃娃菜送入蒸锅里，我用的臻米折叠电蒸锅，可以一次蒸两层，所以我上面还蒸了另外一道菜，至于神马菜，请关注我后面的文章；通电，定时10-15分钟，根据喜欢的口感来调整时间；
步骤7，出锅后表面撒少许香葱末，再淋上热油，随着“滋啦“一声响，香味儿扑鼻，趁热吃，清爽、香甜又开胃。
步骤8，蒸剁椒粉丝娃娃菜，清爽有滋味，比大鱼大肉受欢迎！
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剁椒娃娃菜蒸粉丝的做法
娃娃菜的营养价值和大白菜相同，富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，微量元素锌的含量在蔬菜中名列前茅，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。娃娃菜不是转基因产品，是从日本引进的一款蔬菜新品种，因其个头小故被称做娃娃菜。娃娃菜的内心是嫩黄色的，且烹饪时间短、口感嫩，所以被越来越多的家庭所接受。吃火锅或者做汤时常用它，但今天我用它做一道开胃好吃的娃娃菜蒸粉丝。这是一道饭店常见菜，价格一般都在18元以上。其实自己在家做，连6块钱都超不过。口味也能随时调整，剁椒的，蒜茸的，豆豉的，想怎么折腾就怎么折腾。粉丝用龙口粉丝，一根根一丝丝互不粘连，口感还筋道。想省事直接淋上生抽或者蒸鱼豉油，不嫌麻烦就炒点蒜末熬点料汁更有滋味。
材料：
娃娃菜2棵，粉丝2小把，大蒜5瓣，剁椒2勺，香葱1棵，生抽适量，蚝油少许，油少许，水适量，，
剁椒娃娃菜蒸粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，娃娃菜清洗干净，粉丝温水泡软剪短；
步骤2，把菜一劈两半，每半再分成4瓣，根部的芯不要去掉，这样几片才能连在一起；
步骤3，找一个大盘子，把娃娃菜摆放在盘中，把粉丝放在菜上面；
步骤4，把菜盘放进冷水蒸锅里，因为我这一锅蒸了4道菜，所以把它放在了中下层；盖上盖子，大火上汽后蒸15分钟；
步骤5，蒸菜的时候来处理一下料汁：大蒜拍碎剁末，锅中放少许油，小火将蒜末炒香，微微黄；
步骤6，再倒生抽、蚝油炝出香味，倒适量水煮开；生抽和蚝油都是咸的，所以盐酌量加；
步骤77，.把菜从锅里取出，淋上料汁，再舀两勺剁椒、撒上香葱末，最后再泼一点热油。如果喜欢清淡的，油可以不泼。
剁椒娃娃菜蒸粉丝(1)
食材明细：
主料：：娃娃菜2棵，粉丝2小把，
辅料：：大蒜5瓣，剁椒2勺，香葱1棵，生抽适量，蚝油少许，油少许，水适量，
剁椒娃娃菜蒸粉丝的做法步骤：
1.娃娃菜清洗干净，粉丝温水泡软剪短；
2.把菜一劈两半，每半再分成4瓣，根部的芯不要去掉，这样几片才能连在一起；
3.找一个大盘子，把娃娃菜摆放在盘中，把粉丝放在菜上面；
4.把菜盘放进冷水蒸锅里，因为我这一锅蒸了4道菜，所以把它放在了中下层；盖上盖子，大火上汽后蒸15分钟；
5.蒸菜的时候来处理一下料汁：大蒜拍碎剁末，锅中放少许油，小火将蒜末炒香，微微黄；
6.再倒生抽、蚝油炝出香味，倒适量水煮开；生抽和蚝油都是咸的，所以盐酌量加；
7.把菜从锅里取出，淋上料汁，再舀两勺剁椒、撒上香葱末，最后再泼一点热油。如果喜欢清淡的，油可以不泼。
小贴士：
娃娃菜无需焯水，直接生着去蒸就可蒸软蒸熟；粉丝一定要提前温水泡软再蒸；料汁可以省略，直接掉生抽或者蒸鱼豉油；撒上剁椒香葱再泼一点儿热油，菜会更香；料汁有浓郁的蒜香，淋在菜和粉丝上非常入味。
剁椒粉丝娃娃菜的做法
材料：
粉丝适量，娃娃菜1棵，剁辣椒适量，蒜蓉适量，蒸鱼豉油适量，鸡精适量，葱花适量，，
剁椒粉丝娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝适量放入盆中，用水泡软备用。娃娃菜1棵，切成6瓣备用。锅里水烧开，下入娃娃菜用水汆透，汆透后捞入装有冷水的碗中，挤干水分备用。
步骤2，剁辣椒适量挤干水分备用，蒜蓉适量备用。锅烧热，加适量的猪油熬化后，下入蒜蓉和剁辣椒，小火将蒜蓉和剁辣椒水分炒干，炒出香气后起锅备用。
步骤3，一勺蒸鱼豉油加三勺高汤，放适量鸡精搅拌均匀，将泡软的粉丝装入盘底，倒入稀释了的蒸鱼豉油，摆入娃娃菜，娃娃菜上浇上熬好的剁辣椒。蒸锅上大气后放入娃娃菜，旺火蒸8分钟后起锅，撒上葱花，泼以适量热油即成。
步骤4，成品图
剁椒蒸娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，
辅料：：剁椒适量，姜末适量，蒜末适量，葱末适量，
配料：：生抽1匙，蚝油1小匙，胡椒粉少许，油适量，
剁椒蒸娃娃菜的做法步骤：
1.准备材料，将娃娃菜洗净。
2.将娃娃菜切成6块。
3.切开的娃娃菜放入开水中焯烫至五成熟。
4.炒锅时放油，烧热，放入剁椒，姜蒜末，蚝油，生抽，用小火炒约3分钟。
5.把焯好的娃娃菜码在盘中，烧上炒好的剁椒调料。
6.放入蒸锅中大火蒸6－8分钟，端出后撒上葱花即可。
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