中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“爽口凉菜，开胃一夏！炝拌圆白菜的做法 ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
简单快手美味
材料：
圆白菜一颗，大蒜半头，生抽两勺，陈醋两勺，花椒10粒，盐2克，鸡精2克，油少许，枸杞10粒，，
爽口凉菜，开胃一夏！炝拌圆白菜的做法的做法步骤：
步骤1，圆白菜切丝洗净控水
步骤2，做半锅水水开焯圆白菜一分钟过凉水控净水
步骤3，放在一个容器里加生抽陈醋盐鸡精大蒜末和温开水泡好的枸杞一起拌均匀蒜末撒在上面
步骤4，炒锅中倒入少许油炸香花椒然后把花椒扔掉
步骤5，花椒油浇在拌好的圆白菜上
步骤6，装盘很爽口的夏季小菜
97mSw.com相关阅读
爽口凉菜，开胃一夏！火腿拌芹菜的做法
芹菜特有的香气，搭配火腿，粉好吃呦~
材料：
芹菜150g，即食火腿1块，蒜瓣4个，凉拌汁用：，蚝油5ml，白糖5克，白醋15ml（1大勺），香油适量，盐少许，生抽5ml（1小勺），焯水用：，食用油少许，食盐少许，，
爽口凉菜，开胃一夏！火腿拌芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，按需准备食材
步骤2，芹菜择去老叶，洗净切段备用
步骤3，火腿切丝备用
步骤4，蒜瓣拍扁去皮切末备用
步骤5，按调料表把调料放入放有蒜末的碗里调匀成凉拌汁备用
步骤6，锅里烧水，加入少许食用油及食盐
步骤7，把芹菜下去焯熟捞出备用
步骤8，把焯熟的芹菜放在凉白开里面过凉备用
步骤9，取一大碗，把芹菜和火腿放进去，加入凉拌汁搅拌均匀即可装盘开吃
步骤10，装盘开吃吧
爽口凉菜，开胃一夏！香菜拌牛肉的做法
一款简单又好吃的凉菜~下饭，配酒。
材料：
熟牛腱肉300g，大蒜适量，生抽1勺，蚝油1勺，香油1勺，醋少许，盐少许，糖1勺，香菜适量，酒鬼花生适量，熟白芝麻适量，，
爽口凉菜，开胃一夏！香菜拌牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，牛腱肉切片，香菜洗净待用，大蒜切末。
步骤2，调味汁用勺子比量调好
步骤3，最后用勺子搅拌均匀
步骤4，放入大碗中
步骤5，将牛肉，香菜段，大蒜，白芝麻，调味汁混合拌均匀
步骤6，起锅烧热油
步骤7，将热油淋入碗中，拌均匀
步骤8，再倒一些酒鬼花生。拌均匀
步骤9，装盘，开吃。
爽口凉菜，开胃一夏！爽口黄豆双拼的做法
夏日炎炎，你的胃是不是已经让烧烤和小龙虾攻陷了？是不是觉得喝冰镇啤酒聊天的时候嘴里少了一抹清爽的味道？一起来做这款爽口美味又上手简单的黄豆双拼吧。
材料：
黄豆150g，黄瓜50g，胡萝卜50g，青线椒1个，小米椒3个，洋葱半个，生抽半勺，香醋一勺，白糖一勺，韩式辣椒酱一勺，香油适量，盐适量，香菜适量，，
爽口凉菜，开胃一夏！爽口黄豆双拼的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆洗净，提前用凉水泡发至少六小时，水开下锅煮十分钟放凉备用。
步骤2，胡萝卜，黄瓜，洋葱，青线椒，小米椒切丁，香菜切末备用。
