食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？小编经过搜集和处理，为你提供素炒山药 春的山药 清脆又爽口的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
材料：
山药1根，胡萝卜1/2根，黑木耳6、7朵，香菜或小葱少许，盐1小勺，水小半碗，
素炒山药 春的山药 清脆又爽口的做法的做法步骤：
步骤1，简单食材。
步骤2，山药最好是在流水的状态下，刨皮，否则手会很遭罪，而且为了避免山药氧化，尽量等要炒的时候再去准备。
步骤3，然后斜刀切片。
步骤4，胡萝卜刨去外皮后，也是斜刀切片。
步骤5，有香菜的话，可以准备一些，或者小葱也可以，如果都没有那不放也无所谓，毕竟放这个绿色就是为了增加点色彩。
步骤6，油锅烧热后，先放胡萝卜片煸炒一下。
步骤7，在把黑木耳和山药放入，翻炒几下。
步骤8，加入小半碗水，稍稍煮个几十秒。
步骤9，然后放盐，翻炒均匀。
步骤10，要出锅前，把香菜放入，快速炒匀后关火。
步骤11，装盘。
步骤12，完成。
步骤13，完成。
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素炒山药
食材明细：
主料：：山药一根，葱适量，枸杞四颗，
辅料：：盐适量，油适量，
素炒山药的做法步骤：
1.山药洗净备用
2.改刀装盘
3.热锅凉油，爆香葱，倒入山药大火迅速翻炒，起锅放枸杞，盐，拌匀盛出即可
小贴士：
取出山药皮，建议戴一次手套，以免引起粘液过敏
素炒山药西兰花的做法
清淡.美味
材料：
西兰花300克，山药一小段，黑木耳适量十余朵，豆油1小勺，鸡蛋1个，盐适量2、3克，糖一点点，蒜3瓣，
素炒山药西兰花的做法的做法步骤：
步骤1，木耳、西兰花焯水开水下锅30秒.捞出备用
步骤2，蒜瓣拍一下
步骤3，热油炒蒜
步骤4，将菜下锅翻炒
步骤5，西兰花一定要素炒.才会吃到她的鲜放盐之前放一丢丢糖再放一点盐也可以放一点点酱油翻炒几下
步骤6，今晚清淡晚餐
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