步骤3，先来拌香辣口味，取一半煮好的黄豆，加青线椒，小米椒，一半的洋葱，韩式辣椒酱一勺，香菜，香醋，生抽，糖，盐适量。调拌均匀。
步骤4，再来拌清爽口味，取另一半黄豆，加黄瓜，胡萝卜，洋葱，适量的香油，和盐。调拌均匀。
步骤5，摆盘即可享用了！
爽口凉拌黄瓜爽口凉菜，开胃一夏！的做法
这是一道特别适合夏季食用的爽口凉菜，口感酸甜，咸中带辣，做好后放入冰箱冷藏一小时再食用口感更佳。
材料：
黄瓜2根，姜3片，大蒜8瓣，干辣椒4根，小香葱3根，花椒2克，糖2茶匙，盐1茶匙，醋2汤匙，味极鲜1汤匙，生抽1汤匙，耗油1汤匙，鸡精1茶匙，，
爽口凉拌黄瓜爽口凉菜，开胃一夏！的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜洗净，用厨房纸擦干水份。
步骤2，洗净后，掐头去尾，切成小条。
步骤3，撒入一茶匙盐拌匀腌制30分钟让它出一下水。
步骤4，干辣椒切段，姜切丝，葱切段，蒜切片，干花椒2克，都准备好。
步骤5，碗中倒入醋，生抽，耗油，味极鲜，糖，鸡精搅拌均匀。
步骤6，锅中倒入适量油，大概是2汤匙的量。
步骤7，油烧热后转小火倒入葱姜蒜，干辣椒，花椒炒出香味。
步骤8，炒出香味后关火，趁热倒入第5步中拌好的调味汁拌匀。
步骤9，将腌好的黄瓜条控掉腌出的水份后倒入锅中拌匀即可。可以马上吃，也可以倒入碗中裹上保鲜膜，腌个1小时再吃，腌的期间可以搅拌两三次让它更入味。
步骤10，我用的汤匙和茶匙，就是平时喝粥的勺子和调料盒里的小勺。
爽口凉菜，开胃一夏！ 花椒油炝芹菜的做法
花椒有清热解毒，祛湿开胃健脾的功效。芹菜具有平肝、清热、祛风、利尿、健脾、降压、健脑和醒神的功效。这是一道很受欢迎的爽口开胃小菜。
材料：
芹菜1棵，胡萝卜1个，花生米1小碗，黑芝麻2勺，花椒50g，油适量，盐适量，白糖少许，
爽口凉菜，开胃一夏！ 花椒油炝芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：芹菜、胡萝卜、花生米、黑芝麻。
步骤2，芹菜洗干净，去叶留茎，焯水后过凉水，沥干水分切丁备用。焯水时候注意，水开后放入芹菜，然后迅速捞出然后过凉水，时间一定要短，不然就软绵了。
步骤3，胡萝卜焯水后过凉水，沥干水分备用。锅里的水开后放入1小勺盐，1小勺油，放入胡萝卜，煮约2分钟后捞出过凉水，沥干水分备用。胡萝卜可煮到自己喜欢的口感。
步骤4，花生米提前8个小时泡上，水开后放入泡好的花生米，煮开后立即捞出过凉水，沥干水分，撒少许盐入味备用。这样煮出的花生米脆爽。使用市售的新鲜的花生更为方便，洗干净后煮约15分钟，剥皮即可。
步骤5，把芹菜丁、胡萝卜丁、花生米、黑芝麻放在一个较大的容器里，放适量的盐和少许白糖，搅拌均匀。白糖放少许即可，它是起到提鲜的作用。
步骤6，准备好花椒。
步骤7，热锅，锅里放入约50的炒菜油，然后立即放入50g的花椒，中火焙炒花椒，当花椒散出香味时捞出花椒，留花椒油备用。
步骤8，盛2小勺花椒油浇在芹菜丁上，拌匀即可。使用花椒油，一是为了增鲜提香，另一是祛湿开胃健脾。
步骤9，成品图。
步骤10，成品图。
步骤11，成品图。
步骤12，成品图。
步骤13，成品图。
步骤14，温馨提示：做好的花椒油一次不能使用完请放在洁净的小碗里或者小瓶子里保存好，以便继续使用。花椒油中会有沉淀物，不影响食用。花椒中的沉淀物可用较密实的小漏子过滤一下。
步骤15，温馨提示：这是经过油炸的花椒颜色，暗红色。在炸花椒油时一定要注意火候，要用中火或者小火，还有要注意时间，一闻到花椒的香味就要关火，捞出花椒，这样的花椒油才醇香。切忌把花椒炸糊了（不要把花椒炸成黑色哦）
爽口凉菜，开胃一夏！彩椒拌粉丝的做法
夏天了，各种凉菜要端上餐桌了……好吃又开胃的凉菜颇受欢迎啊今天跟大家分享一道好吃又营养的凉拌菜彩椒拌粉丝，彩椒口感清脆，富含多种维生素，粉丝清凉爽口，搭配一起是不是一道颜值在线的美味凉拌菜哦
材料：
粉丝50g，红椒¼个，黄椒¼个，青瓜半个，盐适量，香油一勺，香醋两勺，蒜瓣三瓣，
爽口凉菜，开胃一夏！彩椒拌粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝提前用开水泡上
步骤2，彩椒洗净，去籽去筋
步骤3，彩椒切薄片
步骤4，青瓜切丝
步骤5，青瓜和彩椒放一起，加少量盐翻匀，腌四五分钟，去一下水
步骤6，泡软的粉丝过一下冷水，剪短一点
步骤7，蒜瓣压制成蒜泥，少量盐，加一勺清水调配成蒜汁
步骤8，两勺香醋
步骤9，一勺香油，调拌均匀
步骤10，彩椒和青瓜丝攥一下水，放入粉丝，倒入调味汁拌匀即可
步骤11，盛盘
步骤12，成品图
爽口凉菜，开胃一夏！凉拌海带的做法
海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病，经常食用可增加基体免疫力夏日，海带丝凉拌着吃，更为爽口
材料：
干海带适量，熟芝麻适量，蚝油1勺，香油1勺，香醋2勺，生抽1勺，盐适量，，
爽口凉菜，开胃一夏！凉拌海带的做法的做法步骤：
步骤1，海带干放水中泡发，别小看就这么一团小可爱，泡发后却占据了整个盆子
步骤2，泡发后的海带放开水中焯两分钟左右
步骤3，焯好的海带冲凉开水晾凉备用
步骤4，准备调料汁，起锅热油，油热后浇入白芝麻中，加入耗油、生抽、陈醋、盐、香油搅拌均匀
步骤5，加入海带拌匀
步骤6，装盘
步骤7，成品
爽口凉菜，开胃一夏！ 凉拌海参的做法
很多人认为夏天不宜吃海参，其实不然。夏天适当吃一些海参，不仅对身体无害，还会对身体有益处。我们常说的冬病夏治指的就是在冬季好发的疾病，应在夏季里用药物做预防治疗，冬季就不会犯病或少犯病。所以身体虚弱的人在夏天适当进补一些海参，有益无害。
材料：
海参3个，黄瓜2个，干辣椒适量，花椒适量，大蒜半个，蚝油一勺，生抽一勺，白糖适量，盐少许，，
爽口凉菜，开胃一夏！ 凉拌海参的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：黄瓜2根，泡发好的海参3个，海参内脏已经处理干净。
步骤2，黄瓜切1CM左右小方块，大蒜切末。
步骤3，海参是冬天发好后在冰箱冷冻的，拿出来泡水里解冻直接切厚片。
步骤4，锅中倒少许盐，炸香花椒干辣椒，将黄瓜，海参，大蒜倒入碗中，淋上花椒油。
步骤5，再倒入蚝油，生抽，白糖，麻油，少许盐拌匀。
步骤6，这道凉拌海参就做好了，嫩滑爽口，清脆鲜美，喜欢吃海参的小伙伴记得收藏哦。
相信《爽口凉菜，开胃一夏！炝拌圆白菜的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炝圆白菜专题，希望您能喜欢！
